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<p class="has-drop-cap is-style-lead">C’est une épicerie au concept inhabituel qui a ouvert à la gare de Dinant en novembre 2025. Elle se définit comme une initiative d’alimentation « <em>locale</em> » et « <em>saine</em> » pour le plus grand nombre. Pour favoriser l’accès des personnes économiquement vulnérables à une alimentation de qualité, l’ASBL a cependant fait le choix d’une offre mixte.</p>\n
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<p><a></a>Concrètement, le rayon frais est exclusivement issu du circuit court. Le sec, lui, est décliné en une option de grande distribution et une alternative plus durable. En termes de ventes, 44 % de son chiffre d’affaires provient directement du Réseau Radis, une association qui rassemble des producteur·ices agroécologiques de la région dinantaise. Les grossistes bio, comme Vajra, Interbio ou Foodprint, représentent quant à eux 43 %. La grande distribution, avec laquelle elle complète son offre via des marques de l’agro-industrie et celles des enseignes, s’élève à 13 %.</p>\n
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<p>« <em>Notre concept peut paraître flou mais, au moins, on casse les stéréotypes de l’épicerie pour les bobos, dans laquelle il n’y aurait que du bio, ou du magasin pour les pauvres, dans lequel il n’y aurait que de l’industriel</em> », défend Anne-Christine Otte, cheffe de projets à la Fondation CYRYS. La branche philanthropique de l’abbaye de Leffe a réalisé un long travail d’analyse pour évaluer les besoins du public visé avant de financer le projet et de faire appel à la SAW-B, une fédération d’acteurs de l’économie sociale en Belgique francophone, pour son développement. « <em>Ces marques sont un vrai repère pour les clients. On part de leurs habitudes de consommation pour qu’ils découvrent des alternatives plus durables</em> », explique l’un des conseillers, Ho Chul Chantraine.</p>\n
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<p>Selon les responsables du projet, l’enjeu est également d’ordre économique.« <em>Un client vient pour les carottes parce qu’elles sont meilleures qu’ailleurs,</em> <em>et à côté, il achète du riz de marque blanche,</em> témoigne Chloé Fichet, la cogérante de l’épicerie.<em> Il faut que notre panier moyen reste abordable.</em> » Le magasin a également mis en place trois gammes de prix : un premier, sur lequel il dégage une marge plus importante<em>, </em>et deux autres tarifs pour les plus vulnérables, avec une marge moindre. « <em>C’est un principe de vase communiquant. Les réductions rendent les produits accessibles à notre public tandis que les bénéfices dégagés par le prix classique permettent de les financer</em> », détaille Ho Chul Chantraine.</p>\n
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<p>Les achats des touristes, navetteur·euses et étudiant·es, qui se tournent plus vers des « <em>crasses</em> » ou le coin café et traiteur, dégagent des marges, elles aussi, intéressantes pour le magasin. « <em>Au début, on ne voulait proposer que des boissons Ritchie, mais on nous demandait du Coca dix fois par jour, </em>raconte la cogérante<em>. Notre but est tout de même d’arriver à un équilibre, et c’est vrai que c’est un moyen de gagner de l’argent facilement. On a fini par en mettre.</em> »</p>\n
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<p>Si ce compromis est, dans le cas présent, le prix à payer pour remplir une mission sociale, il soulève toutefois un second paradoxe. L’Épicerie de la gare défend un projet fondé sur la justice sociale, le circuit court et une certaine cohérence éthique. Pourtant, pour ses produits de la grande distribution, elle passe commande chez Carrefour. Une décision qui peut surprendre, alors que cette enseigne suscite nombre de critiques dont, encore récemment, des appels au boycott en raison de ses activités et partenariats liés aux colonies israéliennes dans les territoires palestiniens.</p>\n
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<p>« <em>Nous n’avions pas d’autres alternatives,</em> répond Anne-Christine Otte. <em>Les autres enseignes ne faisaient pas de livraisons ou proposaient des conditions financières qui n’étaient pas viables pour nous.</em> » L’équipe se dit néanmoins consciente de la problématique, affirmant être en discussion avec Delhaize pour gérer le gros de l’approvisionnement. Lorsqu’un article vient à manquer, il lui arrive aussi de se rendre chez Colruyt.</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/002_epicentre_©Anne_Lemaire_RTBF.webp" alt="L'équipe de l'Épicentre, à Mix-devant-Virton, pose pour une photo d'équipe au centre du magasin." class="wp-image-558"/><figcaption class="wp-element-caption">À Épicentre, circuit court et grande distribution cohabitent. Un positionnement en tension avec les valeurs de 5C, dont l’épicerie est membre. ©Anne Lemaire (RTBF).</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Le pari d’une épicerie de village</strong></h2>\n
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<p>Cette cohabitation paradoxale se retrouve ailleurs en Wallonie. En 2006, le village de Meix-devant-Virton voyait sa dernière épicerie fermer. Épicentre naît peu de temps après, grâce à l’achat de parts par les habitant·es et la commune. « <em>On ne vendait que de l’industriel au départ, </em>se remémore Françoise Humblet, la cogérante du magasin.<em> L’intérêt de l’équipe pour l’agriculture paysanne nous a petit à petit amenés à diversifier l’offre.</em> »</p>\n
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<p>Aujourd’hui, les produits de l’industrie agroalimentaire, principalement issus des gammes Everyday et Boni de Colruyt, ne représentent plus que 13 % du chiffre d’affaires, une part équivalente à celle des grossistes bio indépendants. L’alimentation locale, elle, équivaut à plus de la moitié des ventes de l’épicerie. « <em>On passe quasi essentiellement par le Réseau Paysan, </em>développe la seconde gérante, Marie Laurent. <em>On fait aussi appel à des amis agriculteurs. Pour favoriser le circuit court, on applique des marges plus élevées aux produits de grandes surfaces.</em> »</p>\n
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<p>Pour l’heure, le ticket de caisse moyen tourne autour de 15 euros. Si ce montant suffit à stabiliser le modèle économique, les gérantes voient cependant un potentiel de progression. « <em>Certains de nos clients viennent pour des achats compulsifs,</em> déclare Marie Laurent.<em> Une boisson en rentrant du travail ou quand il leur manque un aliment, par exemple. C’est en accumulant les petites gouttes d’eau qu’on y arrive. À force de pousser la porte, les gens perdent cette image d’épicerie de dépannage. Aujourd’hui, certains viennent faire leurs grosses courses.</em> »</p>\n
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<p>Épicentre ambitionne-t-elle pour autant de ne vendre que du circuit court ? La réponse est non. Ici, le modèle hybride poursuit un autre objectif : il s’agit de montrer qu’une épicerie peut répondre à une grande partie des besoins quotidiens des habitant·es d’une zone rurale. « <em>Tabac et alcool font d’ailleurs partie de notre offre et représentent presque un cinquième du chiffre d’affaires</em> »<em>,</em> précise Françoise Humblet. Pour les gérantes, cette gamme complète est la condition pour que l’épicerie s’impose comme un véritable commerce de proximité. « <em>Les gens s’y rencontrent, prennent le café et papotent,</em> s’enthousiasme-t-elle. <em>Pour l’anecdote, on avait arrêté de vendre des cigarettes pour ne pas concurrencer la librairie. On a vite recommencé parce que les villageois n’étaient pas contents !</em> »</p>\n
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<p>Le pari d’Épicentre pose toutefois, lui aussi, une question de cohérence. L’épicerie est membre de 5C, le collectif des coopératives citoyennes de circuit court. Actif en Belgique francophone, ce dernier défend une rupture par rapport à la grande distribution. « <em>Elle détient 85 % du marché de l’offre alimentaire,</em> pointe Magali Guyaut, sa directrice, très critique.<em> Les grandes enseignes ont une force de marketing et de lobbying gigantesque, qui fait croire aux consommateurs qu’elles sont les seules à offrir de la qualité à bas prix.</em> »Elle réfute complètement cette idée : « <em>Leurs pratiques sont oligarchiques, hégémoniques, prédatrices et létales sur la santé, la société et l’environnement.</em> »</p>\n
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<p>Pour toutes ces raisons, les adhérent·es à 5C prennent des engagements communs : commercialiser au moins 50 % de produits bio certifiés, 50 % issus du circuit court (avec pas ou peu d’intermédiaires) et 50 % en provenance de Belgique. Le collectif exclut toute vente des coopératives membres vers les grandes enseignes. En revanche, quand il est question de se fournir auprès d’elles, il laisse une marge de manœuvre, à condition que leurs produits soient minoritaires. « <em>C’est vrai que nous n’avons pas encore d’indicateur qui cadre, plafonne ou mesure le sourcing de nos membres auprès de ces distributeurs ou de grossistes bio</em> », admet Magali Guyaut.</p>\n
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<p>Sur sa quarantaine de membres, 5C compte deux coopératives qui ont opté pour une offre hybride. « <em>On a des modèles différents, mais des engagements communs</em> », explique la directrice du collectif. Refusant de juger le modèle d’Épicentre, elle replace le débat du côté des objectifs poursuivis. « <em>Tout dépend des sensibilités sociales et de l’endroit où se situent les épiceries.</em> »Avant d’élargir la réflexion :« <em>C’est en multipliant les projets et en travaillant en réseau que la transition alimentaire pourra avancer.</em> »</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Plusieurs modèles, autant de gains et de compromis</strong></h2>\n
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<p>La plupart des épiceries de 5C excluent radicalement la grande distribution. C’est le cas des Petits Producteurs, une coopérative à finalité sociale active depuis 2017 en région liégeoise. Pour approvisionner ses trois magasins, l’équipe se fournit quasi exclusivement à la source ou via des coopératives locales. Concernant l’offre hybride, François Olivier, son chargé de communication, refuse pourtant de prendre position. « <em>Je pense que tout dépend de la stratégie et du public visé, </em>souligne-t-il. <em>La nôtre, c’est de rémunérer dignement les producteurs, revaloriser leur travail et garantir à nos équipes un emploi stable. C’est pourquoi on rejette la grande distribution.</em> »</p>\n
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<p>Cette posture pose toutefois la question de l’accessibilité alimentaire. « <em>Nos critères de sélection des produits sont super exigeants,</em> avance François Olivier.<em> On fait notre part pour rendre les prix les plus accessibles possible, mais on ne peut pas vendre à perte. Les produits de qualité coûtent plus cher que ceux de grandes surfaces.</em> » Consciente de cette limite, la coopérative a mis en place une caisse de solidarité alimentée par les dons des client·es. Cette initiative permet à l’association Cœur SDF de préparer et distribuer des repas aux personnes dans le besoin.</p>\n
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<p>Pour François Olivier, les freins sont aussi culturels. S’il revendique la « <em>radicalité</em> » de leurs valeurs, le porte-parole déplore l’image d’« <em>épicerie bio</em> » dont souffre la coopérative.« <em>C’est vrai que nos produits ne sont pas mainstream et que notre clientèle est militante, </em>reconnaît-il. <em>Pour autant, on ne peut pas être les seuls responsables de la sensibilisation du public. Il faut que tous les acteurs s’en occupent : écoles, pouvoirs publics, ASBL de quartier, etc.</em> »</p>\n
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<p>À Bruxelles, cette question a été au cœur de la réflexion d’acteurs sociaux. Ouverte en 2015, Épi St-Gilles est une épicerie à finalité sociale qui est née de leur volonté d’étoffer l’aide alimentaire. En pratique, son modèle ressemble à celui de Dinant : offre mixte en rayons, tarifs sociaux disponibles, sensibilisation des publics plus précaires à une alimentation de qualité… Pour autant, elle se projette différemment, en voulant sortir de la grande distribution.</p>\n
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<p>Malgré cette volonté, l’épicerie ne peut pas encore arrêter son offre mixte. « <em>La référence de prix de nos clients, ce sont les marchés ou l’entrée de gamme de supermarchés. Si on leur propose de la qualité mais qui ne reste pas dans leurs prix, on perdra la grande majorité</em> », déplore Fabien Mathieu, coordinateur de l’épicerie. Rivaliser avec ces produits est difficile, tant la vraie question se trouve ailleurs selon lui. « <em>Quand on parle de “juste prix”, pour qui l’est-il exactement ?</em>,interroge-t-il.<em> On ne peut pas demander aux personnes précaires de le financer alors qu’elles ont du mal à boucler les fins de mois.</em> »</p>\n
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<p>Un autre obstacle freine la transition du magasin. À Liège, François Olivier soulevait déjà la difficulté de briser les stéréotypes auxquels les commerces sont confrontés. Un point de vue partagé par le coordinateur d’Épi St-Gilles mais, cette fois, au sujet des personnes vulnérables :« <em>Même quand on leur démontre qu’elles peuvent économiser en achetant du bio ou du local, ce n’est pas gagné, </em>déplore Fabien Mathieu. <em>Elles ne se sentent pas légitimes. Pour elles, le vrac est destiné à des publics plus aisés.</em> »Un enjeu de taille pour l’épicerie, qui doit dépasser les freins culturels et financiers de son public, quitter progressivement l’agro-industrie, tout en projetant de s’agrandir en 2027. Cette trajectoire résume le dilemme de ces commerces : élargir l’accès à une alimentation de qualité sans renoncer, en chemin, aux principes qui les ont fait naître.</p>\n
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<p class="has-drop-cap is-style-lead">C’est une épicerie au concept inhabituel qui a ouvert à la gare de Dinant en novembre 2025. Elle se définit comme une initiative d’alimentation « <em>locale</em> » et « <em>saine</em> » pour le plus grand nombre. Pour favoriser l’accès des personnes économiquement vulnérables à une alimentation de qualité, l’ASBL a cependant fait le choix d’une offre mixte.</p>\n
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<p><a></a>Concrètement, le rayon frais est exclusivement issu du circuit court. Le sec, lui, est décliné en une option de grande distribution et une alternative plus durable. En termes de ventes, 44 % de son chiffre d’affaires provient directement du Réseau Radis, une association qui rassemble des producteur·ices agroécologiques de la région dinantaise. Les grossistes bio, comme Vajra, Interbio ou Foodprint, représentent quant à eux 43 %. La grande distribution, avec laquelle elle complète son offre via des marques de l’agro-industrie et celles des enseignes, s’élève à 13 %.</p>\n
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<p>« <em>Notre concept peut paraître flou mais, au moins, on casse les stéréotypes de l’épicerie pour les bobos, dans laquelle il n’y aurait que du bio, ou du magasin pour les pauvres, dans lequel il n’y aurait que de l’industriel</em> », défend Anne-Christine Otte, cheffe de projets à la Fondation CYRYS. La branche philanthropique de l’abbaye de Leffe a réalisé un long travail d’analyse pour évaluer les besoins du public visé avant de financer le projet et de faire appel à la SAW-B, une fédération d’acteurs de l’économie sociale en Belgique francophone, pour son développement. « <em>Ces marques sont un vrai repère pour les clients. On part de leurs habitudes de consommation pour qu’ils découvrent des alternatives plus durables</em> », explique l’un des conseillers, Ho Chul Chantraine.</p>\n
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<p>Selon les responsables du projet, l’enjeu est également d’ordre économique.« <em>Un client vient pour les carottes parce qu’elles sont meilleures qu’ailleurs,</em> <em>et à côté, il achète du riz de marque blanche,</em> témoigne Chloé Fichet, la cogérante de l’épicerie.<em> Il faut que notre panier moyen reste abordable.</em> » Le magasin a également mis en place trois gammes de prix : un premier, sur lequel il dégage une marge plus importante<em>, </em>et deux autres tarifs pour les plus vulnérables, avec une marge moindre. « <em>C’est un principe de vase communiquant. Les réductions rendent les produits accessibles à notre public tandis que les bénéfices dégagés par le prix classique permettent de les financer</em> », détaille Ho Chul Chantraine.</p>\n
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<p>Les achats des touristes, navetteur·euses et étudiant·es, qui se tournent plus vers des « <em>crasses</em> » ou le coin café et traiteur, dégagent des marges, elles aussi, intéressantes pour le magasin. « <em>Au début, on ne voulait proposer que des boissons Ritchie, mais on nous demandait du Coca dix fois par jour, </em>raconte la cogérante<em>. Notre but est tout de même d’arriver à un équilibre, et c’est vrai que c’est un moyen de gagner de l’argent facilement. On a fini par en mettre.</em> »</p>\n
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<p>Si ce compromis est, dans le cas présent, le prix à payer pour remplir une mission sociale, il soulève toutefois un second paradoxe. L’Épicerie de la gare défend un projet fondé sur la justice sociale, le circuit court et une certaine cohérence éthique. Pourtant, pour ses produits de la grande distribution, elle passe commande chez Carrefour. Une décision qui peut surprendre, alors que cette enseigne suscite nombre de critiques dont, encore récemment, des appels au boycott en raison de ses activités et partenariats liés aux colonies israéliennes dans les territoires palestiniens.</p>\n
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<p>« <em>Nous n’avions pas d’autres alternatives,</em> répond Anne-Christine Otte. <em>Les autres enseignes ne faisaient pas de livraisons ou proposaient des conditions financières qui n’étaient pas viables pour nous.</em> » L’équipe se dit néanmoins consciente de la problématique, affirmant être en discussion avec Delhaize pour gérer le gros de l’approvisionnement. Lorsqu’un article vient à manquer, il lui arrive aussi de se rendre chez Colruyt.</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/002_epicentre_©Anne_Lemaire_RTBF.webp" alt="L'équipe de l'Épicentre, à Mix-devant-Virton, pose pour une photo d'équipe au centre du magasin." class="wp-image-558"/><figcaption class="wp-element-caption">À Épicentre, circuit court et grande distribution cohabitent. Un positionnement en tension avec les valeurs de 5C, dont l’épicerie est membre. ©Anne Lemaire (RTBF).</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Le pari d’une épicerie de village</strong></h2>\n
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<p>Cette cohabitation paradoxale se retrouve ailleurs en Wallonie. En 2006, le village de Meix-devant-Virton voyait sa dernière épicerie fermer. Épicentre naît peu de temps après, grâce à l’achat de parts par les habitant·es et la commune. « <em>On ne vendait que de l’industriel au départ, </em>se remémore Françoise Humblet, la cogérante du magasin.<em> L’intérêt de l’équipe pour l’agriculture paysanne nous a petit à petit amenés à diversifier l’offre.</em> »</p>\n
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<p>Aujourd’hui, les produits de l’industrie agroalimentaire, principalement issus des gammes Everyday et Boni de Colruyt, ne représentent plus que 13 % du chiffre d’affaires, une part équivalente à celle des grossistes bio indépendants. L’alimentation locale, elle, équivaut à plus de la moitié des ventes de l’épicerie. « <em>On passe quasi essentiellement par le Réseau Paysan, </em>développe la seconde gérante, Marie Laurent. <em>On fait aussi appel à des amis agriculteurs. Pour favoriser le circuit court, on applique des marges plus élevées aux produits de grandes surfaces.</em> »</p>\n
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<p>Pour l’heure, le ticket de caisse moyen tourne autour de 15 euros. Si ce montant suffit à stabiliser le modèle économique, les gérantes voient cependant un potentiel de progression. « <em>Certains de nos clients viennent pour des achats compulsifs,</em> déclare Marie Laurent.<em> Une boisson en rentrant du travail ou quand il leur manque un aliment, par exemple. C’est en accumulant les petites gouttes d’eau qu’on y arrive. À force de pousser la porte, les gens perdent cette image d’épicerie de dépannage. Aujourd’hui, certains viennent faire leurs grosses courses.</em> »</p>\n
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<!-- wp:tchak/post-card {"postId":300028,"postTitle":"Valentin Watlet, chauffeur de liens au Réseau Paysan"} /-->\n
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<p>Épicentre ambitionne-t-elle pour autant de ne vendre que du circuit court ? La réponse est non. Ici, le modèle hybride poursuit un autre objectif : il s’agit de montrer qu’une épicerie peut répondre à une grande partie des besoins quotidiens des habitant·es d’une zone rurale. « <em>Tabac et alcool font d’ailleurs partie de notre offre et représentent presque un cinquième du chiffre d’affaires</em> »<em>,</em> précise Françoise Humblet. Pour les gérantes, cette gamme complète est la condition pour que l’épicerie s’impose comme un véritable commerce de proximité. « <em>Les gens s’y rencontrent, prennent le café et papotent,</em> s’enthousiasme-t-elle. <em>Pour l’anecdote, on avait arrêté de vendre des cigarettes pour ne pas concurrencer la librairie. On a vite recommencé parce que les villageois n’étaient pas contents !</em> »</p>\n
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<p>Le pari d’Épicentre pose toutefois, lui aussi, une question de cohérence. L’épicerie est membre de 5C, le collectif des coopératives citoyennes de circuit court. Actif en Belgique francophone, ce dernier défend une rupture par rapport à la grande distribution. « <em>Elle détient 85 % du marché de l’offre alimentaire,</em> pointe Magali Guyaut, sa directrice, très critique.<em> Les grandes enseignes ont une force de marketing et de lobbying gigantesque, qui fait croire aux consommateurs qu’elles sont les seules à offrir de la qualité à bas prix.</em> »Elle réfute complètement cette idée : « <em>Leurs pratiques sont oligarchiques, hégémoniques, prédatrices et létales sur la santé, la société et l’environnement.</em> »</p>\n
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<p>Pour toutes ces raisons, les adhérent·es à 5C prennent des engagements communs : commercialiser au moins 50 % de produits bio certifiés, 50 % issus du circuit court (avec pas ou peu d’intermédiaires) et 50 % en provenance de Belgique. Le collectif exclut toute vente des coopératives membres vers les grandes enseignes. En revanche, quand il est question de se fournir auprès d’elles, il laisse une marge de manœuvre, à condition que leurs produits soient minoritaires. « <em>C’est vrai que nous n’avons pas encore d’indicateur qui cadre, plafonne ou mesure le sourcing de nos membres auprès de ces distributeurs ou de grossistes bio</em> », admet Magali Guyaut.</p>\n
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<p>Sur sa quarantaine de membres, 5C compte deux coopératives qui ont opté pour une offre hybride. « <em>On a des modèles différents, mais des engagements communs</em> », explique la directrice du collectif. Refusant de juger le modèle d’Épicentre, elle replace le débat du côté des objectifs poursuivis. « <em>Tout dépend des sensibilités sociales et de l’endroit où se situent les épiceries.</em> »Avant d’élargir la réflexion :« <em>C’est en multipliant les projets et en travaillant en réseau que la transition alimentaire pourra avancer.</em> »</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Plusieurs modèles, autant de gains et de compromis</strong></h2>\n
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<p>La plupart des épiceries de 5C excluent radicalement la grande distribution. C’est le cas des Petits Producteurs, une coopérative à finalité sociale active depuis 2017 en région liégeoise. Pour approvisionner ses trois magasins, l’équipe se fournit quasi exclusivement à la source ou via des coopératives locales. Concernant l’offre hybride, François Olivier, son chargé de communication, refuse pourtant de prendre position. « <em>Je pense que tout dépend de la stratégie et du public visé, </em>souligne-t-il. <em>La nôtre, c’est de rémunérer dignement les producteurs, revaloriser leur travail et garantir à nos équipes un emploi stable. C’est pourquoi on rejette la grande distribution.</em> »</p>\n
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<p>Cette posture pose toutefois la question de l’accessibilité alimentaire. « <em>Nos critères de sélection des produits sont super exigeants,</em> avance François Olivier.<em> On fait notre part pour rendre les prix les plus accessibles possible, mais on ne peut pas vendre à perte. Les produits de qualité coûtent plus cher que ceux de grandes surfaces.</em> » Consciente de cette limite, la coopérative a mis en place une caisse de solidarité alimentée par les dons des client·es. Cette initiative permet à l’association Cœur SDF de préparer et distribuer des repas aux personnes dans le besoin.</p>\n
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<p>Pour François Olivier, les freins sont aussi culturels. S’il revendique la « <em>radicalité</em> » de leurs valeurs, le porte-parole déplore l’image d’« <em>épicerie bio</em> » dont souffre la coopérative.« <em>C’est vrai que nos produits ne sont pas mainstream et que notre clientèle est militante, </em>reconnaît-il. <em>Pour autant, on ne peut pas être les seuls responsables de la sensibilisation du public. Il faut que tous les acteurs s’en occupent : écoles, pouvoirs publics, ASBL de quartier, etc.</em> »</p>\n
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<p>À Bruxelles, cette question a été au cœur de la réflexion d’acteurs sociaux. Ouverte en 2015, Épi St-Gilles est une épicerie à finalité sociale qui est née de leur volonté d’étoffer l’aide alimentaire. En pratique, son modèle ressemble à celui de Dinant : offre mixte en rayons, tarifs sociaux disponibles, sensibilisation des publics plus précaires à une alimentation de qualité… Pour autant, elle se projette différemment, en voulant sortir de la grande distribution.</p>\n
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<p>Malgré cette volonté, l’épicerie ne peut pas encore arrêter son offre mixte. « <em>La référence de prix de nos clients, ce sont les marchés ou l’entrée de gamme de supermarchés. Si on leur propose de la qualité mais qui ne reste pas dans leurs prix, on perdra la grande majorité</em> », déplore Fabien Mathieu, coordinateur de l’épicerie. Rivaliser avec ces produits est difficile, tant la vraie question se trouve ailleurs selon lui. « <em>Quand on parle de “juste prix”, pour qui l’est-il exactement ?</em>,interroge-t-il.<em> On ne peut pas demander aux personnes précaires de le financer alors qu’elles ont du mal à boucler les fins de mois.</em> »</p>\n
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<p>Un autre obstacle freine la transition du magasin. À Liège, François Olivier soulevait déjà la difficulté de briser les stéréotypes auxquels les commerces sont confrontés. Un point de vue partagé par le coordinateur d’Épi St-Gilles mais, cette fois, au sujet des personnes vulnérables :« <em>Même quand on leur démontre qu’elles peuvent économiser en achetant du bio ou du local, ce n’est pas gagné, </em>déplore Fabien Mathieu. <em>Elles ne se sentent pas légitimes. Pour elles, le vrac est destiné à des publics plus aisés.</em> »Un enjeu de taille pour l’épicerie, qui doit dépasser les freins culturels et financiers de son public, quitter progressivement l’agro-industrie, tout en projetant de s’agrandir en 2027. Cette trajectoire résume le dilemme de ces commerces : élargir l’accès à une alimentation de qualité sans renoncer, en chemin, aux principes qui les ont fait naître.</p>\n
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+post_date: "2026-09-01 08:21:55"
+post_excerpt: "Certains commerces alimentaires en Wallonie et à Bruxelles font des valeurs du circuit court le cœur de leur projet. Pourtant, ils proposent autant des produits de petit·es producteur·ices que de la grande distribution. Entre convictions et pragmatisme, jusqu’où composer sans se renier\u{A0}?"
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+post_title: "Le dilemme des épiceries en circuit court"
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<p class="has-drop-cap is-style-lead">En novembre 2025, Agricovert, coopérative qui regroupe des producteur·ices bio du Brabant wallon et de Namur, a lancé les paniers de légumes «\u{A0}Mini-pousses\u{A0}». L’ambition\u{A0}? Distribuer chaque semaine un colis de produits frais et gratuits à des femmes enceintes, dès le troisième mois de grossesse. L’instigateur de cette initiative est Frédéric Jadoul, maraîcher depuis trente ans. «\u{A0}<em>C’est en lisant un article que j’ai pris connaissance de ce projet porté par la ville de Strasbourg depuis trois ans,\u{A0}</em>explique-t-il<em>. J’ai trouvé ça à la fois simple et très prometteur car ça permet de toucher d’autres publics que ceux qui sont déjà habitués à manger des produits bio.</em>\u{A0}»</p>\n
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<p>Cette volonté d’offrir une alimentation saine aux femmes durant leur grossesse s’est concrétisé grâce à un subside de 10.000 euros, octroyé par la province de Namur. « <em>Nous avons évalué qu’avec cette aide financière, nous pourrions subvenir aux besoins de 80 participantes. Là, on en est à 90. Ça dépasse nos attentes et notre budget, mais Agricovert va financer les coûts excédentaires pour nous permettre d’aller jusqu’au bout</em> », précise Frédéric Jadoul.</p>\n
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<p>Avec trois points de distribution situés à Gembloux, Éghezée et Court-Saint-Étienne, les bénéficiaires choisissent librement l’endroit où elles récoltent leur colis : « <em>Les mamans devaient remplir un formulaire en ligne, </em>détaille le maraîcher.<em> Ce projet était ouvert à tout le monde. Il n’y avait pas de critères de sélection, il fallait simplement joindre son attestation de grossesse.</em> »</p>\n
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<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">Un questionnaire d'évaluation</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Fournir une alimentation saine aux femmes enceintes est un enjeu de santé publique capital, pour la coopérative : « <em>Les études montrent que l’organisme est extrêmement fragile et exposé aux perturbateurs endocriniens durant les 1.000 premiers jours de la vie</em>, rappelle Frédéric Jadoul. <em>C’est un moment-clé où les parents posent des choix importants pour l’avenir de leur enfant. Ce type d’initiative permet d’induire une dynamique durable.</em> »</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p><a></a><a></a>Le maraîcher tient le point de distribution de Mehaigne (Éghezée), avec sa femme Nicole Noël. Selon Frédéric Jadoul, il est encore un peu tôt pour faire le bilan. Sur le terrain, les premiers retours sont néanmoins encourageants : « <em>Je me disais qu’à l’échelle d’une petite commune comme celle-ci, ce serait déjà bien si on avait six ou sept bénéficiaires. Mais on en a régulièrement une vingtaine par semaine. Je crois qu’on arrive à toucher un nouveau public. On va préparer un questionnaire d’évaluation pour que les mamans puissent nous faire des retours après leur accouchement.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<p>Stéphanie vient chaque semaine au point de distribution de Mehaigne. Elle connaissait la coopérative mais n’y allait pas de manière régulière. À l’annonce de l’arrivée de son second enfant, elle s’est inscrite aux paniers. « <em>J’ai toujours fait attention à mon alimentation de façon générale, </em>explique-t-elle. <em>Avant, j’avais même un potager. Mais je n’ai plus le temps depuis que j’ai un petit garçon.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading"><strong>Au-delà des espérances</strong></h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Noémie, qui attend quant à elle son premier enfant, ne connaissait pas la coopérative. Comme Stéphanie, elle était toutefois déjà sensibilisée à l’importance d’avoir une alimentation saine : « <em>J’achetais déjà du bio avant ma grossesse, mais en grandes surfaces. Aujourd’hui, je suis encore plus consciente de l’importance de la qualité des produits, de leur origine, etc.</em> »</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>La maman ne cache pas qu’elle a été séduite par un autre aspect de l’initiative, non négligeable : « <em>Le fait que ce soit gratuit nous a vraiment convaincus d’y participer, mon compagnon et moi.</em> »<em> </em>Selon Statbel, le prix des produits alimentaires et des boissons a augmenté de 42% entre 2013 et 2025. Les légumes frais ont subi, quant à eux, une hausse de 26% sur cette même période.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p><a></a><a></a>« <em>Cette initiative était un one-shot, mais j’ai l’espoir qu’on trouve de nouveaux financements pour la saison prochaine, </em>confie Frédéric Jadoul. <em>Si on a eu tellement de succès, c’est parce que tout le monde veut réussir son projet de parentalité. On aimerait que d’autres acteurs de la santé, notamment les mutuelles, s’investissent dans les paniers Mini-pousses pour envisager un prolongement à cette aventure.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Info | <a href="http://agricovert.be/">La coopérative Agricovert</a>. </p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p></p>\n
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+post_date: "2026-05-03 10:37:00"
+post_excerpt: "Grâce à la coopérative Agricovert et un subside de la Province de Namur, 90 futures mamans bénéficient de paniers bio gratuits en Brabant wallon et à Namur. Une réussite qui pourrait dépasser le\u{A0}one-shot, à condition de trouver d’autres soutiens. Pourquoi pas les mutuelles, lance le maraîcher à l’origine du projet."
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<p class="has-drop-cap">Local, de qualité, durable. Pour les deux jeunes à la tête de l'entreprise belge basée à Bruxelles Lucid, Jean Seyll et Savinien Domken, le lin est presque la fibre rêvée. « <em>Elle est solide et tient dans le temps</em>, <em>elle</em> <em>respire, est antibactérienne et hypoallergénique. Bref, il n’y a que des propriétés hyper-intéressantes</em> », détaille Jean Seyll.</p>\n
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<p>Lucid le clame : « <em>Ce n’est pas si compliqué de faire proche.</em> » Du moins pour la confection des vêtements, qui sont fabriqués en Belgique et en France. Les entrepreneurs se sont rapidement rendu compte que leur objectif initial de fabriquer des vêtements 100% belges était « <em>franchement un peu naïf</em> »<em>.</em> Mais grâce au lin notamment, ils comptent bien augmenter progressivement la part de fibres locales, ou en tout cas européennes, dans leur gamme.</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Si elles contiennent du lin d’origine belge, les chemises de Lucid sont majoritairement composées de lin français. Comme l’explique Valentine Donck, cheffe de projet chez Valbiom, le centre de référence wallon de la bioéconomie, « <em>75% du lin produit dans le monde provient du bassin qui va de la Normandie au sud des Pays-Bas. Les surfaces de lin ont augmenté ces dix dernières années pour atteindre les 200.000 hectares en tout.</em> » La Belgique ne pèse pas très lourd (quelque 20.000 hectares), mais elle se trouve à un carrefour clé, tant géographique qu’économique.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading"><strong>Une délocalisation massive en Asie</strong></h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Notre pays a un lien étroit avec cette matière noble. La culture de lin belge et la fabrication locale de tissus en lin ont été mondialement reconnues, avant de s’effondrer brutalement au milieu du XIX<sup>e</sup> siècle. On redécouvre à présent cette plante, notamment en raison de ses avantages écologiques.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Au-delà de l’aspect local, le caractère naturel de la fibre séduit particulièrement les consommateur·ices. « <em>Il y a une conscience grandissante face au plastique et à tous les problèmes qu’il engendre</em> », avance Jean Seyll. Celui-ci a aussi été séduit par une autre propriété du lin : « <em>C’est zéro déchet. Les graines sont utilisées dans l’alimentation. Et l’écorce, habituellement perdue lors de la séparation des fibres, permet de créer de l’aggloméré.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p><a></a><a></a>Mais il ne suffit pas de cultiver du lin, encore faut-il le transformer en tissu. Problème : depuis la mondialisation, cette étape s’est massivement délocalisée en Asie. Actuellement, la Chine et l’Inde sont les principaux importateurs de lin européen. La matière y est transformée en vêtements et ensuite revendue en Europe. Lucid a fait le pari inverse : du lin européen et tissé en Belgique, grâce à Libeco – l’une des cinq entreprises au monde à être certifiée <em>Belgian Linen</em>.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Pour la confection des chemises, le processus se déroule chez Mulieris, un atelier de couture bruxellois qui fait de la réinsertion socioprofessionnelle.<em>\u{A0}</em>Dans l’une des salles de couture de cette ASBL, une quinzaine de personnes s’activent. Toustes sont déjà qualifié·es, même si leur niveau de couture varie. Mulieris fonctionne en partenariat avec les CPAS bruxellois pour proposer des contrats d’un ou deux ans. «\u{A0}<em>Le lin est une fibre très délicate,\u{A0}</em>précise Vlora, la sous-directrice de l’association.<em>\u{A0}Il n’y a que les bons couturiers de l’atelier qui savent la travailler.</em>\u{A0}»<em>\u{A0}</em>Mustafa est dans le métier depuis près de trente ans. «\u{A0}<em>Pour une chemise, ça me prend plus ou moins une heure trente si je la fais de À à Z. Mais c’est vraiment un travail d’équipe où chacun est à un poste précis.</em>\u{A0}»</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Les fondateurs de Lucid ont conscience que leur chemise n’est pas accessible à tous les portefeuilles. « <em>Notre chemise coûte entre 150 et 160 euros. Le lin est une matière chère à la base. La réalisation en Belgique l’est aussi</em> », justifie Savinien Domken. Mais pour les personnes qui peuvent se le permettre, la marque promet<em> </em>« <em>un vestiaire qui survivra aux tendances. Notre chemise est même garantie à vie…</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p><strong>Infos</strong> | Entreprise <a href="https://lucid-collective.eu/">Lucid</a> </p>\n
<!-- /wp:paragraph -->
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+post_date: "2026-04-02 20:33:00"
+post_excerpt: "En vente depuis un an et demi, la chemise en lin est désormais l’article le plus vendu de la marque Lucid. Et sans doute celui qui incarne le mieux ses valeurs."
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<p class="has-drop-cap">Tout a commencé à la fin des années 2000. À l’époque, Alexandre Chevé\n
vit à Bruxelles, enchaîne les boulots, mais ne s’y retrouve pas. Il veut\n
changer de cap. Il a en tête la ferme de ses grands-parents. Il rêve\n
d’indépendance, de liberté et de nature. Rapidement, un mot s’impose :\n
apiculteur. En 2010, il achète ses premières ruches et conclut un deal\n
avec la commune d’Etterbeek pour les installer\n
dans un parc. Très vite, il part s’installer dans le Namurois, à la\n
recherche d’espace. Pour se former, il fait des aller-retour tous les\n
week-ends pour observer, écouter, apprendre le métier grâce à un\n
apiculteur qui vit dans les Ardennes. Depuis, les abeilles ne l’ont plus quitté.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Alexandre Chevé, un mot sur vos récoltes de miel en\n
2024…</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>C’est très simple : c’était la pire année de\n
ma carrière. Le printemps était tellement catastrophique que j’ai perdu quatre ruchettes et deux ruches. Certaines de\n
mes abeilles sont mortes de faim. Au final, j’ai\n
récolté la moitié de ce qui était prévu au printemps. L’été a été un peu\n
plus clément, j’ai réussi à me rattraper avec une\n
petite récolte. Pour survivre, j’ai dû compléter\n
en puisant dans mes stocks.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Le dérèglement climatique a-t-il un impact sur vos\n
colonies\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Le printemps 2024 [1] a été particulièrement pluvieux. Beaucoup de climatologues disent qu’ils n’ont jamais vu ça. Le changement climatique représente un gros danger pour les ruches. En apiculture, les mois doux sont cruciaux. Les abeilles y trouvent les fleurs mellifères [2] nécessaires pour renforcer la colonie et préparer l’hiver. Mais quand il pleut, les abeilles ne sortent pas. Pas de récolte, pas de réserves. Elles doivent pourtant nourrir la reine, dégager une énergie folle pour garder la ruche à une température constante et survivre jusqu’au printemps suivant. Elles ont un rôle vital qui est impossible à remplir dans les conditions qu’on a pu observer la saison passée.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:tchak/post-card {"postId":300134,"postTitle":"Le miel wallon, un secteur en pleine mutation"} /-->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Quelles sont les prévisions pour cette année\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>L’impact des aléas météorologiques s’inscrit sur le temps long :\n
comme il a beaucoup plu au printemps dernier, les abeilles n’ont pas pu\n
faire les réserves nécessaires. J’ai dû les aider à traverser le froid\n
en leur apportant des suppléments de nourriture et isoler les ruches. Je\n
les ai retrouvées très affaiblies après l’hiver. Du coup, elles ont pris\n
plus de temps que d’habitude pour repartir ce printemps-ci.\n
Heureusement, les colonies sont belles à présent et la récolte a été\n
correcte. Quant aux prévisions, je n’ai pas envie d’être déçu, mais\n
disons que les conditions semblent bonnes pour l’été. Je suis plus\n
apaisé qu’à la saison dernière.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Est-ce qu’il y a des solutions pour pallier les évolutions du\n
climat\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>La météo peut faire basculer de tout au tout une année et, ça, c’est\n
un indicateur que je ne peux pas contrôler. Je me prépare, je tente de\n
faire des stocks, mais je n’ai pas de solution «\u{2009}miracle\u{2009}». Je ne peux\n
pas m’arrêter de travailler, ça, c’est clair. Alors, pour l’instant, je continue. Mais si des années comme 2024\n
deviennent la norme, il faudra que je trouve un plan B. Je vends en\n
circuit court, à des acteurs locaux et à des prix justes. Peut-être\n
qu’il faudrait que j’envisage de conclure des partenariats avec des\n
entreprises un peu plus «\u{2009}craignos\u{2009}». Je n’en ai\n
pas envie, mais il faut vivre.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Être apiculteur·rices professionnel·les en Belgique\n
aujourd’hui, c’est rare.\n
Pourquoi\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>L’apiculture, c’est\n
beau sur papier. Comprenez-moi : mon boulot, c’est ma passion. Mais il faut bien reconnaître que\n
c’est un métier très précaire. Je travaille dix\n
heures par jour pour un salaire de misère. Il faut tout gérer : son\n
cheptel, son entreprise, rester à jour en termes de connaissances et\n
faire face aux inconnues… Pour le moment, mes trois filles sont encore\n
jeunes, elles n’ont pas trop de besoins. J’ai aussi la chance d’avoir une\n
compagne qui a un revenu stable. J’ai fait le\n
choix de tout autofinancer, sans subvention. C’est plus lent, mais plus libre.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Vu la rudesse du métier, pourquoi refuser les aides\n
publiques\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Parce que faire le choix des subventions, c’est risquer de perdre son autonomie. On le voit chez\n
certains agriculteurs : ils deviennent dépendants et prennent des\n
décisions qu’ils n’auraient peut-être pas choisies. Ce n’est que mon\n
avis, mais je préfère avancer à mon rythme, même si c’est plus dur.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Une fédération apicole professionnelle existe-t-elle en\n
Belgique\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Elle existe dans d’autres pays européens, comme en France. En Wallonie et à Bruxelles, la production ne représente quasi rien par rapport à la demande [3]. Il y a un gros potentiel, mais on n’est pas assez d’apiculteurs professionnels. On doit être une poignée en Wallonie. C’est un métier très solitaire, très prenant, donc on n’a pas spécialement de contacts entre nous non plus. Mais c’est vrai qu’une fédération permettrait de peser face aux autorités, de mutualiser les moyens, d’échanger les informations importantes. Certains groupes y travaillent, c’est en cours. Il y a de l’avenir dans l’apiculture\u{2009}!</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Vous, qu’est-ce qui vous fait tenir\n
dans ce métier\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Chaque jour, j’ai plus de réussites que\n
d’échecs, et heureusement\u{2009}! Malgré une année 2024 pourrie, d’autres étaient merveilleuses. Celles où mes abeilles\n
ont produit beaucoup de miel, où j’ai pu faire\n
des réserves et réaliser des investissements pour l’entreprise. Je trouve ça motivant. Cela dit, l’apiculture, c’est se prendre\n
deux ou trois claques par jour… et persévérer. Même une année compliquée\n
peut faire progresser.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Quels conseils donneriez-vous à de futur·es\n
apiculteur·ices\u{2009}?</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Se former, avant tout\u{2009}! Contactez les professionnels et allez\n
observer les abeilles sur le terrain. Moi, j’ai\n
appris aux côtés d’un apiculteur dans les\n
Ardennes. Pendant deux ans, j’allais le voir\n
pratiquer. Il faut faire un maximum de stages pour accumuler de\n
l’expérience. Si possible, essayez de ne pas vous cantonner à la\n
Belgique. Plus vous avez différents sons de cloche, meilleure sera votre\n
pratique. Ça permet aussi d’avoir accès à des techniques qu’on n’aurait\n
pas traditionnellement ici, mais qui peuvent devenir utiles, vu les\n
changements de saisons.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:separator -->\n
<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>\n
<!-- /wp:separator -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>[1] : Selon les données de l'Institut royal météorologique (IRM), l’année 2024 a été marquée par un record de précipitations en Belgique. Les relevés montrent qu’il a beaucoup plu (40mm en 24H cet été-là), mais pas plus souvent. Pour les experts, ces résultats sont en lien avec le réchauffement climatique.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>[2] : Une fleur mellifère est une plante dont le nectar est récolté par les abeilles pour élaborer le miel (Larousse).</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>[3] : Selon l’ancien ministre de l’Agriculture, Willy Borsus, la production annuelle wallonne en 2022 représentait 1.100 tonnes de miel, pour une consommation globale de 3.500 tonnes.</p>\n
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+post_excerpt: "Alexandre Chevé est apiculteur dans la région de Namur. Il constate les effets du dérèglement climatique sur ses ruches et, plus globalement, sur son métier. "
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+post_title: "Le changement climatique, un danger pour les ruches"
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<p class="has-drop-cap">En collaboration avec le Centre wallon de recherches agronomiques, le Centre apicole de recherche et d’information (Cari) a lancé le projet BEE, une initiative visant à soutenir la filière apicole face à ses enjeux économiques, environnementaux et sanitaires. En 2022, la Belgique a franchi la barre symbolique des 10.000 apiculteur·rices enregistré·es, selon l’Agence fédérale pour la sécurité de la chaîne alimentaire (Afsca). Un chiffre impressionnant, mais trompeur : <em>«\u{2009}L’écrasante majorité sont des hobbyistes\u{2009}»,</em> nuance Orianne Rollin, directrice du Cari. <em>«\u{2009}Ils doivent s’enregistrer pour des raisons sanitaires, mais très peu vivent réellement de leurs colonies d’abeilles.\u{2009}»</em></p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Selon les derniers chiffres publiés par l’Union européenne, la production annuelle de miel est estimée à 250.000 tonnes. La Belgique, elle, en produirait quelque 2.700 tonnes, pour une consommation avoisinant les 3.500 tonnes, déclare Willy Borsus au Parlement wallon lors d’une interpellation sur l’état du marché du miel dans la région. C’est dire s’il existe une marge de progression. Un sentiment partagé par la directrice du Cari. <em>«\u{2009}Nous n’en sommes encore qu’aux balbutiements de la filière apicole. En Belgique, on commence à parler d’apiculteur professionnel à partir de 50 ruches. Mais on ne peut pas vivre d’une si petite production. À ma connaissance, ils doivent être trois en Wallonie à réussir à dégager un revenu de leur activité. »</em> [1]</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">Une filière au stade embryonnaire</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Un syndicat apicole national avait déjà vu le jour, sans réussir à\n
survivre au temps. <em>«\u{2009}Sans doute parce que la Wallonie est un terrain\n
où, traditionnellement, l’apiculture est plutôt\n
exercée comme un loisir\u{2009}»</em>, explique Orianne Rollin, la directrice\n
du Cari.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Pourtant, face aux défis croissants, la création d’une fédération apicole devient une nécessité.\n
<em>«\u{2009}Elle permettrait de structurer le secteur, de défendre ses\n
intérêts et de mieux accompagner les apiculteurs\u{2009}»</em>, plaide Orianne\n
Rollin, qui observe un parallèle troublant avec la crise agricole.\n
«<em>\u{2009}Certains agriculteurs ferment boutique. J’ai peur que ça devienne le cas d’apiculteurs aussi.\n
Beaucoup vendent leur miel presque à perte. L’année 2023 a été un véritable choc, une vraie claque\n
pour beaucoup d’entre nous : problèmes sanitaires, miellées perturbées,\n
raréfaction des ressources florales, frelons asiatiques, maladies comme\n
le varroa… Le découragement est palpable.\u{2009}»</em></p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Le Cari a ainsi amorcé un travail de rassemblement, en réunissant\n
plusieurs acteurs et actrices de terrain pour poser les bases d’une future fédération officielle. <em>«\u{2009}Ce type de\n
structure existe ailleurs parce que la demande était présente depuis\n
bien plus longtemps qu’en Belgique. Ici, nous\n
signons seulement aujourd’hui les premières\n
conventions\u{2009}»</em>, souligne-t-elle.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">Valoriser le savoir-faire wallon</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>En attendant, certaines initiatives locales contribuent à renforcer\n
l’identité du miel wallon et poussent à se\n
rassembler autour de valeurs communes. L’ASBL\n
Promiel compte, par exemple, une vingtaine d’apiculteurs et d’apicultrices.\n
Leur objectif : promouvoir un miel local, vendu sous le label «\u{2009}Perle du\n
terroir\u{2009}». «\u{2009}<em>Il y a un bel engouement pour l’apiculture,</em> s’enthousiasme Robert Lequeux, un des\n
membres de Promiel, lui aussi apiculteur. <em>Les ruchers-écoles sont\n
complets. On parle de miel tout le temps ces dernières années dans les\n
médias. Ça veut dire que notre produit a une belle image de marque. Il\n
faut capitaliser là-dessus.\u{2009}»</em></p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Un signe fort de cette reconnaissance est venu le 12 février, lorsque la Commission européenne a approuvé l’inscription du «\u{2009}Miel wallon\u{2009}» au registre des indications géographiques protégées (IGP). Selon la Commission, cette distinction récompense «\u{2009}un savoir-faire spécifique en matière de cristallisation dirigée afin de s’adapter à la texture particulière des miels issus de la flore wallonne.\u{2009}» Ou comme le résume l’apiculteur Robert Lequeux : <em>«\u{2009}le miel wallon est crémeux, il est tartinable. C’est un véritable gage de qualité.\u{2009}»</em> Cette reconnaissance le place désormais aux côtés de produits emblématiques comme le Fromage de Herve, le Jambon d’Ardenne, le Crémant de Wallonie ou encore le Pâté gaumais, portant ainsi à 15 le nombre d’IGP wallonnes.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
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\n
<!-- wp:separator -->\n
<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>\n
<!-- /wp:separator -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>[1] : Selon la même interpellation au Parlement wallon, en 2023, l’apiculture « pluriactive » (51 à 150 ruches) représentait 3 % du nombre total d’apiculteur·ices en Wallonie. Quant à elle, l’apiculture « professionnelle » (plus de 150 ruches) représentait moins de 1 % (0,7 %).</p>\n
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+post_date: "2025-06-30 12:21:37"
+post_excerpt: "Si les apiculteur·ices belges n’ont pas de fédération, des acteur·ices œuvrent néanmoins à la structuration du secteur. Exemple avec le Centre apicole de recherche et d’information (Cari), actif depuis 1983."
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+post_title: "Le miel wallon, un secteur en pleine mutation"
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