Apr\u00e8s une ann\u00e9e 2022 chamboul\u00e9e, les affaires semblent reprendre dans le circuit court. C\u2019est un des \u00e9l\u00e9ments qui ressort d\u2019un tout premier sondage \u00e9conomique construit par le Collectif 5C, f\u00e9d\u00e9ration qui rassemble une quarantaine de coop\u00e9ratives. Sur le terrain, celles-ci confirment ou nuancent.<\/p>\n\n\n\n
G\u00e9ry Brusselmans, journaliste <\/strong><\/p>\n\n\n\n M\u00eame si ce n\u2019est pas encore l\u2019euphorie, certains voyants repassent au vert pour les coop\u00e9ratives alimentaires en circuit court ; un soulagement par rapport \u00e0 2022, ann\u00e9e qualifi\u00e9e de noire. Ce constat est tir\u00e9 d\u2019un sondage r\u00e9alis\u00e9 par le Collectif 5C[1]<\/sup><\/a> aupr\u00e8s de ses membres. \u00ab Au-del\u00e0 des chiffres, une reprise semble peu \u00e0 peu s\u2019amorcer<\/em> \u00bb, confirme Marie Poulaert, charg\u00e9e de mission.<\/p>\n\n\n\n Onze des douze coop\u00e9ratives interrog\u00e9es au premier trimestre estiment ainsi que \u00ab leur chiffre d\u2019affaires va augmenter en 2023<\/em> \u00bb, et que \u00ab la fr\u00e9quentation de leur magasin va augmenter en 2023 <\/em>\u00bb. Sept coop\u00e9ratives sur les douze r\u00e9pondantes signalent \u00ab avoir vu l\u2019apparition de nouveaux clients depuis juillet 2022<\/em> \u00bb, alors que six d\u2019entre elles annoncent que \u00ab leur client\u00e8le semble stable <\/em>\u00bb.<\/p>\n\n\n\n Int\u00e9ressant\u00a0: l\u2019analyse m\u00e9thodologique de ce premier sondage devrait, \u00e0 l\u2019avenir, permettre au Collectif 5C de publier un barom\u00e8tre \u00e9conomique \u00e9toff\u00e9 du secteur. En attendant, cette premi\u00e8re photographie est valid\u00e9e par le terrain, en atteste notre tour de table.\u00a0\u00a0<\/p>\n\n\n\n +++ Ce d\u00e9cryptage est au sommaire du num\u00e9ro 14 de Tchak<\/a><\/strong>\u00a0(\u00e9t\u00e9 2023) .<\/p>\n\n\n\n Qu\u2019elles soient des magasins \u00e0 la ferme, des supermarch\u00e9s coop\u00e9ratifs, des plateformes en ligne ou encore des distributeurs, de nombreuses coop\u00e9ratives de circuit court affirment que le panier moyen d\u2019un acheteur a augment\u00e9, depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2023. <\/p>\n\n\n\n \u00ab En 2022, les consommateurs avaient notamment achet\u00e9 moins de viande et de poisson pour les remplacer par des prot\u00e9ines plus abordables. Nous n\u2019avons jamais vendu autant d\u2019\u0153ufs qu\u2019en 2022 <\/em>\u00bb, assure Pia Monville, responsable de la coop\u00e9rative Agricovert, qui dispose de deux magasins, un \u00e0 Gembloux et un autre \u00e0 Court-Saint-\u00c9tienne (Brabant wallon), lanc\u00e9 il y a un an et demi. \u00ab Depuis le d\u00e9but de l\u2019ann\u00e9e 2023, le panier moyen repart \u00e0 la hausse. Il se situe entre 45 et 50 \u20ac \u00e0 Gembloux, et \u00e0 pr\u00e8s de 30 \u20ac \u00e0 Court-Saint-\u00c9tienne.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n La coop\u00e9rative Paysans-Artisans, port\u00e9e par 37 salari\u00e9s, d\u00e9veloppe un r\u00e9seau de commercialisation sur dix communes namuroises. Beno\u00eet Dave, codirecteur, observe \u00e9galement une augmentation du panier moyen depuis le mois de f\u00e9vrier dernier. \u00ab Entre f\u00e9vrier\/mars 2023 et octobre\/novembre 2022, l\u2019augmentation des ventes est de l\u2019ordre de 25%, autant gr\u00e2ce \u00e0 la hausse du panier moyen que du nombre croissant de clients. <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n Mais comment expliquer cette reprise, apr\u00e8s une ann\u00e9e 2022 compliqu\u00e9e ? Certains n\u2019ont pas encore d\u2019explications \u00e0 chaud, tandis que d\u2019autres soulignent une \u00e9volution globale du contexte \u00e9conomique. \u00ab Je pense que le sentiment de peur des consommateurs est pass\u00e9,<\/em> estime Beno\u00eet Dave. Et puis, le salaire d\u2019une bonne partie des gens a \u00e9t\u00e9 index\u00e9, certains ont re\u00e7u des notes de cr\u00e9dit pour leur facture d\u2019\u00e9nergie, etc.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n Toutes les personnes interrog\u00e9es dans le cadre de cet article insistent sur la fid\u00e9lit\u00e9 des clients, qui n\u2019existe pas forc\u00e9ment en grande distribution. Les coop\u00e9rateurs, dont une bonne partie est arriv\u00e9e durant la crise sanitaire, ne sont pas forc\u00e9ment repartis en 2022.<\/p>\n\n\n\n \u00ab La r\u00e9ussite du mod\u00e8le coop\u00e9ratif vient clairement de l\u2019aspect participatif qui cr\u00e9e une vraie fid\u00e9lit\u00e9 des acheteurs <\/em>\u00bb, estime Johan Van Hoye, fondateur de Oufticoop, un supermarch\u00e9 coop\u00e9ratif bas\u00e9 \u00e0 Li\u00e8ge et port\u00e9 par 420 coop\u00e9rateurs.<\/p>\n\n\n\n \u00ab Les clients arriv\u00e9s durant la crise sanitaire sont rest\u00e9s. Nous observons m\u00eame une croissance continue. Notre chiffre d\u2019affaires a augment\u00e9 de 15% entre les mois de janvier\/f\u00e9vrier 2023, et la m\u00eame p\u00e9riode en 2022. Il y a un vrai engagement. Chaque coop\u00e9rateur consacre en effet trois heures par mois au magasin. Il veut s\u2019impliquer dans le projet, rencontrer des gens et cr\u00e9er du lien social. Nous les sensibilisons \u00e9galement durant nos assembl\u00e9es g\u00e9n\u00e9rales, au cours desquelles nous essayons de faire comprendre la structure des co\u00fbts d\u2019un supermarch\u00e9, comment leur participation active entra\u00eene un prix juste, etc.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n Si les coop\u00e9ratives n\u2019entendent pas faire du prix un v\u00e9ritable argument de vente, sa stabilit\u00e9 durant l\u2019ann\u00e9e 2022 a probablement permis au secteur de se maintenir. Il faut dire que l\u2019augmentation des co\u00fbts fixes a moins impact\u00e9 les coop\u00e9ratives de circuit court que les acteurs de la grande distribution. <\/p>\n\n\n\n \u00ab Alors que j\u2019entends qu\u2019il y a des augmentations de 20% dans la grande distribution, nous sommes plut\u00f4t aux alentours de 5%, avec un maximum de 10% pour certains produits, <\/em>d\u00e9taille Pia Monville (Agricovert). De par notre engagement au niveau de l\u2019environnement, nous r\u00e9fl\u00e9chissons depuis notre cr\u00e9ation \u00e0 l\u2019utilisation de l\u2019\u00e9nergie. Nous utilisons donc beaucoup moins de frigos que la grande distribution, nous ne laissons pas une enseigne lumineuse allum\u00e9e durant la nuit. En 2022, notre coop\u00e9rative a donc \u00e9t\u00e9 beaucoup moins impact\u00e9e par la hausse des prix de l\u2019\u00e9nergie qu\u2019un commerce classique. Idem pour les producteurs. Vu qu\u2019ils produisent de saison et localement, ils n\u2019ont pas d\u00fb r\u00e9percuter des hausses de co\u00fbts (\u00e9nergie, transport) sur leurs prix de vente. <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n [1]<\/sup><\/a> Collectif 5C : Collectif des coop\u00e9ratives citoyennes pour le circuit court. Il rassemble une quarantaine de coop\u00e9ratives en Wallonie et sur Bruxelles. www.collectif5C.be<\/p>\n\n\n\n Vous avez pu lire 30% de cet article en acc\u00e8s libre.\u00a0Notre objectif ? Vous convaincre de l\u2019int\u00e9r\u00eat de soutenir\u00a0Tchak<\/em>\u00a0et son projet \u00e9ditorial. Apr\u00e8s une ann\u00e9e 2022 chamboul\u00e9e, les affaires semblent reprendre dans le circuit court. C\u2019est un des \u00e9l\u00e9ments qui ressort d\u2019un tout premier sondage \u00e9conomique construit par le Collectif 5C, f\u00e9d\u00e9ration qui rassemble une quarantaine de coop\u00e9ratives. Sur le terrain, celles-ci confirment ou nuancent. G\u00e9ry Brusselmans, journaliste M\u00eame si ce n\u2019est pas encore l\u2019euphorie, certains voyants […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":16924,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[115,58],"tags":[],"class_list":["post-16923","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-blog-tchak-enquete-decryptage-reportages-debats-opinions","category-tchak-articles-decryptage"],"featured_image_urls_v2":{"full":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test.jpg",800,450,false],"thumbnail":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test-150x150.jpg",150,150,true],"medium":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test-300x169.jpg",300,169,true],"medium_large":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test-768x432.jpg",768,432,true],"large":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test.jpg",770,433,false],"1536x1536":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test.jpg",800,450,false],"2048x2048":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test.jpg",800,450,false],"gridlove-thumbnail":["https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2023\/09\/001-test-80x60.jpg",80,60,true]},"post_excerpt_stackable_v2":" Apr\u00e8s une ann\u00e9e 2022 chamboul\u00e9e, les affaires semblent reprendre dans le circuit court. 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La fid\u00e9lit\u00e9 des coop\u00e9rateurs <\/h4>\n\n\n\n
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<\/strong>Tchak<\/em>\u00a0s\u2019adresse aux mangeur\u00b7euse\u00b7s qui veulent se reconnecter avec le monde\u00a0paysan. Tous les trois mois, 112 pages sur les dessous de notre\u00a0alimentation.<\/strong>
Au sommaire de nos num\u00e9ros,\u00a0des enqu\u00eates, des d\u00e9cryptages, des reportages<\/strong>\u00a0sur un monde au coeur de la transition, de la soci\u00e9t\u00e9, de l\u2019environnement, de l\u2019\u00e9conomie et de la sant\u00e9 publique. Un travail journalistique qualitatif qui demande beaucoup de moyens et de temps.
L\u2019objectif 2023 de Tchak est de convaincre 1.000 abonn\u00e9\u00b7e\u00b7s \u00e0 la revue.\u00a0Un cap essentiel pour assurer le mod\u00e8le \u00e9conomique de notre coop\u00e9rative de presse. Rejoignez-nous, d\u00e9couvrez\u00a0toutes les bonnes raisons de vous abonner ici<\/a>.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"