{"id":4754,"date":"2020-12-28T13:30:30","date_gmt":"2020-12-28T12:30:30","guid":{"rendered":"https:\/\/tchak.be\/?p=4754"},"modified":"2024-12-09T19:46:18","modified_gmt":"2024-12-09T18:46:18","slug":"hellofresh-boite-repas-marketing-vert","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/2020\/12\/28\/hellofresh-boite-repas-marketing-vert\/","title":{"rendered":"HelloFresh : une belle vitrine mais une arri\u00e8re boutique peu reluisante"},"content":{"rendered":"\n

Comment passer de jeune pousse \u00e0 g\u00e9ant vert ? Prenez des gens press\u00e9s, qui n\u2019ont ni l\u2019envie de faire les courses ni du temps \u00e0 perdre dans la pr\u00e9paration des repas, mais qui veulent tout de m\u00eame manger \u00ab sainement, frais et vari\u00e9\u00bb. Ajoutez une dose de marketing vert et un soup\u00e7on de <\/em>goldenboys sortis de grandes \u00e9coles de commerce. Vous obtiendrez ainsi une vitrine <\/em>eco-friendly qui contraste avec son arri\u00e8re-boutique. <\/em><\/p>\n\n\n\n

Sang-Sang Wu, journaliste | <\/strong>sang-sang.wu@tchak.be<\/strong><\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

! Cet article a \u00e9t\u00e9 initialement publi\u00e9 le 28 d\u00e9cembre 2020, dans notre num\u00e9ro 4 !<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Sans surprise, la crise du coronavirus a boost\u00e9<\/em> les livraisons \u00e0 domicile des box repas, ces bo\u00eetes o\u00f9 sont r\u00e9unis une recette et tous les ingr\u00e9dients n\u00e9cessaires \u00e0 sa r\u00e9alisation. Une aubaine pour le leader<\/em> HelloFresh, qui affiche aujourd\u2019hui des records de vente. Un ph\u00e9nom\u00e8ne de fond, aussi, qui s\u2019est enclench\u00e9 voici une dizaine d\u2019ann\u00e9es. <\/p>\n\n\n\n

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Manger \u00ab vite et sain \u00bb est devenu une priorit\u00e9 pour nombre de consommateurs qui courent derri\u00e8re le temps. En Belgique comme ailleurs, la demande a bondi, tout comme le potentiel de d\u00e9veloppement de ce march\u00e9 qui p\u00e8se, dans notre pays, 150 millions d\u2019euros [1]<\/sup><\/a>. \u00ab 70% des Belges sont familiers du concept de “meal boxes” et une proportion identique conna\u00eet notre marque <\/em>\u00bb, d\u00e9clarait Maartje Frederiks, CEO de HelloFresh Benelux jusqu\u2019en 2019[2]<\/sup><\/a>. <\/p>\n\n\n\n

Les services de livraison monopolisent les investissements dans la foodtech en Europe. HelloFresh, Delivery Hero et Deliveroo concentrent 60% des fonds investis. Appel\u00e9es \u00ab licornes \u00bb, ces start-up sont valoris\u00e9es \u00e0 plus d\u2019un milliard d\u2019euros[3]<\/sup><\/a>. Ce march\u00e9 prometteur suscite aussi l\u2019int\u00e9r\u00eat de Carrefour, de Colruyt, de Delhaize et m\u00eame du redoutable Amazon. Mais pour l\u2019heure, c\u2019est HelloFresh qui domine le secteur au niveau mondial. En quelques ann\u00e9es, le g\u00e9ant vert a \u00e9limin\u00e9 ses concurrents historiques. Comment cette petite start-up allemande a-t-elle r\u00e9ussi \u00e0 conqu\u00e9rir le monde ? Notamment gr\u00e2ce \u00e0 une communication bas\u00e9e sur le c\u00f4t\u00e9 sain et durable de la d\u00e9marche. <\/p>\n\n\n\n

\u00ab Leur but est d\u2019\u00e9liminer les concurrents \u00bb<\/strong><\/h2>\n\n\n\n

D\u00e8s ses trois premi\u00e8res ann\u00e9es, HelloFresh a consacr\u00e9 une partie non n\u00e9gligeable de son budget au marketing : 2,3 millions de dollars, 5,9 millions de dollars, puis 30 millions de dollars, soit plus d\u2019un tiers de ses revenus chaque ann\u00e9e, note Burt Helm, r\u00e9dacteur en chef du magazine Inc.<\/em>, qui a men\u00e9 enqu\u00eate de quatre mois sur le groupe allemand[4]<\/sup><\/a>. Au fil du temps, les d\u00e9penses pour ce poste ont diminu\u00e9, mais elles repr\u00e9sentaient tout de m\u00eame 23% des revenus en 2017 et 16,7% en 2019. <\/p>\n\n\n\n

Si l\u2019entreprise soigne autant sa communication et y met le prix, c\u2019est que cela fait partie de sa strat\u00e9gie commerciale, \u00e0 savoir devenir le leader<\/em> de son secteur pour avoir le monopole, quitte, dans un premier temps, \u00e0 r\u00e9aliser de faibles marges. En 2019, HelloFresh \u00e9tait d\u2019ailleurs toujours en d\u00e9ficit (voir encadr\u00e9 \u00ab Qui est la marque au citron ? \u00bb). \u00ab Ils inondent le march\u00e9 en cassant les prix et en faisant du volume. Leur but est d\u2019\u00e9liminer leurs concurrents. Une fois qu\u2019ils auront pris tout le march\u00e9, ils pourront alors faire des \u00e9conomies d\u2019\u00e9chelle <\/em>\u00bb, observe un livreur de bo\u00eetes-repas belges, locales et bio, qui a pr\u00e9f\u00e9r\u00e9 rester anonyme. <\/p>\n\n\n\n

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Qui est la marque au citron ?<\/strong><\/h3>\n\n\n\n