Comme tous les vendredis soir \u00e0 Torgny, village gaumais (province de Luxembourg) officiellement class\u00e9 parmi les plus beaux de Wallonie, la lumi\u00e8re qui \u00e9mane de la grande baie vitr\u00e9e de l\u2019\u00e9picerie La Torgnolaise \u00e9claire la rue de l\u2019Ermitage. \u00c0 l\u2019int\u00e9rieur du local exigu, un petit groupe d\u2019habitants discute autour d\u2019une longue table en bois, une bouteille de jus de fruits ou de bi\u00e8re \u00e0 la main.<\/p>\n\n\n\n
Camille Remacle, journaliste<\/strong><\/p>\n\n\n\n Am\u00e9lie, quinquag\u00e9naire emmitoufl\u00e9e dans une grande \u00e9charpe en laine, est l\u2019une des personnes \u00e0 l\u2019origine de la fondation de la boutique, en mai 2024. \u00ab Tout d\u00e9marre de ce b\u00e2timent. Au d\u00e9part, on s\u2019est install\u00e9s avec un groupe de neuf personnes pour former un habitat group\u00e9. Et puis, on a eu l\u2019envie de faire quelque chose d\u2019utile pour le village<\/em> \u00bb, explique-t-elle. Rapidement germe l\u2019id\u00e9e d\u2019une \u00e9picerie locale.<\/p>\n\n\n\n Sur les \u00e9tag\u00e8res et dans les frigos, on trouve un peu de tout : des huiles, de la confiture, du miel, de la bi\u00e8re\u2026 Tous ces produits sont issus de producteurs locaux comme la Ferme de l\u2019Esp\u00e9rance situ\u00e9e \u00e0 Prouvy, le Pays de Montmedy dans le village fran\u00e7ais du m\u00eame nom, ou encore la pisciculture du Fourneau Marchand \u00e0 \u00c9talle.<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0On essaye de cr\u00e9er plus qu\u2019une \u00e9picerie\u00a0; on veut en faire un lieu de rendez-vous et de rencontre\u00a0\u00bb<\/p>\n<\/blockquote>\n\n\n\n La Torgnolaise, c\u2019est surtout un projet citoyen. Contrairement aux enseignes classiques, elle est g\u00e9r\u00e9e par des b\u00e9n\u00e9voles qui, en contrepartie, b\u00e9n\u00e9ficient de r\u00e9ductions lorsqu\u2019ils y effectuent leurs courses. \u00ab\u00a0On demande de s\u2019investir deux heures par mois et, en \u00e9change, on re\u00e7oit 20% de r\u00e9duction sur tous les produits. Mais bon, on n\u2019est pas tr\u00e8s regardants au niveau des heures\u00a0; ce ne doit pas \u00eatre un frein pour venir ici<\/em>\u00a0\u00bb, rassure Am\u00e9lie. <\/p>\n\n\n\n L\u2019ambiance est d\u00e9contract\u00e9e\u00a0: lors des soir\u00e9es ap\u00e9ros, il n\u2019est pas rare de voir les habitu\u00e9s se servir dans les frigos, passer derri\u00e8re le comptoir et encaisser eux-m\u00eames leurs boissons.<\/p>\n\n\n\n\n