{"id":4389,"date":"2020-09-28T07:30:00","date_gmt":"2020-09-28T05:30:00","guid":{"rendered":"https:\/\/tchak.be\/?p=4389"},"modified":"2021-06-24T09:19:38","modified_gmt":"2021-06-24T07:19:38","slug":"le-blanc-bleu-belge-bbb-en-baisse-vaches-rustiques-races-alternatives-en-hausse","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/2020\/09\/28\/le-blanc-bleu-belge-bbb-en-baisse-vaches-rustiques-races-alternatives-en-hausse\/","title":{"rendered":"\u00c9leveurs wallons: le Blanc Bleu Belge perd du terrain (-9,3%), les races alternatives en gagnent"},"content":{"rendered":"\n

Le Blanc Bleu Belge reste la race \u00e0 viande majoritaire en Wallonie, mais son nombre d\u2019\u00e9leveurs a diminu\u00e9 de 9% entre 2015 et 2020. A l’inverse, les producteurs de Limousine, Blonde d\u2019Aquitaine, Salers, Angus\u2026 augmentent, dans un secteur pourtant \u00e0 la peine. Cons\u00e9quence : l\u2019\u00e9levage bovin, rest\u00e9 pendant longtemps tr\u00e8s uniforme, se diversifie.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Catherine Joie – journaliste | <\/strong> joie.catherine@gmail.com<\/a>
Ga\u00eblle Henkens<\/strong> – photographe | Divergence<\/a> | henkens_gaelle@hotmail.com<\/a><\/p>\n\n\n\n

De toutes les formules<\/strong> entendues cet \u00e9t\u00e9 sur le terrain, voici celle qui illustre au mieux le ph\u00e9nom\u00e8ne en cours dans les campagnes wallonnes : \u201cLes \u00e9levages viandeux se diversifient. \u00c7a se voit quand on voyage et qu\u2019on fait attention aux vaches dans les prairies. Vous verrez ! Surtout en descendant vers l\u2019Ardenne. Il y a de moins en moins de Blanc Bleu Belge et davantage d\u2019autres races<\/em>.\u201d<\/p>\n\n\n\n

Les mots sont de Francis Roossens, boucher et \u00e9leveur de Limousine \u00e0 Bierc\u00e9e (Thuin). D\u2019autres \u00e9leveurs viandeux partagent son constat. Chacun cite facilement un confr\u00e8re ou une cons\u0153ur qui a chang\u00e9 de race bovine, plus ou moins r\u00e9cemment. Un exemple parmi d\u2019autres : \u201cJe connais un \u00e9leveur qui est en train de basculer ses 250 Blanc Bleu Belge en Limousin. Il a achet\u00e9 40 g\u00e9nisses en France, dans deux \u00e9levages diff\u00e9rents<\/em>.\u201d <\/p>\n\n\n\n

Mais qu\u2019en est-il r\u00e9ellement ? Une transition raciale est-elle en cours ? Que disent les statistiques agricoles ?<\/p>\n\n\n\n

Nous avons obtenu du SPW Agriculture les donn\u00e9es concernant les races bovines pr\u00e9sentes en Wallonie, pour la p\u00e9riode 2015-2020<\/a>. Ces donn\u00e9es proviennent des d\u00e9clarations de superficie introduites chaque ann\u00e9e par les \u00e9leveurs wallons aupr\u00e8s de l\u2019administration wallonne, pour obtenir des aides financi\u00e8res de l\u2019Union europ\u00e9enne. Chaque \u00e9leveur (qui poss\u00e8de plus de 10 bovins) doit pr\u00e9ciser les races bovines pr\u00e9sentes dans son troupeau. Ces donn\u00e9es n\u2019ont, \u00e0 notre connaissance, encore jamais \u00e9t\u00e9 rendues publiques.<\/p>\n\n\n\n

+++ Cette article fait partie d’une enqu\u00eate qui sera publi\u00e9e le mardi 6 octobre dans le num\u00e9ro 3 de Tchak!<\/a><\/strong> (lire en bas)<\/strong> . <\/p>\n\n\n\n

On apprend \u00e0 la lecture de ce tableau (donn\u00e9es compl\u00e8tes<\/a>) qu\u2019entre 2015 et 2020, sur les 23 races bovines majoritaires en Wallonie (viande, lait et races mixtes), 7 races sont en diminution, 6 races sont stables et 10 races sont en augmentation. Vu les races concern\u00e9es, le SPW Agriculture tire trois conclusions : 1) les races traditionnelles sont en recul ; 2) de nouvelles races \u00e9mergent ; 3) les \u00e9levages se diversifient.<\/p>\n\n\n

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