{"id":13366,"date":"2023-03-07T18:42:51","date_gmt":"2023-03-07T17:42:51","guid":{"rendered":"https:\/\/tchak.be\/?p=13366"},"modified":"2023-05-22T14:34:43","modified_gmt":"2023-05-22T12:34:43","slug":"les-environnementalistes-ne-sont-pas-anti-viande-wallonie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/2023\/03\/07\/les-environnementalistes-ne-sont-pas-anti-viande-wallonie\/","title":{"rendered":"\u00ab\u00a0Les environnementalistes ne sont pas anti-viande\u00a0\u00bb"},"content":{"rendered":"\n

La d\u00e9clinaison wallonne de la Politique agricole commune<\/a> laisse sur leur faim les associations environnementales. \u00ab On a \u00e9t\u00e9 exclues des n\u00e9gociations et certains ont instrumentalis\u00e9 nos positions pour nous opposer aux \u00e9leveurs \u00bb, regrettent-elles. Elles affirment pourtant vouloir sauver les \u00e9leveurs, dont les prairies \u00ab ont une valeur \u00e9cologique inestimable \u00bb mais souffrent d\u2019une surdensit\u00e9 de b\u00e9tail parmi les plus \u00e9lev\u00e9es d\u2019Europe.<\/p>\n\n\n\n

Cl\u00e9mence Dumont, journaliste | clemence@tchak.be<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Une nouvelle Politique agricole commune (PAC) entrera en vigueur le 1er<\/sup> janvier 2023 dans toute l\u2019Union europ\u00e9enne. Pas de r\u00e9volution en vue, si ce n\u2019est que les \u00c9tats (R\u00e9gions en Belgique) ont obtenu une latitude accrue pour faire \u00e9voluer le cadre europ\u00e9en en fonction de leur contexte, tout en veillant eux-m\u00eames \u00e0 ce que leur politique s\u2019inscrive dans la lign\u00e9e des objectifs du \u00ab Green Deal \u00bb, le plan de la Commission europ\u00e9enne pour parvenir \u00e0 la neutralit\u00e9 carbone d\u2019ici 2050. <\/p>\n\n\n\n

En Wallonie, apr\u00e8s de longs mois de concertation, MR, \u00c9colo et PS ont ent\u00e9rin\u00e9 leur plan strat\u00e9gique d\u00e9but octobre 2022<\/a>. Un accord plut\u00f4t salu\u00e9 par la FWA et la FUGEA, les principaux syndicats agricoles wallons. Beaucoup moins par la coalition ImPAACte, la plateforme mise en place par cinq ONG environnementales (Canopea, Natagora, Nature & Progr\u00e8s, Greenpeace et le WWF) pour peser sur les n\u00e9gociations. <\/p>\n\n\n\n

Que lui reprochent les environnementalistes ? Tchak<\/em> fait le point avec Emmanuelle Beguin, responsable Politique agricole de Natagora, et Julie Van Damme, charg\u00e9e de mission Ruralit\u00e9 de Canopea (le nouveau nom d\u2019Inter-Environnement Wallonie) [1]<\/sup><\/a>.<\/p>\n\n\n\n

+ Cette interview a \u00e9t\u00e9 publi\u00e9e dans notre num\u00e9ro 12 (hiver 2022-2023)<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

La PAC 2023-2027 sera la premi\u00e8re PAC si peu \u00ab commune \u00bb sur le plan europ\u00e9en. En contrepartie, les acteurs wallons ont \u00e9t\u00e9 associ\u00e9s plus \u00e9troitement \u00e0 sa version wallonne. Ce processus a-t-il permis de rapprocher les points de vue vers une meilleure prise en consid\u00e9ration de l\u2019environnement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>En septembre 2019, sous l\u2019impulsion europ\u00e9enne, l\u2019administration wallonne a effectivement mis en place un processus de concertation in\u00e9dit avec les cabinets minist\u00e9riels, des fonctionnaires, les syndicats agricoles et les associations environnementales. Cela nous a gonfl\u00e9s d\u2019espoir. Au tout d\u00e9but, on a pu mettre sur la table les v\u00e9ritables enjeux environnementaux. Quand les discussions sont devenues plus techniques, on s\u2019est investis \u00e0 fond malgr\u00e9 la complexit\u00e9 consid\u00e9rable du cadre. Puis en mai 2021, Willy Borsus (ndlr : le ministre wallon de l\u2019Agriculture)<\/em> a coup\u00e9 court aux r\u00e9unions. Il nous a dit qu\u2019il n\u2019y avait plus le temps. <\/p>\n\n\n\n

Soudainement, la coalition ImPAACte a donc cess\u00e9 d\u2019\u00eatre consult\u00e9e ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin :<\/strong> Exactement. Apr\u00e8s avoir particip\u00e9 \u00e0 35 r\u00e9unions, nos associations ont \u00e9t\u00e9 exclues. On n\u2019a pas pu discuter de l\u2019allocation des budgets ni du d\u00e9tail des mesures. Le cabinet Borsus a continu\u00e9 \u00e0 consulter les syndicats agricoles agr\u00e9\u00e9s, mais plus nous. Je comprends que les agriculteurs attendaient avec impatience le plan strat\u00e9gique, mais quand on voit qu\u2019il n\u2019a \u00e9t\u00e9 valid\u00e9 qu\u2019en octobre 2022\u2026<\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme : <\/strong>Personnellement, j\u2019ai \u00e9norm\u00e9ment d\u00e9chant\u00e9. <\/strong>J\u2019ai commenc\u00e9 \u00e0 travailler pour Canopea en avril 2020, donc les n\u00e9gociations avaient d\u00e9j\u00e0 d\u00e9but\u00e9. J\u2019\u00e9tais super enthousiaste d\u2019y participer. Venant du Centre wallon de recherches agronomiques (CRA-W) et en tant qu\u2019\u00e9pouse d\u2019agriculteur, j\u2019imaginais que je pourrais faire office de trait d\u2019union entre le monde agricole et celui des environnementalistes. Mais j\u2019ai rapidement r\u00e9alis\u00e9 qu\u2019on allait encore une fois accumuler les empl\u00e2tres sur une jambe de bois, avec des couches de contraintes qui ne sont satisfaisantes pour personne. <\/p>\n\n\n\n

Pourquoi ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme :<\/strong> Les discussions \u00e9taient \u00e9minemment techniques. On n\u2019a jamais examin\u00e9 si on pouvait s\u2019accorder sur une vision de l\u2019agriculture avant de voir comment tirer profit du cadre europ\u00e9en. Chaque partie prenante \u00e9tait l\u00e0 pour d\u00e9fendre ses int\u00e9r\u00eats et pr\u00e9server ses acquis. C\u2019est comme si ce n\u2019\u00e9tait pas le lieu o\u00f9 changer les fondements du syst\u00e8me. Pourtant, on avait plein d\u2019outils en main pour r\u00e9orienter la PAC !<\/p>\n\n\n\n

Pensez-vous quand m\u00eame avoir eu un impact sur le plan final ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin :<\/strong> On retrouve notre patte dans le libell\u00e9 de plusieurs \u00e9cor\u00e9gimes (ndlr :<\/em> des primes qui r\u00e9mun\u00e8rent les agriculteurs pour les services environnementaux qu\u2019ils rendent volontairement, auxquelles la Wallonie va consacrer 26% du budget des paiements directs aux agriculteurs, soit 1% de plus que le minimum europ\u00e9en)<\/em>. Et on a r\u00e9ussi \u00e0 faire reconna\u00eetre la biodiversit\u00e9 comme cl\u00e9 de vo\u00fbte de nombreux enjeux de transition. Malheureusement, cela ne s\u2019est pas traduit par de nouveaux engagements forts. Par exemple, une obligation de maillage \u00e9cologique a \u00e9t\u00e9 impos\u00e9e par l\u2019Europe pour les terres arables. Mais les mesures retenues ne vont pas permettre de progresser par rapport \u00e0 ce qui existe d\u00e9j\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme :<\/strong> Jusqu\u2019au bout, on a continu\u00e9 \u00e0 communiquer vers le politique. Mais les arbitrages strat\u00e9giques ont \u00e9t\u00e9 faits dans l\u2019entre-soi. On n\u2019avait plus acc\u00e8s \u00e0 certaines informations capitales. <\/p>\n\n\n\n

Quelles informations ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>Je pense \u00e0 la simulation des impacts \u00e9conomiques pour les agriculteurs de diff\u00e9rents sc\u00e9narios. Les associations environnementales faisaient partie du comit\u00e9 de pilotage du march\u00e9 public qui a confi\u00e9 le calcul de ces impacts \u00e0 un bureau d\u2019\u00e9tude. On a pu obtenir des donn\u00e9es qui concernent les arbitrages retenus. En revanche, on ignore quels sont les r\u00e9sultats des sc\u00e9narios alternatifs. C\u2019est une claque pour l\u2019administration qui s\u2019est investie dans l\u2019\u00e9laboration des sc\u00e9narios. Et cela pose un vrai probl\u00e8me d\u00e9mocratique ! <\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme :<\/strong> D\u2019ailleurs, c\u2019est pareil pour l\u2019enqu\u00eate publique. On a fait campagne pour inciter les citoyens \u00e0 y participer. Et on ne sait m\u00eame pas quels sont ses r\u00e9sultats ni ce qui en a \u00e9t\u00e9 fait.<\/p>\n\n\n\n

Malgr\u00e9 tout, le plan wallon comporte-t-il des avanc\u00e9es en faveur de l\u2019environnement ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>D\u2019abord, je voudrais souligner qu\u2019il y a des avanc\u00e9es significatives en mati\u00e8re de justice sociale (ndlr :<\/em> la Wallonie va consacrer 19,5% du budget des aides directes \u00e0 l\u2019octroi d\u2019une surprime aux 30 premiers hectares d\u2019une ferme, contre 17% pr\u00e9c\u00e9demment. Des injustices dans la r\u00e9partition des aides vont \u00eatre supprim\u00e9es et les jeunes agriculteurs seront davantage soutenus)<\/em>. Ce n\u2019\u00e9tait pas notre cheval de bataille, mais on s\u2019en r\u00e9jouit. En ce qui concerne les enjeux de durabilit\u00e9, il y a quelques avanc\u00e9es notables, notamment pour lutter contre l\u2019\u00e9rosion des sols. Une cartographie va reprendre les zones \u00e0 risque de coul\u00e9es de boue et les agriculteurs concern\u00e9s seront oblig\u00e9s de prendre des mesures pour b\u00e9n\u00e9ficier de la PAC. Un autre point positif, c\u2019est que le budget du soutien au bio a \u00e9t\u00e9 augment\u00e9 d\u2019environ 50%. Cette enveloppe permettra de revaloriser les primes avec, en plus, une majoration de 40 \u20ac par hectare dans les zones vuln\u00e9rables en termes de pollution de l\u2019eau.<\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme : <\/strong>Je nuancerais les avanc\u00e9es sur le bio. On a d\u00fb se battre pour maintenir les acquis et il y a des r\u00e9gressions subtiles sur des aspects administratifs. Dans le contexte actuel, vu les difficult\u00e9s du secteur bio, les mesures ne seront pas suffisantes pour atteindre l\u2019objectif wallon de 30% de surfaces agricoles bio d\u2019ici 2030. On sera au mieux \u00e0 22%. Par ailleurs, pour l\u2019agriculture chimique, il n\u2019y a aucun objectif chiffr\u00e9 de r\u00e9duction des pesticides. <\/p>\n\n\n\n

Un point semble faire l\u2019unanimit\u00e9 : la nouvelle aide pour les mara\u00eechers bio diversifi\u00e9s sur maximum 3 hectares. Ils auront droit \u00e0 4.000 \u20ac par hectare alors que, jusqu\u2019ici, ils \u00e9taient exclus des aides faute de superficies suffisantes.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme : <\/strong>C\u2019est super ! Le seul risque, ce serait que ces mara\u00eechers tombent dans les m\u00eames travers pervers que les autres secteurs agricoles, avec des subsides qui les mettent sous perfusion. L\u2019id\u00e9al serait que tout agriculteur puisse vivre de son m\u00e9tier sans d\u00e9pendre d\u2019aides publiques\u2026<\/p>\n\n\n\n

La d\u00e9ception majeure de la coalition ImPAACte, ce sont les subventions li\u00e9es au b\u00e9tail bovin. Quel est le probl\u00e8me ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>Je pr\u00e9f\u00e8re commencer par vous expliquer quelle est notre vision de l\u2019\u00e9levage, parce qu\u2019elle est souvent mal interpr\u00e9t\u00e9e. L\u2019\u00e9levage bovin fait partie de l\u2019ADN de la Wallonie, o\u00f9 40% des surfaces agricoles sont des prairies permanentes. Ces prairies ont une valeur \u00e9cologique inestimable. Elles couvrent les sols bien mieux que les cultures, sont tr\u00e8s riches en mati\u00e8re organique, stockent des tonnes de carbone\u2026 En fait, retourner le sol d\u2019une prairie permanente pour y mettre des cultures, c\u2019est quasiment un g\u00e9nocide climatique.<\/p>\n\n\n\n

Ces prairies ont \u00e9galement un int\u00e9r\u00eat pour la biodiversit\u00e9.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>Lorsque la densit\u00e9 de bovins n\u2019est pas trop \u00e9lev\u00e9e et qu\u2019on y fauche tardivement, les prairies permanentes deviennent des prairies fleuries dont d\u00e9pendent un nombre immense d\u2019esp\u00e8ces. Des esp\u00e8ces qui ont besoin de milieux ouverts. Si ces milieux ne deviennent pas des for\u00eats, c\u2019est gr\u00e2ce aux animaux. Donc l\u2019\u00e9levage peut \u00eatre b\u00e9n\u00e9fique ! De plus, l\u2019\u00e9levage produit de l\u2019engrais naturel et, bien entendu, de la nourriture pour les humains. <\/p>\n\n\n\n

\u00c7a, c\u2019est le sc\u00e9nario id\u00e9al !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>Malheureusement, tous les b\u00e9n\u00e9fices environnementaux de l\u2019\u00e9levage <\/strong>disparaissent avec l\u2019\u00e9levage intensif. D\u2019abord, quand on augmente la densit\u00e9 de b\u00e9tail, on augmente d\u2019autant les \u00e9missions de m\u00e9thane (ndlr :<\/em> un gaz \u00e0 effet de serre \u00e9mis par les ruminants lorsqu\u2019ils dig\u00e8rent)<\/em>. Ensuite, la biodiversit\u00e9 chute, il faut employer des pesticides et des engrais chimiques dans les prairies, l\u2019exc\u00e8s d\u2019azote pollue l\u2019eau, et il faut compl\u00e9menter les b\u00eates avec de la nourriture cultiv\u00e9e, souvent import\u00e9e. <\/p>\n\n\n\n

Quiconque se prom\u00e8ne au sud du pays a l\u2019impression que les vaches y sont nourries \u00e0 l\u2019herbe. La Wallonie elle-m\u00eame s\u2019en vante. \u00c0 tort ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>Cette communication, c\u2019est presque du marketing ! La densit\u00e9 des \u00e9levages bovins wallons est deux fois plus \u00e9lev\u00e9e que la moyenne europ\u00e9enne, dans le top 3 apr\u00e8s les Pays-Bas et la Flandre. J\u2019insiste : nous d\u00e9fendons l\u2019\u00e9levage. Le n\u0153ud du probl\u00e8me, c\u2019est qu\u2019\u00e0 peine 20% des terres cultiv\u00e9es nourrissent directement les humains. Le reste, c\u2019est pour nourrir les animaux et produire des agrocarburants. Si la nourriture bovine se limitait \u00e0 l\u2019herbe et celle des porcs et de la volaille aux coproduits des cultures, on produirait moins de viande, mais de meilleure qualit\u00e9, et on lib\u00e9rerait des terres arables pour l\u2019alimentation humaine et la nature.<\/p>\n\n\n\n

Revenons \u00e0 la PAC. Comment le plan wallon va-t-il influencer l\u2019\u00e9levage bovin ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin :<\/strong> 21% du budget du premier pilier de la PAC (ndlr<\/em> : c\u2019est-\u00e0-dire des paiements directs vers\u00e9s aux agriculteurs, essentiellement pay\u00e9s en fonction du nombre d\u2019hectares) <\/em>vont continuer \u00e0 \u00eatre allou\u00e9s selon le mod\u00e8le productiviste, sous forme de primes par t\u00eate de b\u00e9tail. C\u2019est ce qu\u2019on appelle les aides coupl\u00e9es. Tout cet argent public va aller \u00e0 l\u2019encontre de ce qu\u2019il faudrait faire puisqu\u2019il va inciter les \u00e9leveurs \u00e0 agrandir leur cheptel. <\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme :<\/strong> En fait, si les \u00e9leveurs wallons ont des aides coupl\u00e9es historiques, c\u2019est parce que leur activit\u00e9 n\u2019est pas viable. Mais en maintenant ces aides, on les enfonce encore plus ! Alors que la Wallonie produit 1,3 fois plus de viande bovine qu\u2019elle n\u2019en consomme et qu\u2019on en mange de moins en moins, la R\u00e9gion aurait pu emmener les \u00e9leveurs vers des syst\u00e8mes plus extensifs (ndlr : moins charg\u00e9s en b\u00e9tail<\/em>). Mais non ! C\u2019est une bombe \u00e0 retardement. Quand on n\u00e9gociera la prochaine PAC, on va se retrouver avec des masses d\u2019eau et des sols encore plus remplis de nitrates, et l\u00e0 il faudra prendre des mesures coercitives avec beaucoup plus de d\u00e9g\u00e2ts sociaux. <\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong><\/a>Veut-on en arriver \u00e0 payer les \u00e9leveurs pour qu\u2019ils mettent la cl\u00e9 sous la porte, comme en Flandre et aux Pays-Bas ? Ou veut-on leur donner un avenir ?<\/p>\n\n\n\n

Un plafond a quand m\u00eame \u00e9t\u00e9 introduit pour limiter la densit\u00e9 des \u00e9levages.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong><\/a>C\u2019est vrai. Les aides coupl\u00e9es ne seront plus accord\u00e9es au-del\u00e0 de cinq gros bovins par hectare (quatre \u00e0 partir de 2027). Ce plafond a \u00e9t\u00e9 ajout\u00e9 apr\u00e8s que la Commission europ\u00e9enne a point\u00e9 les aides coupl\u00e9es comme le gros point noir du plan wallon. Quelques centaines d\u2019exploitations vont \u00eatre concern\u00e9es, mais on reste hors de toute logique environnementale. Deux gros bovins par hectare, ce qui correspond \u00e0 la limite fix\u00e9e pour les \u00e9levages bio, devraient \u00eatre un grand maximum. La France a fix\u00e9 un plafond \u00e0 1,4 !<\/p>\n\n\n\n

Des aides sp\u00e9cifiques sont pr\u00e9vues pour les \u00e9leveurs extensifs, via les \u00e9cor\u00e9gimes et les mesures agroenvironnementales. Des aides insuffisantes ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>Elles ne sont pas assez incitatives. Le pire, c\u2019est qu\u2019il y a une r\u00e9gression. <\/strong>Jusqu\u2019ici, le syst\u00e8me dans son ensemble \u00e9tait est un peu schizophr\u00e9nique puisque les \u00e9levages de plus de deux gros bovins par hectare avaient int\u00e9r\u00eat \u00e0 s\u2019intensifier. Pour les \u00e9leveurs sous ce seuil, c\u2019\u00e9tait l\u2019inverse : ils \u00e9taient encourag\u00e9s \u00e0 diminuer encore leur cheptel. Dans le nouveau plan, ces aides pour les \u00e9leveurs plus extensifs ont \u00e9t\u00e9 divis\u00e9es par deux et rien ne va les compenser.<\/p>\n\n\n\n

Pourquoi vos arguments peinent-ils \u00e0 convaincre ? <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme : <\/strong>C<\/a>ertains ont instrumentalis\u00e9 nos positions pour nous opposer aux agriculteurs, nous faire passer pour des anti-viande\u2026 Avec la FUGEA, on aurait peut-\u00eatre pu s\u2019accorder sur une mani\u00e8re d\u2019inciter les \u00e9leveurs \u00e0 devenir plus extensifs si on avait eu acc\u00e8s aux simulations \u00e9conomiques.<\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin :<\/strong> Le mandat des syndicats, c\u2019est d\u2019abord de d\u00e9fendre les revenus de leurs membres \u00e0 court terme. Comme le secteur est traumatis\u00e9, il a une aversion au risque. Et quand on change un m\u00e9canisme, m\u00eame si on essaie de pr\u00e9voir les effets, il y a toujours une prise de risque. Une autre difficult\u00e9, c\u2019est qu\u2019il faut plus de d\u00e9bouch\u00e9s pour la viande issue d\u2019\u00e9levages extensifs, forc\u00e9ment plus ch\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n

Ailleurs dans l\u2019Union europ\u00e9enne, certains \u00c9tats ont-ils profit\u00e9 de leur marge de man\u0153uvre renforc\u00e9e pour acc\u00e9l\u00e9rer sensiblement la transition agro\u00e9cologique ?<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Emmanuelle Beguin : <\/strong>Il y a des avanc\u00e9es par-ci et des r\u00e9gressions par-l\u00e0. Les \u00c9tats ont craint d\u2019\u00eatre moins comp\u00e9titifs que leurs voisins. R\u00e9sultat, aucun plan ne prend vraiment \u00e0 bras-le-corps les objectifs du \u00ab Green Deal \u00bb. <\/p>\n\n\n\n

Julie Van Damme : <\/strong>Ce qui est dommage, c\u2019est que je reste convaincue qu\u2019on peut discuter avec le milieu agricole pour qu\u2019il soit un alli\u00e9 de la nature, comme beaucoup d\u2019agriculteurs le sont d\u00e9j\u00e0. On doit travailler ensemble \u00e0 la prochaine PAC d\u00e8s maintenant !<\/p>\n\n\n\n

Un monde v\u00e9gane plus \u00e9colo ?<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

Un monde v\u00e9gane plus \u00e9colo ?<\/span>
<\/span><\/strong>
Selon la derni\u00e8re enqu\u00eate nationale de consommation alimentaire (2014), le Belge avale en moyenne 111 g de viande par jour, un chiffre en baisse mais qui reste trop \u00e9lev\u00e9.

L\u2019Institut de sant\u00e9 publique Sciensano recommande en effet de ne pas d\u00e9passer 100 g de viande au cours d\u2019une journ\u00e9e et de privil\u00e9gier d\u2019autres sources de prot\u00e9ines au moins trois fois par semaine, soit un maximum de 400 g de viande par semaine (poisson non compris). En sachant que, d\u2019apr\u00e8s le Conseil sup\u00e9rieur de la Sant\u00e9, \u00ab un mode alimentaire v\u00e9g\u00e9tarien vari\u00e9 et compl\u00e9ment\u00e9 lorsque n\u00e9cessaire, peut fournir tous les nutriments<\/em> \u00bb (c\u2019est plus compliqu\u00e9 pour les v\u00e9ganes, qui excluent tout produit issu de l\u2019exploitation animale dont le lait ou les \u0153ufs)…

Si l\u2019exc\u00e8s de prot\u00e9ines animales nuit \u00e0 la sant\u00e9, il contribue aussi largement au changement climatique. Pour le climat, ferions-nous d\u00e8s lors mieux de devenir v\u00e9ganes ? Pas forc\u00e9ment. Des \u00e9tudes sugg\u00e8rent qu\u2019un monde o\u00f9 l\u2019humanit\u00e9 serait v\u00e9gane aurait une empreinte carbone plus lourde qu\u2019un monde o\u00f9 subsiste de l\u2019\u00e9levage, notamment parce qu\u2019il impliquerait de produire plus d\u2019engrais chimiques[2]<\/sup><\/a>.

Cette conclusion \u00e0 rebours des discours simplistes de certains experts en durabilit\u00e9, qui doit encore \u00eatre scientifiquement affin\u00e9e, n\u2019est cependant valable que si l\u2019\u00e9levage change d\u2019\u00e9chelle : il faudrait r\u00e9duire drastiquement les cheptels et, id\u00e9alement, nourrir les animaux d\u2019ingr\u00e9dients que les humains n\u2019ing\u00e8rent pas eux-m\u00eames. Typiquement, de l\u2019herbe pour les ruminants (ce qui est le mieux pour leur propre bien-\u00eatre). Pour les cochons et la volaille, dont les besoins omnivores entrent naturellement davantage en comp\u00e9tition avec ceux des humains, la compl\u00e9mentarit\u00e9 est plus difficile \u00e0 organiser. Mais nous pourrions leur r\u00e9server les rebuts de notre alimentation.<\/p>\n\n\n\n

[1]<\/sup><\/a> Cette interview a \u00e9t\u00e9 men\u00e9e le 19 octobre 2022. \u00c0 l\u2019heure d\u2019\u00e9crire ces lignes, le plan wallon devait encore \u00eatre valid\u00e9 par la Commission europ\u00e9enne et d\u00e9taill\u00e9 dans des arr\u00eat\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

[2]<\/sup><\/a> Cf<\/em>. B. Holmes, \u00ab How much meat can we eat \u2013 sustainably ? \u00bb, Knowlable Magazine<\/em>, 2022 (en ligne \u2013 traduit en fran\u00e7ais sur www.slate.fr).<\/p>\n\n\n\n

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La d\u00e9clinaison wallonne de la Politique agricole commune laisse sur leur faim les associations environnementales. \u00ab On a \u00e9t\u00e9 exclues des n\u00e9gociations et certains ont instrumentalis\u00e9 nos positions pour nous opposer aux \u00e9leveurs \u00bb, regrettent-elles. Elles affirment pourtant vouloir sauver les \u00e9leveurs, dont les prairies \u00ab ont une valeur \u00e9cologique inestimable \u00bb mais souffrent d\u2019une surdensit\u00e9 de b\u00e9tail parmi les […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":13372,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115,58],"tags":[],"class_list":["post-13366","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-tchak-enquete-decryptage-reportages-debats-opinions","category-tchak-articles-decryptage"],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-scaled.jpg",2560,1707,false],"thumbnail":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-300x200.jpg",300,200,true],"medium_large":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-768x512.jpg",768,512,true],"large":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-1024x683.jpg",770,514,true],"1536x1536":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-1536x1024.jpg",1536,1024,true],"2048x2048":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-2048x1365.jpg",2048,1365,true],"gridlove-thumbnail":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/03\/000-Photo-page-26-80x60.jpg",80,60,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"

La d\u00e9clinaison wallonne de la Politique agricole commune laisse sur leur faim les associations environnementales. \u00ab On a \u00e9t\u00e9 exclues des n\u00e9gociations et certains ont instrumentalis\u00e9 nos positions pour nous opposer aux \u00e9leveurs \u00bb, regrettent-elles. Elles affirment pourtant vouloir sauver les \u00e9leveurs, dont les prairies \u00ab ont une valeur \u00e9cologique inestimable \u00bb mais souffrent d\u2019une surdensit\u00e9 de b\u00e9tail parmi les plus \u00e9lev\u00e9es d\u2019Europe. Cl\u00e9mence Dumont, journaliste | clemence@tchak.be Une nouvelle Politique agricole commune (PAC) entrera en vigueur le 1er janvier 2023 dans toute l\u2019Union europ\u00e9enne. Pas de r\u00e9volution en vue, si ce n\u2019est que les \u00c9tats (R\u00e9gions en Belgique) ont obtenu une latitude accrue pour faire\u2026<\/p>\n","category_list_v2":"Aper\u00e7u<\/a>, D\u00e9cryptage<\/a>","author_info_v2":{"name":"Yves Raisiere","url":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/author\/yves\/"},"comments_num_v2":"0 commentaire","yoast_head":"\n\u00ab\u00a0Les environnementalistes ne sont pas anti-viande\u00a0\u00bb<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"Suffit les clich\u00e9s, nous ne sommes pas anti-viande, affirment les associations environnementalistes wallonnes. 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