Tchak<\/em> s\u2019adresse aux mangeur\u00b7euse\u00b7s qui veulent se reconnecter avec le monde paysan. Tous les trois mois, 112 pages sur les dessous de notre alimentation.<\/strong>
Au sommaire de nos num\u00e9ros, des enqu\u00eates, des d\u00e9cryptages, des reportages<\/strong> sur un monde au coeur de la transition, de la soci\u00e9t\u00e9, de l\u2019environnement, de l\u2019\u00e9conomie et de la sant\u00e9 publique. Un travail journalistique qualitatif qui demande beaucoup de moyens et de temps.
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Cl\u00e9mence Dumont, journaliste<\/strong><\/p>\n\n\n\n Dans les fermes et petits ateliers de transformation, il y a d\u2019abord cette impression que, quand une tuile li\u00e9e \u00e0 la s\u00e9curit\u00e9 sanitaire leur tombe dessus, ils jouent leur survie. Un rouleau compresseur s\u2019enclenche, qui broie d\u2019autant mieux le secteur du circuit court que les marges financi\u00e8res y sont minces : arr\u00eat de la production, frais d\u2019analyses en tout genre, etc. <\/p>\n\n\n\n Tous ne s\u2019en plaignent pas\u00a0: ils ont choisi d\u2019\u00eatre ind\u00e9pendants, ils assument. D\u2019ailleurs, beaucoup d\u00e9fendent le travail des inspecteurs de terrain de l\u2019AFSCA, l\u2019Agence f\u00e9d\u00e9rale pour la s\u00e9curit\u00e9 de la cha\u00eene alimentaire (lire l\u2019encadr\u00e9 p.\u00a0ci-dessous). Mais quand, depuis ses bureaux, l\u2019organisme de contr\u00f4le cr\u00e9e lui-m\u00eame la tuile qui leur tombe dessus, ils ont beaucoup plus de mal \u00e0 ravaler leur amertume.<\/p>\n\n\n\n En 2019, Quentin Ledoux, \u00e9leveur de canards bio et arboriculteur \u00e0 la Ferme du CoinCoin (Fosses-la-Ville), a connu deux mois et demi de stress intense dans un contexte kafka\u00efen. <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u2009Apr\u00e8s un contr\u00f4le chez Agricovert, une coop\u00e9rative dont je louais la boucherie, j\u2019ai \u00e9t\u00e9 convoqu\u00e9 dans les bureaux de l\u2019unit\u00e9 locale de l\u2019AFSCA. L\u00e0, j\u2019apprends que je suis suspect\u00e9 de transformer et vendre ill\u00e9galement de la viande de canard parce que je ne disposerais pas de l\u2019autorisation n\u00e9cessaire<\/em>, se rem\u00e9more l\u2019agriculteur. Pendant au moins trois heures, on m\u2019auditionne comme si j\u2019\u00e9tais un gros magouilleur. Je ne comprends pas ce qui m\u2019arrive, mais j\u2019explique calmement que j\u2019ai transmis tous les documents pour que mon activit\u00e9 soit autoris\u00e9e et, le soir m\u00eame, je renvoie les justificatifs. Un mois et demi plus tard, je re\u00e7ois pourtant un courrier qui m\u2019inflige une amende administrative de plusieurs centaines d\u2019euros, somme que je suis incapable de payer. J\u2019\u00e9tais choqu\u00e9, en panique. Alors que j\u2019avais saisi le service de m\u00e9diation de l\u2019AFSCA, j\u2019ai re\u00e7u plusieurs rappels de paiement. Je ne savais pas si je devais payer ou pas. Finalement, le service de m\u00e9diation a confirm\u00e9 que j\u2019\u00e9tais dans mes droits. En fait, ma demande d\u2019autorisation \u00e9tait arriv\u00e9e dans les spams de l\u2019AFSCA, donc ils ne me croyaient pas quand je leur disais que je l\u2019avais envoy\u00e9e. Toute cette saga s\u2019est pass\u00e9e en hiver donc j\u2019avais un peu le temps de m\u2019en occuper. Mais vous imaginez le stress et la charge mentale\u2009? J\u2019ai \u00e9t\u00e9 mis sous une pression incroyable, sans aucune pr\u00e9somption d\u2019innocence\u2009!<\/em>\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n Julien Artoisenet et Ad\u00e8le Selvais de la Bergerie des Fauves Laineux (Namur) ont eu exactement la m\u00eame perception quand, en f\u00e9vrier dernier, l\u2019AFSCA les a inform\u00e9s que des r\u00e9sidus de m\u00e9loxicam, un anti-inflammatoire, avaient \u00e9t\u00e9 d\u00e9tect\u00e9s dans leur viande d\u2019agneau. <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u2009On n\u2019a jamais employ\u00e9 ce m\u00e9dicament, qui n\u2019est d\u2019ailleurs pas pr\u00e9conis\u00e9 pour les moutons<\/em>, s\u2019insurge Ad\u00e8le. L\u2019AFSCA a interrog\u00e9 notre v\u00e9t\u00e9rinaire, le boucher, l\u2019abattoir : personne ne comprend. Notre hypoth\u00e8se, c\u2019est que le laboratoire de l\u2019AFSCA a interverti deux \u00e9chantillons ou que la contamination a eu lieu lors du pr\u00e9l\u00e8vement de l\u2019\u00e9chantillon. Cela s\u2019est d\u00e9j\u00e0 vu. Pourtant, l\u2019AFSCA n\u2019a m\u00eame pas pris la peine d\u2019enqu\u00eater dans son propre laboratoire. Alors qu\u2019il n\u2019y a rien qui tient dans ce dossier, elle nous a impos\u00e9 huit semaines de contr\u00f4les renforc\u00e9s, c\u2019est-\u00e0-dire que pendant huit semaines, une b\u00eate sur 10 amen\u00e9e \u00e0 l\u2019abattoir devait \u00eatre analys\u00e9e, les frais \u00e9tant \u00e0 notre charge \u00e9videmment<\/em>.\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n Impensable pour la bergerie, qui s\u2019appr\u00eatait justement \u00e0 faire abattre plein d\u2019agneaux. \u00ab\u2009Sur conseil d\u2019un fonctionnaire de l\u2019AFSCA, on a contourn\u00e9 l\u00e9galement la mesure en vendant les agneaux \u00e0 mon p\u00e8re, qui les a fait abattre lui-m\u00eame<\/em>, relate Julien. Cette histoire est insens\u00e9e. L\u2019AFSCA nous incrimine \u00e0 tort et, pendant ce temps, elle ne prot\u00e8ge pas les consommateurs puisqu\u2019on ne sait toujours pas d\u2019o\u00f9 vient le m\u00e9loxicam.<\/em> On a introduit une contestation pour le principe. Il faut que ces histoires aberrantes se sachent\u2009!<\/em>\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n +++ Regard | Pesticides : un angle mort des contr\u00f4les de l’AFSCA<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n Au-del\u00e0 de ces d\u00e9cisions singuli\u00e8res de l\u2019AFSCA, l\u2019agence incarne un manque de consid\u00e9ration plus structurel pour les petits producteurs.<\/p>\n\n\n\n Ainsi quand, en 2013, Peter De Cock de la Bergerie d\u2019Acremont (Bertrix) a voulu faire analyser la carcasse d\u2019un de ses b\u00e9liers parce qu\u2019il \u00e9tait mort sans raison, il \u00e9tait loin d\u2019imaginer que sa prudence lui co\u00fbterait 35.000 euros. <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u2009Le laboratoire de l\u2019ARSIA <\/em>[une structure d\u2019accompagnement des \u00e9leveurs, NDLR] suspectait une maladie contagieuse comme la tuberculose. Il a averti l\u2019AFSCA, qui a impos\u00e9 la saisie conservatoire de tous nos fromages au lait cru et l\u2019arr\u00eat de la production de ce type de fromage pendant deux mois, le temps des analyses. C\u2019\u00e9tait juste avant les f\u00eates de fin d\u2019ann\u00e9e, donc on avait un \u00e9norme stock. On a d\u00fb jeter tous les fromages bleus, devenus trop forts apr\u00e8s deux mois. Puis les analyses ont montr\u00e9 que le mouton n\u2019avait pas eu la tuberculose. En fait, on ne sait toujours pas de quoi il est mort. Vous savez, il y a des paysans qui cachent leurs animaux morts. Nous, on veut aller plus loin que nos obligations l\u00e9gales et on r\u00e9colte les pires emmerdes\u2009!<\/em>\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n Pour autant, Peter De Cock n\u2019en veut pas \u00e0 l\u2019AFSCA. <\/em>\u00ab\u2009Le probl\u00e8me est soci\u00e9tal : l\u00e9galement, rien n\u2019est pr\u00e9vu pour nous indemniser dans ce genre de cas<\/em>, d\u00e9plore-t-il. On a saisi la justice pour obtenir un d\u00e9dommagement de la part de l\u2019AFSCA, mais on a perdu en premi\u00e8re instance et en appel. Les juges consid\u00e8rent que les risques font partie de notre m\u00e9tier et qu\u2019on re\u00e7oit d\u00e9j\u00e0 des aides via la Politique agricole commune\u2026 On a \u00e9t\u00e9 sauv\u00e9s gr\u00e2ce \u00e0 nos clients, qui ont investi pour nous via la coop\u00e9rative Terre-en-Vue. Encore r\u00e9cemment, des clients nous ont aid\u00e9s \u00e0 payer nos factures d\u2019\u00e9lectricit\u00e9. C\u2019est la solidarit\u00e9 du circuit court qui nous permet de r\u00e9sister\u2009!<\/em>\u2009\u00bb<\/p>\n\n\n\n Un manque de consid\u00e9ration<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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