Avec sa famille, Nicolas Goffin g\u00e8re une exploitation d\u2019environ 80 hectares \u00e0 Rosoux-Crenwick, en Hesbaye li\u00e9geoise. Les asperges commencent \u00e0 sortir de terre. Plus tard, les cerises acides viendront \u00e0 m\u00fbrir, puis les cerises douces, auxquelles succ\u00e9deront 12 vari\u00e9t\u00e9s de pommes, des noisettes, des poires et enfin des raisins. <\/p>\n\n\n\n
Sur l\u2019ensemble de l\u2019ann\u00e9e, plus d\u2019une centaine de travailleurs saisonniers assurent le succ\u00e8s de l\u2019entreprise : c\u2019est manuellement qu\u2019il faut b\u00e2cher, planter, tailler les arbres, arquer des branches, et bien s\u00fbr cueillir et calibrer. Jeudi pass\u00e9, une dizaine de Roumains devaient rejoindre la ferme. Mais, en raison d\u2019un imbroglio administratif, ils ont \u00e9t\u00e9 bloqu\u00e9s \u00e0 Bucarest.<\/p>\n\n\n\n
\u00ab On a cr\u00e9\u00e9 un outil diversifi\u00e9 pour ne pas \u00eatre en monoculture, mais cela suppose des gens toute l\u2019ann\u00e9e.<\/em> Ma chance, c\u2019est que j\u2019ai donc d\u00e9j\u00e0 du personnel sur place qui pourra r\u00e9colter 80% des asperges. Mais on serait soulag\u00e9s que les nouveaux puissent arriver <\/em>, t\u00e9moigne Nicolas Goffin. Je produis environ 40 tonnes d\u2019asperges vertes. Nous sommes le plus gros producteur en Wallonie. Je ne peux pas me permettre de ne pas r\u00e9colter. <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n Chaque ann\u00e9e, les agriculteurs et horticulteurs wallons comptent sur environ 6.000 saisonniers, dont 80% viennent de l\u2019\u00e9tranger (lire premier encadr\u00e9<\/strong>). Mais les mesures prises en r\u00e9action \u00e0 la propagation du coronavirus – contr\u00f4les aux fronti\u00e8res, r\u00e9duction des services de transport internationaux, mises en quarantaine\u2026 – entravent la circulation de cette main-d\u2019\u0153uvre pr\u00e9caire, au point de menacer l\u2019approvisionnement en fruits et l\u00e9gumes locaux (voir deuxi\u00e8me encadr\u00e9<\/strong>). <\/p>\n\n\n\n On a d\u00e9j\u00e0 re\u00e7u 500 candidatures de gens d\u2019ici pr\u00eats \u00e0 les remplacer”<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Humant la catastrophe, les autorit\u00e9s s\u2019activent pour faciliter la mobilit\u00e9 des saisonniers et attirer les Belges en recherche d\u2019emploi. Le gouvernement f\u00e9d\u00e9ral a doubl\u00e9 le nombre de jours qu\u2019un saisonnier a le droit de prester (130 jours au lieu de 65 pour le secteur horticole). Des discussions sont aussi en cours pour permettre aux ch\u00f4meurs de cumuler une partie de leurs allocations avec le travail saisonnier. <\/p>\n\n\n\n En Wallonie, le Coll\u00e8ge des producteurs, le Forem, la F\u00e9d\u00e9ration wallonne horticole<\/a> (FWH), la F\u00e9d\u00e9ration wallonne de l\u2019agriculture (FWA) et la F\u00e9d\u00e9ration unie de groupements d\u2019\u00e9leveurs et d\u2019agriculteurs<\/a> (Fugea) vont lancer ce mercredi 8 avril jobs.easy-agri.com<\/a>, une plateforme sur laquelle les locaux pourront proposer leurs services aux agriculteurs. \u00ab Il y a beaucoup de candidats potentiels : les jobistes \u00e9tudiants, les gens en arr\u00eat de travail \u00e0 cause de la crise\u2026 <\/em>\u00bb, avance Emmanuel Grosjean, coordinateur du Coll\u00e8ge des producteurs.<\/p>\n\n\n\n +++ Pour proposer vos services \u00e0 un producteur, c’est ici<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n De fait, avant m\u00eame le lancement de la plateforme, des centaines de citoyens belges ont spontan\u00e9ment contact\u00e9 des agriculteurs de leur r\u00e9gion. \u00ab D\u2019habitude, on a 150 saisonniers de Roumanie mais, pour l\u2019instant, ils sont bloqu\u00e9s dans leur pays. On a d\u00e9j\u00e0 re\u00e7u 500 candidatures de gens d\u2019ici pr\u00eats \u00e0 les remplacer. Cela n\u2019arr\u00eate pas !<\/em>, s\u2019\u00e9tonne ainsi la secr\u00e9taire de Pascal Bolle, producteur de fraises bas\u00e9 \u00e0 Gerpinnes (pr\u00e8s de Charleroi) et pr\u00e9sident de la cri\u00e9e de W\u00e9pion. <\/p>\n\n\n\n \u00c0 50 cm du sol, au-del\u00e0 de 40 ans, \u00e7a devient p\u00e9nible”<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Une offre \u00e0 premi\u00e8re vue r\u00e9jouissante qui, cependant, pose question \u00e0 certains. Pascal Bolle ou Nicolas Goffin font partie des plus gros employeurs wallons du secteur horticole. Ils ne cachent pas leurs doutes quant \u00e0 la capacit\u00e9 de la population belge \u00e0 remplacer les saisonniers \u00e9trangers qui composent l\u2019essentiel de leurs troupes. <\/p>\n\n\n\n \u00ab On a peur qu\u2019ils soient d\u00e9courag\u00e9s par le travail. C\u2019est tr\u00e8s physique<\/em>\u00bb, admet la secr\u00e9taire du g\u00e9ant de la fraise. <\/p>\n\n\n\n \u00ab Il faut aussi savoir que dans des pays comme la Roumanie ou la Pologne, l\u2019agriculture reste extr\u00eamement importante. Les habitants y ont le sens de la terre, de la m\u00e9canique, ils savent conduire des tracteurs et font attention au mat\u00e9riel. Au niveau agricole, ils sont vraiment tr\u00e8s bons<\/em>, ajoute Nicolas Goffin, qui a besoin de profils plus sp\u00e9cialis\u00e9s et qui a pass\u00e9 des ann\u00e9es \u00e0 former ses \u00e9quipes. Pour les asperges par exemple, on est \u00e0 50 cm du sol avec un s\u00e9cateur. Si l\u2019un ralentit le rythme, tout le monde est ralenti.<\/em> Au-del\u00e0 de 40 ans, \u00e7a devient p\u00e9nible <\/em>\u00bb, convient-il \u00e9galement.<\/p>\n\n\n\n Les Belges n\u2019auront jamais la m\u00eame motivation que les Roumains”<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Pour toutes les fermes sp\u00e9cialis\u00e9es dans les cultures tr\u00e8s exigeantes en main-d\u2019\u0153uvre, m\u00eame plus modestes, les prix agricoles sont tels qu\u2019il reste difficile de se passer de saisonniers. Et avec un salaire horaire de base de 9,26 euros bruts, les Wallons d\u00e9daignent habituellement ces emplois qui n\u2019offrent en outre aucune stabilit\u00e9. Certes, les petites exploitations compl\u00e8teront plus facilement leurs effectifs. Et la crise sanitaire provoque un engouement in\u00e9dit. Mais les int\u00e9ress\u00e9s sont-ils vraiment pr\u00eats \u00e0 passer leurs journ\u00e9es \u00e0 genoux d\u00e8s potron-minet ?<\/p>\n\n\n\n \u00ab Depuis deux ans, j\u2019avais deux couples de Roumains qui logeaient \u00e0 la maison et travaillaient les 65 jours autoris\u00e9s. Ils ne peuvent pas quitter leur pays. Beaucoup de gens se sont propos\u00e9s pour les remplacer. Mais ils n\u2019auront jamais la m\u00eame motivation que les Roumains. Chez eux, ils gagnent 300 euros par mois ! Avant, on cueillait nous-m\u00eames et on engageait deux ou trois locaux. Mais apr\u00e8s trois jours, ils avaient mal au dos et ne venaient plus \u00bb, <\/em>t\u00e9moigne Michel Rigo, qui vend chaque printemps sa production de fraises au bord de la route \u00e0 Waremme (et se tourmente surtout \u00e0 cause de la chute du trafic routier). <\/p>\n\n\n\n \u00ab Tous les jours, on nous t\u00e9l\u00e9phone pour venir travailler. Mais j\u2019esp\u00e8re encore que mes Polonais pourront venir. Ceux qui nous appellent sont bien gentils, mais souvent ils ne se rendent pas compte du travail <\/em>\u00bb, relate de m\u00eame Christophe Tasiaux, qui attend sept personnes de mai \u00e0 juillet pour r\u00e9colter ses fraises de la Ferme du Ch\u00e2teau, \u00e0 Boninne (Namur). <\/p>\n\n\n\n J\u2019essaye de faire travailler les gens seulement le matin pour la cueillette”<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n St\u00e9phane Longlune, mara\u00eecher en biodynamie \u00e0 Jurbise (pr\u00e8s de Mons), est davantage r\u00e9sign\u00e9 : \u00ab Pas mal d\u2019offres me sont parvenues. Ce sont des ind\u00e9pendants qui n\u2019ont plus de travail ou des salari\u00e9s au ch\u00f4mage technique. Je devrai bien g\u00e9rer avec les CV que j\u2019ai re\u00e7us. \u00bb<\/em> <\/p>\n\n\n\n L\u2019homme s\u2019appr\u00eate \u00e0 \u00e9couler 15 tonnes d\u2019asperges. \u00ab Tous les ans c\u2019est la m\u00eame histoire, on ne trouve pas de locaux. Pourtant, j\u2019essaye de faire travailler les gens seulement le matin pour la cueillette. L\u2019apr\u00e8s-midi, certains restent juste pour calibrer (laver, couper et classer par grosseur), c\u2019est moins contraignant pour le dos.<\/em> \u00bb <\/p>\n\n\n\n \u00ab Il y a quelques ann\u00e9es, je faisais venir des ouvriers d\u2019Espagne et de Roumanie pour ramasser mes fraises. Aujourd\u2019hui, je ne le fais plus car j\u2019ai trouv\u00e9 de la main-d\u2019\u0153uvre locale qui est efficace. Mais ce sont des gens d\u2019origine \u00e9trang\u00e8re \u00e0 qui cela ne fait pas peur de travailler dans les champs \u00bb, <\/em>raconte encore <\/em>Hugues Falys, qui est \u00e9galement porte-parole de la Fugea. Avant, il y avait des gamins hors monde agricole qui allaient donner des coups de main parce qu\u2019ils vivaient \u00e0 proximit\u00e9. Je n\u2019en vois plus<\/em> \u00bb, observe-t-il aussi.<\/p>\n\n\n\n Consciente des risques de d\u00e9sillusion, la Fugea a r\u00e9dig\u00e9 une note \u00e0 l\u2019intention des demandeurs de travail agricole qui la contactent. \u00ab Ils doivent savoir ce que cela repr\u00e9sente avant de s\u2019engager. Comme ce sont surtout les mara\u00eechers de grande culture qui ont besoin de saisonniers, c\u2019est principalement du travail \u00e0 la cha\u00eene et donc r\u00e9p\u00e9titif. J\u2019ai l\u2019impression que les gens vont se faire une id\u00e9e bucolique et ils risquent de tomber de haut<\/em> \u00bb, pr\u00e9vient \u00c9milie Guillaume, charg\u00e9e de mission au sein du syndicat paysan. <\/p>\n\n\n\n Des jeunes reviennent dans les fermes sans \u00eatre du milieu agricole, et certains conviennent bien”<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n Sur le terrain, les agriculteurs attendent aussi une clarification des r\u00e8gles sur le b\u00e9n\u00e9volat, alors que beaucoup h\u00e9sitent \u00e0 solliciter leur entourage ou leur client\u00e8le. Plus globalement, ils sont conscients que la relocalisation des activit\u00e9s agricoles est un enjeu de soci\u00e9t\u00e9 majeur, mais le travail saisonnier est devenu partie int\u00e9grante d\u2019un syst\u00e8me qui court derri\u00e8re les prix les plus bas. \u00ab Quand on vend des pommes 20 cents le kilo \u00e0 l\u2019industrie, que votre cueillette vous en co\u00fbte 8 et que vous en avez pour 11 cents de produits phytos, vous \u00eates d\u00e9j\u00e0 en perte avant de commencer s\u2019il faut augmenter les salaires<\/em> \u00bb, souligne Nicolas Goffin. <\/p>\n\n\n\n Environ 60% de ses fruits et asperges partent dans la grande distribution, o\u00f9 l\u2019int\u00e9r\u00eat pour les produits de terroir est grandissant mais o\u00f9 il est soumis aux cours du march\u00e9, tr\u00e8s fluctuants. \u00ab Dans les pommes, on est en concurrence avec les Polonais qui eux proposent des salaires de mis\u00e8re \u00e0 des Bulgares. Chaque pays va chercher plus loin.<\/em> \u00bb<\/p>\n\n\n\n M\u00eame pour les exploitations qui \u00e9vitent la grande distribution, allouer des conditions de travail dignes rel\u00e8ve d\u2019une gageure. \u00c0 l\u2019heure des manifestations pour le climat, il semble toutefois que les travailleurs locaux sont plus motiv\u00e9s pour les endurer quand c\u2019est au service d\u2019une exploitation agro\u00e9cologique. Les fermes biologiques de petite taille parviennent mieux \u00e0 s\u00e9duire des saisonniers locaux et \u00e0 les garder. \u00ab Depuis quelques ann\u00e9es, on voit des jeunes revenir dans les fermes sans \u00eatre du milieu agricole, et certains conviennent bien<\/em> \u00bb, constate ainsi Christophe Tasiaux, de la Ferme du Ch\u00e2teau. <\/p>\n\n\n\n La crise est plus criante en Flandre car il s\u2019agit de cultures plus industrielles “<\/p><\/blockquote>\n\n\n\n \u00ab En R\u00e9gion wallonne, nous avons beaucoup de petits producteurs qui travaillent avec de la main-d\u2019\u0153uvre locale et qui ont leur r\u00e9seau. La crise est plus criante en Flandre car il s\u2019agit de cultures plus industrielles <\/em>\u00bb, confirme le porte-parole de la Fugea, Hugues Falys. Le Mouvement d\u2019action paysanne (MAP), qui d\u00e9fend la souverainet\u00e9 alimentaire, fait la m\u00eame analyse : \u00ab En Belgique, dans l\u2019agriculture paysanne telle que je la connais, je ne vois pas de p\u00e9nurie de saisonniers. Car qui dit agriculture de proximit\u00e9 dit aussi emplois de proximit\u00e9<\/em> \u00bb, conclut Ma\u00eft\u00e9 Vandoorne, co-pr\u00e9sidente du mouvement. \u25aa\ufe0f<\/p>\n\n\n\n Sans r\u00e9ouverture plus large des fronti\u00e8res, le Coll\u00e8ge des producteurs estime que la Wallonie sera priv\u00e9e de 500 \u00e0 1.000 cueilleurs d\u2019asperges et de fraises, des denr\u00e9es dont la saison d\u00e9bute respectivement \u00e0 partir du 15 avril et du 1er<\/sup> mai. <\/p>\n\n\n\n Si les mesures de confinement se prolongent, 2.000 travailleurs pourraient manquer pour la p\u00e9riode des cerises, pommes et poires, qui s\u2019\u00e9chelonne d\u2019ao\u00fbt \u00e0 septembre. C\u2019est beaucoup, mais beaucoup moins qu\u2019en Flandre o\u00f9 se concentrent habituellement pr\u00e8s de 90% des saisonniers horticoles et agricoles du pays. <\/p>\n\n\n\n \u00ab Au total, la Belgique a besoin chaque ann\u00e9e d\u2019au moins 56.000 saisonniers <\/em>(NDLR : en ce compris pour l\u2019horticulture ornementale) dont, \u00e0 la grosse louche, environ 6.000 en Wallonie, <\/em>pr\u00e9cise Claude Vanhemelen, secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale de la F\u00e9d\u00e9ration wallonne horticole (FWH). 80% d\u2019entre eux viennent de l\u2019\u00e9tranger, en majorit\u00e9 d\u2019Europe de l\u2019Est : Bulgarie, Pologne, Ukraine, Roumanie,\u2026<\/em> \u00bb<\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n \u00c0 la suite des syndicats agricoles, l\u2019Organisation des Nations unies pour l\u2019Alimentation et l\u2019Agriculture (FAO), l\u2019Organisation mondiale de la Sant\u00e9 (OMS) et l\u2019Organisation mondiale du Commerce (OMC) ont r\u00e9cemment mis en garde contre \u00ab un g\u00e2chis des produits p\u00e9rissables et une hausse du gaspillage alimentaire<\/em> \u00bb si les pays ne limitent pas les perturbations de la \u00ab cha\u00eene de l\u2019approvisionnement alimentaire<\/em> \u00bb. <\/p>\n\n\n\n Les travailleurs que l\u2019on qualifie d\u2019occasionnels dans le jargon juridique sont un maillon essentiel de cette cha\u00eene, car il s\u2019agit d\u2019une main-d\u2019\u0153uvre bon march\u00e9 qui permet d\u2019absorber les pics de travaux \u00e0 effectuer dans les champs et sous les serres. Ces travailleurs sont \u00e9trangers pour une \u00e9crasante majorit\u00e9 d\u2019entre eux. Les salaires per\u00e7us sont si faibles et les t\u00e2ches si harassantes que les offres ne sont gu\u00e8re attrayantes qu\u2019\u00e0 la condition de ressortir d\u2019un pays o\u00f9 les r\u00e9mun\u00e9rations sont encore plus basses. <\/p>\n\n\n\n Encourag\u00e9s au dialogue par la Commission europ\u00e9enne, les \u00c9tats europ\u00e9ens s\u2019affairent pour permettre \u00e0 ceux qui exercent des \u00ab professions critiques \u00bb de franchir les fronti\u00e8res sans trop d\u2019obstacles. Les saisonniers agricoles sont particuli\u00e8rement vis\u00e9s, au m\u00eame titre que les sp\u00e9cialistes de la sant\u00e9 ou les conducteurs de camion. Mais les proc\u00e9dures administratives doivent encore \u00eatre adapt\u00e9es sur le terrain. <\/p>\n\n\n\n Et de toute fa\u00e7on, d\u2019apr\u00e8s la secr\u00e9taire g\u00e9n\u00e9rale de la F\u00e9d\u00e9ration wallonne horticole (FWH) Claude Vanhemelen, \u00ab le coronavirus aura un impact sur le nombre de saisonniers \u00e9trangers<\/em> car certains ne voudront pas venir pour se prot\u00e9ger, parce que les d\u00e9placements restent trop compliqu\u00e9s ou \u00e0 cause de leur situation familiale \u00bb<\/em>. <\/p>\n<\/div><\/div>\n\n\n\n Vous avez lu l\u2019enti\u00e8ret\u00e9 de cet article. Merci pour votre int\u00e9r\u00eat \ud83d\udc4d\ud83c\udffd. Comme expliqu\u00e9 dans notre campagne de fin d\u2019ann\u00e9e (extrait ci-dessous), une info de qualit\u00e9, cela a un prix juste. Pour lire l\u2019enqu\u00eate et les autres dossiers de Tchak!, on vous propose donc un petit d\u00e9tour par un de nos nombreux points de vente.<\/a> Vous pourrez y acheter la revue pour 16\u20ac. L\u2019occasion de pousser la porte du r\u00e9seau des libraires ind\u00e9pendants<\/a>. Un accueil, une \u00e9coute, un partage diff\u00e9rent. Vous pouvez \u00e9galement commander Tchak! en ligne<\/a>. A tout de suite on esp\u00e8re \ud83d\ude09<\/p>\n\n\n\n![\"\"](\"https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2020\/04\/Capture-d\u2019\u00e9cran-2020-04-07-\u00e0-08.07.49-1024x857.png\")
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6.000 saisonniers agricoles en Wallonie, 50.000 en Flandre<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Un g\u00e2chis de produits p\u00e9rissables ?<\/strong><\/h4>\n\n\n\n