Le silence r\u00e8gne, pas un chat \u00e0 l\u2019horizon. En ce dimanche, le parking de ce supermarch\u00e9 est d\u00e9sert. Les derniers clients du magasin ont quitt\u00e9 les lieux il y a quelques heures et l\u2019agitation de la matin\u00e9e laisse \u00e0 pr\u00e9sent place \u00e0 la qui\u00e9tude d\u2019une fin d\u2019apr\u00e8s-midi ensoleill\u00e9e. Seule une brise printani\u00e8re vient remuer les cha\u00eenes m\u00e9talliques des caddies du supermarch\u00e9. <\/p>\n\n\n\n
Vers 19 heures, une citadine grise p\u00e9n\u00e8tre \u00e0 faible allure sur le parking, recule sur dix m\u00e8tres et se gare \u00e0 hauteur des poubelles, situ\u00e9es \u00e0 l\u2019arri\u00e8re du magasin. Le moteur se coupe et la porti\u00e8re s\u2019ouvre sur un jeune homme \u00e9lanc\u00e9 aux cheveux noirs, attach\u00e9s en queue de cheval. Muni de sacs de courses, il se dirige vers les boites \u00e0 ordures du magasin. Il les ouvre une par une. <\/p>\n\n\n\n
\u00ab\u2009G\u00e9nial\u2009! Une pr\u00e9paration de cake \u00e0 la banane. Ce sera une premi\u00e8re pour moi, je n\u2019en ai encore jamais mang\u00e9.<\/em>\u2009\u00bb Domingo est un \u00e9tudiant de 25 ans sur la fin de ses \u00e9tudes en agronomie. Depuis plusieurs ann\u00e9es, il fait partie d\u2019une colocation d\u2019\u00e9tudiants et de jeunes travailleurs qui se nourrit majoritairement de produits r\u00e9cup\u00e9r\u00e9s dans les poubelles des grandes surfaces. Une pratique \u00e0 rebours du gaspillage alimentaire.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u2009\u00c7a peu<\/em>t ne pas plaire \u00e0 tout le monde,<\/em> car il faut faire du tri, on peut s\u2019en mettre plein les mains et on ne choisit jamais ce qu\u2019on va manger<\/em>, explique le jeune homme. Mais pour moi, c\u2019est logique. Avant ma premi\u00e8re ann\u00e9e de bachelier, j\u2019\u00e9tais d\u00e9j\u00e0 sensibilis\u00e9 au gaspillage alimentaire. Je savais, via des r\u00e9seaux, que beaucoup de bouffe \u00e9tait jet\u00e9e. Quand mon coloc de l\u2019\u00e9poque m\u2019a invit\u00e9 \u00e0 ma premi\u00e8re sortie r\u00e9cup et m\u2019a mis les mains dans les poubelles, \u00e7a m\u2019a alors paru \u00eatre une \u00e9vidence et j\u2019ai continu\u00e9.\u2009<\/em>\u00bb <\/p>\n\n\n\n Ce reportage est au sommaire du num\u00e9ro 15 de Tchak<\/a>\u00a0(automne 2023). Vous allez pouvoir le lire en acc\u00e8s libre.<\/strong>\u00a0Notre objectif ? Vous convaincre de l\u2019int\u00e9r\u00eat de soutenir\u00a0Tchak<\/em>\u00a0et son projet \u00e9ditorial. Au bout d\u2019une quinzaine de minutes, c\u2019est une certitude : la p\u00eache de ce dimanche sera plus que fructueuse. Sans trop se baisser, le jeune homme a d\u00e9j\u00e0 pu mettre de c\u00f4t\u00e9 du pain, des poivrons, des tomates, des oignons, des oranges et plusieurs plantes de basilic. Ironie du sort pour ce citoyen soucieux de son empreinte carbone : le plastique qui enrobe la plupart des aliments lui rend ici un fier service. \u00ab\u2009C\u2019est triste \u00e0 dire, mais le suremballage est un avantage pour la r\u00e9cup<\/em>. Vu que tout est emball\u00e9 dans des sachets individuels, tu es s\u00fbr que la plupart des produits que tu prends sont super propres et que tu peux les manger<\/em>.\u2009\u00bb <\/p>\n\n\n\n La m\u00e9t\u00e9o influe aussi sur la quantit\u00e9 de produits qu\u2019il est capable de r\u00e9cup\u00e9rer. L\u2019id\u00e9al est de venir faire les poubelles quand il ne fait pas trop chaud. \u00ab\u2009En \u00e9t\u00e9, il faut faire attention car ce n\u2019est pas exclu de tomber sur des asticots.<\/em> Par contre<\/em> en hiver, c\u2019est le top parce que \u00e7a sent moins mauvais et la nourriture tourne moins vite. Les poubelles font office de bons frigos\u2009<\/em>\u00bb, <\/em>sourit le jeune homme.<\/p>\n\n\n\n Mais durant ces mois plus froids, les journ\u00e9es sont tout de m\u00eame plus courtes et le soleil se couche plus t\u00f4t. Il faut donc \u00eatre pr\u00e9voyant et s\u2019\u00e9quiper en cons\u00e9quence pour partir explorer les boites \u00e0 ordures. \u00ab\u2009Il vaut mieux y aller avec une bonne lampe frontale<\/em>, <\/em>pr\u00e9cise Domingo. \u00c7a me rappelle d\u2019ailleurs ma premi\u00e8re vir\u00e9e, o\u00f9 il faisait vraiment tout noir et o\u00f9 je ne savais pas si je pouvais \u00eatre l\u00e0 ou pas. Mais j\u2019ai vite oubli\u00e9 le stress et la peur, car j\u2019\u00e9tais hallucin\u00e9 de voir qu\u2019on remplissait des sacs et des sacs de nourriture et que \u00e7a ne s\u2019arr\u00eatait pas.\u2009<\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u2009Jim et Jules, venez voir. Je crois qu\u2019on a trouv\u00e9 l\u2019ap\u00e9ritif\u2009!\u2009<\/em>\u00bb La main gauche accroch\u00e9e au rebord de la poubelle, les jambes en l\u2019air et la t\u00eate enfonc\u00e9e dans la benne, Raf brandit fi\u00e8rement dans sa main droite un plateau d\u2019antipasti compos\u00e9 d\u2019olives, de fromages et de salami. La mosa\u00efque de produits italiens est encore fraiche, bien conserv\u00e9e dans sa barquette en plastique. \u00ab\u2009G\u00e9nial\u2009!\u2009<\/em>\u00bb, lui r\u00e9pond Jim en d\u00e9versant une douzaine de pommes dans un sac. <\/p>\n\n\n\n 24\u00a0heures \u00e0 peine apr\u00e8s la vir\u00e9e orchestr\u00e9e par Domingo, les poubelles du supermarch\u00e9 sont \u00e0 nouveau pleines \u00e0 craquer. Tout b\u00e9n\u00e9fice pour Raf, Jim et Jules, trois amis \u00e9galement \u00e9tudiants en agronomie. En ce lundi soir, ils profitent \u00e0 leur tour de la mar\u00e9e haute alimentaire pour d\u00e9valiser les lieux. \u00ab\u2009Ce serait dommage de cracher dessus, alors que toute cette bouffe est gratuite et encore tout \u00e0 fait mangeable.\u2009<\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n Si Jim et Raf vivent sous le m\u00eame toit depuis cette ann\u00e9e, Jules habite dans une autre colocation situ\u00e9e de l\u2019autre c\u00f4t\u00e9 de la rue. Par camaraderie, mais \u00e9galement pour mutualiser les efforts et le d\u00e9placement, les deux kots s\u2019arrangent r\u00e9guli\u00e8rement pour faire les poubelles ensemble. \u00ab\u2009\u00catre \u00e0 plusieurs, \u00e7a nous permet de r\u00e9cup\u00e9rer de plus grandes quantit\u00e9s de bouffe<\/em> qu\u2019on repartage ensuite entre les diff\u00e9rentes colocations\u2009<\/em>\u00bb, souligne Raf. \u00ab\u2009Et vu qu\u2019on trouve souvent un m\u00eame produit en grande quantit\u00e9 et qu\u2019on sait qu\u2019on ne va pas pouvoir tout finir, le partage entre nous est tr\u00e8s utile<\/em>\u2009\u00bb, compl\u00e8te Jules. <\/p>\n\n\n\n Alors que les trois camarades se relayent \u00e0 la chaine pour remplir les sacs de courses, une voiture apparait derri\u00e8re le magasin du supermarch\u00e9. Sans vraiment s\u2019arr\u00eater, elle ralentit un instant \u00e0 leur hauteur, avant de reprendre sa route et de disparaitre. <\/p>\n\n\n\n Sa pr\u00e9sence n\u2019a que peu perturb\u00e9 Jim et Jules, qui continuent de s\u2019affairer au fond des poubelles. \u00ab\u2009G\u00e9n\u00e9ralement, peu de gens nous voient car on est bien cach\u00e9s derri\u00e8re le parking et le gros magasin\u2009<\/em>\u00bb, explique Jim. \u00ab\u2009Si on croise des employ\u00e9s ou des g\u00e9rants en fin de journ\u00e9e, on ne leur parle pas. Ils passent, ils nous voient et ils continuent leur chemin. Les seuls avec qui nous avons un peu d\u2019interaction, ce sont les livreurs des magasins qui nous demandent simplement de nous mettre sur le c\u00f4t\u00e9 pour qu\u2019ils puissent faire leur cr\u00e9neau<\/em>\u2009\u00bb, compl\u00e8te Jules.<\/p>\n\n\n\n Qu\u2019en est-il de la police, qui pourrait d\u00e9barquer \u00e0 l\u2019improviste et les prendre la main dans le sac\u2009? Ils savent qu\u2019ils risquent d\u2019\u00eatre poursuivis pour vol. \u00ab\u2009De notre c\u00f4t\u00e9, on ne s\u2019est jamais fait pincer, mais ce n\u2019est pas le cas de tout le monde,<\/em> pr\u00e9cise Raf. On sait que certains ont d\u00e9j\u00e0 eu des probl\u00e8mes parce qu\u2019un voisin planqu\u00e9 \u00e0 sa fen\u00eatre n\u2019avait rien trouv\u00e9 de mieux que d\u2019appeler les flics en voyant des gens fouiller dans les poubelles.\u2009<\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n
Tchak<\/em>\u00a0s\u2019adresse aux mangeur\u00b7euse\u00b7s qui veulent se reconnecter avec le monde\u00a0paysan. Tous les trois mois, 112 pages sur les dessous de notre\u00a0alimentation.
Au sommaire de nos num\u00e9ros,\u00a0des enqu\u00eates, des d\u00e9cryptages, des reportages<\/strong>\u00a0sur un monde au coeur de la transition, de la soci\u00e9t\u00e9, de l\u2019environnement, de l\u2019\u00e9conomie et de la sant\u00e9 publique. Un travail journalistique qualitatif qui demande beaucoup de moyens et de temps.
L\u2019objectif 2023 de Tchak est de convaincre 1.000 abonn\u00e9\u00b7e\u00b7s \u00e0 la revue.\u00a0Un cap essentiel pour assurer le mod\u00e8le \u00e9conomique de notre coop\u00e9rative de presse. Rejoignez-nous, d\u00e9couvrez\u00a0toutes les bonnes raisons de vous abonner ici<\/a>.<\/p>\n\n\n\nUne p\u00eache fructueuse<\/h3>\n\n\n\n
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Faire le rat, mais le rat propre <\/strong><\/h3>\n\n\n\n
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