{"id":16873,"date":"2023-09-19T10:12:18","date_gmt":"2023-09-19T08:12:18","guid":{"rendered":"https:\/\/tchak.be\/?p=16873"},"modified":"2023-09-22T10:43:06","modified_gmt":"2023-09-22T08:43:06","slug":"tchak-une-revue-qui-incarne-et-met-en-lumiere-lessentiel","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/2023\/09\/19\/tchak-une-revue-qui-incarne-et-met-en-lumiere-lessentiel\/","title":{"rendered":"Tchak, une revue qui incarne et met en lumi\u00e8re l’essentiel"},"content":{"rendered":"\n
\n

Voici mon secret. Il est tr\u00e8s simple : on ne voit bien qu\u2019avec le c\u0153ur. L\u2019essentiiel est invisible pour les yeux.\u2009\u00bb<\/p>\nLe renard, dans Le Petit Prince, Antoine de Saint-Exup\u00e9ry<\/cite><\/blockquote>\n\n\n\n

\u00c9dito | Yves Raisi\u00e8re, journaliste, r\u00e9dac-chef<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Invisible. Ce qui est hors de port\u00e9e de notre vue. Ce qui ne tombe pas sous nos sens. Ce qui est d\u00e9rob\u00e9, cach\u00e9 ou perdu. Plus insidieux : celui qui ne veut pas \u00eatre vu, celui qui agit dans l\u2019ombre\u2026 Une d\u00e9finition, des mots, des nuances au c\u0153ur de la ligne \u00e9ditoriale de Tchak<\/em>, la revue paysanne et citoyenne qui tranche<\/em>. Si le pire est d\u00e9j\u00e0 sous nos yeux et m\u00e9rite d\u2019\u00eatre d\u00e9crypt\u00e9, l\u2019essentiel doit encore \u00eatre mis en lumi\u00e8re, racont\u00e9 et incarn\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

+ Cet \u00e9dito est publi\u00e9 en quatri\u00e8me de couverture du num\u00e9ro 15 de Tchak<\/a> (automne 2023).<\/strong><\/p>\n\n\n\n

L\u2019essentiel, c\u2019est ce besoin primaire de s\u2019alimenter, indispensable \u00e0 la vie depuis la nuit des temps. S\u2019alimenter, sainement et durablement. Une base qui nous permet de vivre en bonne sant\u00e9 longtemps\u2009; et qui, surtout, fait de nous des \u00eatres humains, pas de simples consommateurs et consommatrices. Le savoir n\u2019emp\u00eache pourtant pas l\u2019inertie, quand bien m\u00eame nous sommes assis sur une bombe aux multiples d\u00e9tonateurs.   <\/p>\n\n\n\n

Tenez : s\u2019il y a une mol\u00e9cule qui pourrait mettre le feu aux poudres, c\u2019est l\u2019amidon, dont nous parlons dans ce num\u00e9ro. Au fil du temps, ce glucide complexe est devenu l\u2019un des ingr\u00e9dients cl\u00e9s de l\u2019industrie agroalimentaire. Un filon qui permet de masquer l\u2019essentiel : la prolif\u00e9ration des produits compos\u00e9s de calories vides. Fibres, vitamines et sels min\u00e9raux y sont \u00e9chang\u00e9s contre des additifs, du sucre et du sel. Un grand remplacement \u2014 bien r\u00e9el celui-l\u00e0 \u2014 qui mine comme jamais les caisses de l\u2019assurance-maladie, au seul profit de quelques actionnaires.  <\/p>\n\n\n\n

De l\u2019alimentation ultra-transform\u00e9e \u00e0 l\u2019alimentation low cost<\/em>, il n\u2019y a qu\u2019un pas. Depuis les ann\u00e9es 80, seule compte l\u2019addition, pourvu qu\u2019elle soit le plus bas possible. Ce matraquage a fa\u00e7onn\u00e9 notre cerveau, au point l\u00e0 aussi de fausser l\u2019essentiel : un r\u00e9f\u00e9rentiel \u00e0 un prix juste, une fa\u00e7on \u00e9quitable de concevoir les \u00e9changes commerciaux ou encore l\u2019importance de respecter notre environnement. Les g\u00e9n\u00e9rations futures le payeront en milliards, peut-\u00eatre m\u00eame en guerres. <\/p>\n\n\n\n

Comment \u00e9viter l\u2019explosion\u2009? Peut-\u00eatre en prenant conscience que se nourrir est bien plus qu\u2019un besoin vital. Ce sont des sensations, des \u00e9motions, du plaisir partag\u00e9\u2009; de la solidarit\u00e9 avec le monde paysan, avec des personnes en situation de pr\u00e9carit\u00e9, avec d\u2019autres r\u00e9gions. C\u2019est aussi reconstruire des territoires et de la d\u00e9mocratie directe. <\/p>\n\n\n\n

Deux exemples parmi d\u2019autres dans ce num\u00e9ro. \u00c0 Ciney, Marie-Claire Wylock a r\u00e9ussi \u00e0 reconnecter sa ferme \u00e0 tout un \u00e9cosyst\u00e8me. \u00c0 Saint-Pierreville, la coop\u00e9rative Ardelaine est parvenue \u00e0 remettre son village sur la carte de France. Des contes presque philosophiques qui r\u00e9v\u00e8lent l\u2019essentiel : pour avoir une chance d\u2019\u00e9teindre la m\u00e8che, mieux vaut regarder avec le c\u0153ur.   <\/p>\n\n\n\n

Vous avez pu lire cet \u00e9dito en acc\u00e8s libre.<\/strong>\u00a0Notre objectif ? Vous convaincre de l\u2019int\u00e9r\u00eat de soutenir Tchak<\/em> et son projet \u00e9ditorial.

Tchak<\/em> s’adresse aux mangeur\u00b7euse\u00b7s qui veulent se reconnecter avec le monde\u00a0paysan. Tous les trois mois, 112 pages sur les dessous de notre\u00a0alimentation.

Au sommaire de nos num\u00e9ros,\u00a0des enqu\u00eates, des d\u00e9cryptages, des reportages<\/strong>\u00a0sur un monde au coeur de la transition, de la soci\u00e9t\u00e9, de l\u2019environnement, de l\u2019\u00e9conomie et de la sant\u00e9 publique. Un travail journalistique qualitatif qui demande beaucoup de moyens et de temps.

L\u2019objectif 2023 de Tchak est de convaincre 1.000 abonn\u00e9\u00b7e\u00b7s \u00e0 la revue.\u00a0Un cap essentiel pour assurer le mod\u00e8le \u00e9conomique de notre coop\u00e9rative de presse. Rejoignez-nous, d\u00e9couvrez\u00a0toutes les bonnes raisons de vous abonner ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

\"Tchak<\/figure>\n\n\n\n

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Voici mon secret. Il est tr\u00e8s simple : on ne voit bien qu\u2019avec le c\u0153ur. L\u2019essentiiel est invisible pour les yeux.\u2009\u00bb Le renard, dans Le Petit Prince, Antoine de Saint-Exup\u00e9ry \u00c9dito | Yves Raisi\u00e8re, journaliste, r\u00e9dac-chef Invisible. Ce qui est hors de port\u00e9e de notre vue. Ce qui ne tombe pas sous nos sens. Ce qui […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16879,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115,66],"tags":[],"class_list":["post-16873","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-tchak-enquete-decryptage-reportages-debats-opinions","category-regards-opinions-debats"],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel.jpg",1130,610,false],"thumbnail":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel-300x162.jpg",300,162,true],"medium_large":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel-768x415.jpg",768,415,true],"large":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel-1024x553.jpg",770,416,true],"1536x1536":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel.jpg",1130,610,false],"2048x2048":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel.jpg",1130,610,false],"gridlove-thumbnail":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/Essentiel-80x60.jpg",80,60,true]},"post_excerpt_stackable_v2":"

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