{"id":20158,"date":"2024-04-03T16:34:22","date_gmt":"2024-04-03T14:34:22","guid":{"rendered":"https:\/\/tchak.be\/?p=20158"},"modified":"2025-04-25T10:18:42","modified_gmt":"2025-04-25T08:18:42","slug":"securite-sociale-alimentation-ssa-montpellier-beescoop-paysans-artisans-creassa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/2024\/04\/03\/securite-sociale-alimentation-ssa-montpellier-beescoop-paysans-artisans-creassa\/","title":{"rendered":"Oser tester la s\u00e9curit\u00e9 sociale de l’alimentation (SSA) #boulot6"},"content":{"rendered":"\n

Et si on achetait sa nourriture un peu comme ses soins de sant\u00e9 ? Pour combler ses besoins, chacun cotiserait \u00e0 la mesure de ses revenus, selon un processus organis\u00e9 d\u00e9mocratiquement. Depuis quelques ann\u00e9es, cette id\u00e9e de \u00ab s\u00e9curit\u00e9 sociale de l\u2019alimentation \u00bb rallie collectifs paysans et de lutte contre la pr\u00e9carit\u00e9. Avant de l\u2019envisager \u00e0 large \u00e9chelle, des exp\u00e9rimentations soutenues par les pouvoirs publics s\u2019imposent. Comme \u00e0 Montpellier, en France. <\/p>\n\n\n\n

Cl\u00e9mence Dumont \u2013 journaliste<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Ce dossier est au sommaire du nouveau num\u00e9ro de Tchak<\/em>. Un \u00ab sp\u00e9cial \u00e9lections \u00bb pour traverser une ann\u00e9e 2024 marathon. En case de t\u00eate, cette invitation : L’effet colibri, \u00e7a suffit; au boulot, les politiques !<\/strong> Sur notre liste, neuf chantiers r\u00e9alisables en une l\u00e9gislature (ou presque).

Vous allez pouvoir en lire 25% en acc\u00e8s libre.<\/strong> Notre objectif ? Vous convaincre de l\u2019int\u00e9r\u00eat de vous procurer ce num\u00e9ro et de soutenir notre coop\u00e9rative de presse et son projet \u00e9ditorial.

Tchak<\/em> s\u2019adresse aux mangeur\u00b7euse\u00b7s qui veulent se reconnecter avec le monde paysan. Tous les trois mois, 112 pages sur les dessous de notre alimentation.

Au sommaire de nos num\u00e9ros, des enqu\u00eates, des d\u00e9cryptages, des reportages<\/strong> sur un monde au coeur de la transition, de la soci\u00e9t\u00e9, de l\u2019environnement, de l\u2019\u00e9conomie et de la sant\u00e9 publique. Un travail journalistique qualitatif qui demande beaucoup de moyens et de temps.

L\u2019objectif 2024 de Tchak est de convaincre 1.000 abonn\u00e9\u00b7e\u00b7s \u00e0 la revue<\/strong>. Un cap essentiel pour assurer le mod\u00e8le \u00e9conomique de notre coop\u00e9rative de presse.

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Ce samedi 16 d\u00e9cembre \u00e0 Montpellier, tandis que dehors le soleil d\u2019hiver offre ses derniers rayons, une quarantaine de personnes affluent gaiement dans les locaux du Secours catholique. Il y a Pascale, retrait\u00e9e contrainte de calculer ses d\u00e9penses \u00e0 l\u2019euro pr\u00e8s alors qu\u2019elle a \u00ab travaill\u00e9 toute [sa] vie<\/em> \u00bb, Mohamed, un fils de paysans marocains devenu \u00ab \u00e9colo sans le savoir<\/em> \u00bb, ou encore Nathalie, jeune travailleuse \u00ab souvent dans le speed<\/em> \u00bb. Comme les 400 membres de la Caisse alimentaire commune lanc\u00e9e dans la m\u00e9tropole du sud de la France, ils ont \u00e9t\u00e9 invit\u00e9s \u00e0 un go\u00fbter pour tisser des liens. Avant de partager boissons chaudes, fruits et g\u00e2teaux moelleux, ils racontent comment leurs courses ont chang\u00e9 depuis qu\u2019ils ont int\u00e9gr\u00e9 \u00ab l\u2019exp\u00e9rience \u00bb.<\/p>\n\n\n\n

Une dame entame le tour de parole. Elle se r\u00e9jouit de pouvoir s\u2019offrir \u00ab de la viande, de la charcuterie, des choses qu\u2019[elle n\u2019achetait] pas, tout simplement<\/em> \u00bb. Quelques chaises plus loin, un jeune v\u00e9g\u00e9tarien, initialement \u00ab pas hyper partisan du bio<\/em> \u00bb, se f\u00e9licite d\u2019avoir d\u00e9couvert l\u2019assortiment de prot\u00e9ines v\u00e9g\u00e9tales de la Biocoop, un magasin bio. Une femme isol\u00e9e encha\u00eene : \u00ab L\u2019argent de la Caisse, c\u2019est une bouff\u00e9e d\u2019oxyg\u00e8ne ! C\u2019est malheureux d\u2019\u00eatre aussi serr\u00e9e, mais maintenant que je me suis habitu\u00e9e \u00e0 bien manger, j\u2019ai peur du jour o\u00f9 je devrai m\u2019en passer.<\/em> \u00bb Beaucoup parlent de l\u00e9gumes, de produits sains, du plaisir de cuisiner. Pour quelques-uns, rien n\u2019a chang\u00e9 dans leurs casseroles : \u00ab J\u2019achetais d\u00e9j\u00e0 tout bio. En r\u00e9alit\u00e9, le projet a compliqu\u00e9 mes courses. Mais c\u2019est un acte militant et j\u2019ai pris l\u2019habitude !<\/em> \u00bb, assure une septuag\u00e9naire financi\u00e8rement ais\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

La Caisse alimentaire commune qui les r\u00e9unit, c\u2019est une initiative pilot\u00e9e depuis 2022 par Vrac & Cocinas[1]<\/sup><\/a>, une association qui tente de rendre plus accessible la nourriture durable, et la f\u00e9d\u00e9ration occitane des CIVAM[2]<\/sup><\/a>, un r\u00e9seau de groupements paysans, avec le soutien d\u2019une vingtaine d\u2019autres organisations.<\/p>\n\n\n\n

\"s\u00e9curit\u00e9
\u00c0 Montpellier, 400 personnes sont impliqu\u00e9es dans une exp\u00e9rience de \u00ab s\u00e9curit\u00e9 sociale de l\u2019alimentation \u00bb. \u00a9 Territoires \u00e0 VivreS Montpellier<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n

D\u00e9passer les injonctions<\/strong><\/h3><\/div>\n\n\n\n

Avant de nous expliquer le fonctionnement de cette Caisse, Marco Locuratolo, l\u2019un de ses coordinateurs, tient \u00e0 la recontextualiser. \u00ab Cela fait 10 ans que le tissu associatif local travaille sur la d\u00e9mocratie alimentaire. \u00c0 un moment donn\u00e9, on a ressenti le besoin de faire un pas de c\u00f4t\u00e9 pour deux grandes raisons<\/em>, synth\u00e9tise-t-il. D\u2019abord, on sentait bien les limites de nos actions. Les in\u00e9galit\u00e9s s\u2019accroissent, notamment autour des produits frais et de qualit\u00e9 auxquels une partie de la population n\u2019a plus acc\u00e8s. De nombreux producteurs sont \u00e9galement en situation de pr\u00e9carit\u00e9. On a fait le constat que ni les individus, ni les actions collectives isol\u00e9es ne pouvaient porter seuls la responsabilit\u00e9 du changement. Il faut un m\u00e9canisme de solidarit\u00e9 \u00e0 l\u2019\u00e9chelle d\u2019un territoire.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Le deuxi\u00e8me \u00e9l\u00e9ment d\u00e9clencheur, selon ce r\u00e9f\u00e9rent du r\u00e9seau des CIVAM, tient \u00e0 la n\u00e9cessit\u00e9 de \u00ab redonner du pouvoir dans les mains des citoyens<\/em> \u00bb alors que, \u00ab souvent, les associations ont une approche condescendante : elles sensibilisent, elles expliquent\u2026 Mais \u00e7a ne suffit pas. On s\u2019est dit que si on voulait embarquer tout le monde, en ce compris les plus invisibles de la soci\u00e9t\u00e9, il fallait un objet de travail \u00e0 discuter ensemble, sur la dur\u00e9e.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n

Cet objet de travail, le r\u00e9seau associatif l\u2019a alors impuls\u00e9 en se nourrissant du concept de \u00ab s\u00e9curit\u00e9 sociale de l\u2019alimentation \u00bb : une caisse \u00e0 laquelle un panel de Montpelli\u00e9raines et Monpelli\u00e9rains[3]<\/sup><\/a> cotise en fonction de ses moyens pour financer une alimentation de qualit\u00e9, l\u2019organisation du processus \u00e9tant confi\u00e9e \u00e0 un Comit\u00e9 citoyen. Ce Comit\u00e9 est actuellement compos\u00e9 de 62 volontaires, dont pr\u00e8s de la moiti\u00e9 a de faibles revenus. Il est \u00e9paul\u00e9 par un Conseil scientifique, soit une dizaine de sociologues, \u00e9conomistes, agronomes et autres chercheurs qui peuvent \u00e9mettre des propositions et qui se chargent d\u2019analyser les impacts du m\u00e9canisme.<\/p>\n\n\n

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Trop de \u00ab\u00a0bourbiers alimentaires\u00a0\u00bb<\/strong><\/h3>\n\n\n\n

Gr\u00e2ce au soutien financier des pouvoirs publics locaux et de fondations priv\u00e9es qui compl\u00e8tent les cotisations citoyennes, la Caisse est fonctionnelle depuis quasi un an. Quatre cents personnes ont la possibilit\u00e9 d\u2019en faire usage. Elles ont, pour la majorit\u00e9, \u00e9t\u00e9 tir\u00e9es au sort au sein d\u2019une liste de candidats, de sorte \u00e0 se rapprocher d\u2019un \u00e9chantillon repr\u00e9sentatif de la population en termes d\u2019\u00e2ges et de revenus. Toutes d\u00e9cident librement et confidentiellement du montant de leur cotisation avec un minimum de 1\u20ac par mois. \u00ab On a \u00e9labor\u00e9 un guide pour les aider \u00e0 identifier la somme la plus juste selon leurs ressources. En pratique, le montant moyen s\u2019\u00e9l\u00e8ve \u00e0 60\u20ac<\/em> \u00bb, indique Marco Locuratolo. En \u00e9change, tout le monde re\u00e7oit l\u2019\u00e9quivalent de 100\u20ac par mois en MonA, la \u00ab monnaie alimentaire \u00bb cr\u00e9\u00e9e sp\u00e9cialement pour le projet.<\/p>\n\n\n\n

Cette monnaie peut \u00eatre d\u00e9pens\u00e9e uniquement dans les lieux de vente \u00ab conventionn\u00e9s \u00bb, c\u2019est-\u00e0-dire s\u00e9lectionn\u00e9s par le Comit\u00e9 citoyen. Une contrainte dont les modalit\u00e9s font r\u00e9guli\u00e8rement d\u00e9bat. \u00ab Un poulet \u00e0 La Cagette<\/em>, c\u2019est 15\u20ac. Alors les 100\u20ac par mois, ils partent vite. Pourquoi donner acc\u00e8s uniquement \u00e0 des magasins o\u00f9 les prix sont aussi \u00e9lev\u00e9s ?<\/em> \u00bb, se demande ainsi Pascale.<\/p>\n\n\n\n

Ce matin m\u00eame, le Comit\u00e9 citoyen avait justement consacr\u00e9 sa r\u00e9union mensuelle \u00e0 la proc\u00e9dure de conventionnement. Les crit\u00e8res choisis pour s\u00e9lectionner les lieux de vente y avaient aussi \u00e9t\u00e9 remis sur le tapis, mais pas tellement en raison des prix pratiqu\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n

En fait, certains quartiers de Montpellier et villages alentours ressemblent \u00e0 ce que les chercheurs appellent des \u00ab bourbiers alimentaires \u00bb. Dans ces zones, il n\u2019existe aucun lieu de vente jug\u00e9 favorablement selon la grille d\u2019\u00e9valuation indicative mise au point par le Comit\u00e9. Celle-ci fixe cinq th\u00e8mes prioritaires : la praticit\u00e9 de l\u2019offre et de la localisation, la qualit\u00e9 environnementale et la sant\u00e9, les relations avec les producteurs, le mod\u00e8le \u00e9conomique et de gouvernance et, enfin, la qualit\u00e9 des contacts avec les membres du projet. Des crit\u00e8res sur lesquels le Comit\u00e9 citoyen se questionne car, faute de magasin conventionn\u00e9 pr\u00e8s de chez eux, des personnes s\u00e9lectionn\u00e9es pour l\u2019exp\u00e9rience n\u2019y participent pas.<\/p>\n\n\n\n

– \u00ab J\u2019ach\u00e8te ce que je veux dans un magasin. S\u2019il y a des choses qui ne conviennent pas, je ne les ach\u00e8te pas<\/em> \u00bb, avait plaid\u00e9 Samira, qui voudrait pouvoir payer en MonA dans les \u00e9piceries de son quartier, m\u00eame si tout n\u2019y est pas qualitatif.<\/p>\n\n\n\n

– \u00ab On ne peut pas entrer dans la Caisse n\u2019importe comment. Sinon autant conventionner Carrefour !<\/em> \u00bb, avait r\u00e9pondu Malika.<\/p>\n\n\n\n

– \u00ab Notre projet, c\u2019est aussi de transformer les relations entre producteurs, commer\u00e7ants et consommateurs. Si on affaiblit nos crit\u00e8res, on risque de perdre \u00e7a !<\/em> \u00bb, avait conclu Sophie.<\/p>\n\n\n\n

\u00c9dito | Le monde politique doit aller au feu<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

\u00ab Les gens r\u00e9\u00e9valuent leurs crit\u00e8res de qualit\u00e9 \u00bb<\/strong><\/h3><\/div>\n\n\n\n

Tout le n\u0153ud est l\u00e0. Les membres du Comit\u00e9 citoyen visitent r\u00e9guli\u00e8rement des fermes pratiquant la vente directe pour pouvoir les conventionner. Ces rencontres ont renforc\u00e9 leur sentiment de solidarit\u00e9 envers les producteurs et productrices engag\u00e9s dans une d\u00e9marche de durabilit\u00e9. N\u00e9anmoins, 87% des transactions en MonA se font dans des commerces, g\u00e9n\u00e9ralement plus pratiques. Des commerces qui, m\u00eame s\u2019ils ont \u00e9t\u00e9 choisis pour leurs valeurs, sont souvent d\u00e9j\u00e0 dans une logique de compromis entre accessibilit\u00e9 financi\u00e8re et soutien aux producteurs les plus agro\u00e9cologiques. <\/p>\n\n\n\n

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