{"id":6820,"date":"2021-09-27T11:20:34","date_gmt":"2021-09-27T09:20:34","guid":{"rendered":"https:\/\/tchak.be\/?p=6820"},"modified":"2024-06-12T18:37:12","modified_gmt":"2024-06-12T16:37:12","slug":"chez-den-berk-delice-on-saigne-a-blanc","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/2021\/09\/27\/chez-den-berk-delice-on-saigne-a-blanc\/","title":{"rendered":"Chez Den Berk D\u00e9lice, on saigne \u00e0 blanc"},"content":{"rendered":"\n

Edito | <\/strong>Rouge de honte. On a tous d\u00e9j\u00e0 connu \u00e7a: un sentiment de culpabilit\u00e9 suivi d’une chaleur qui, presqu’instantan\u00e9ment, fait chauffer les joues. Une infime dose d’adr\u00e9naline et tout s’encha\u00eene, parfois s’additionne. A la peur bleue de r\u00e9v\u00e9ler une faiblesse s\u2019ajoute celle d\u2019\u00eatre trahi par ses \u00e9motions. <\/p>\n\n\n\n

Yves Raisiere, journaliste | yrai@tchak.be<\/strong><\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Chez Den Berk D\u00e9lice<\/a>, un des plus gros producteurs belges de tomates, rien \u00e0 f\u2026 de la couleur des sentiments : on saigne \u00e0 blanc<\/strong>. Dans la chaleur moite des serres, on presse, on \u00e9puise, on impose la cadence, quitte \u00e0 ce que les ouvriers pissent entre les lignes. On r\u00e9compense d’un emploi moins pr\u00e9caire les gardes-chiourme du syst\u00e8me. Et on rentabilise avec l’appui d’Hoogstraten, coop\u00e9rative flamande fournissant la grande distribution en Belgique et l’\u00e9tranger. <\/p>\n\n\n\n

Col\u00e8re noire. En vitrine, Den Berk D\u00e9lice re\u00e7oit prix et visite minist\u00e9rielle. Et du c\u00f4t\u00e9 de la \u00ab vraie vie \u00bb, Carrefour, Colruyt et Delhaize jouent les ing\u00e9nues: tomates \u00e0 la silhouette perfect<\/em>, go\u00fbt juteux, vari\u00e9t\u00e9s locales authentiques et respect de l’environnement<\/strong>. Sur les bo\u00eetes, des coeurs noir-jaune-rouge, ceux de \u00ab patrons passionn\u00e9s \u00bb. <\/em>Pas un mot, \u00e9videmment, sur la traite des ouvriers. Circulez, y a rien \u00e0 voir. Comme dirait Lidl, c’est pas dur le durable \u00e0 prix cass\u00e9s. Une communication qui rel\u00e8ve d\u2019une \u00e9vidente malhonn\u00eatet\u00e9 intellectuelle. <\/p>\n\n\n\n

+++ A lire: Den Berk D\u00e9lice, les tomates noir-jaune-rouge de la honte<\/a>… Une enqu\u00eate publi\u00e9e dans le num\u00e9ro 7 de Tchak! (automne 2021), en vente \u00e0 partir du mardi 28 septembre. <\/strong><\/p>\n\n\n\n

Col\u00e8re noire et m\u00eame vert de rage face, aussi, au business avari\u00e9 de JBS, multinationale br\u00e9silienne<\/strong> qui vomit deux millions de tonnes de viande par an sur le monde, Belgique comprise. Des produits qu’on retrouve chez Carrefour, Albert Heijn, Aldi ou encore dans l’industrie des plats pr\u00e9par\u00e9s et de la restauration collective. Quelques mots en fil rouge : fraudes, viande avari\u00e9e,  corruption et d\u00e9forestation massive. Devinez qui c’est qui est marron? <\/p>\n\n\n\n

Autre enqu\u00eate qui, elle, risque de vous faire rire jaune : \u00e0 Hemptinne, un projet d\u2019extension de carri\u00e8re port\u00e9 par Carmeuse bouleverse le paysage agricole local. Encore et toujours une question d\u2019argent : ces trente derni\u00e8res ann\u00e9es, on a autant extrait que dans toute l’histoire de l\u2019Homo Sapiens<\/em>.<\/strong><\/p>\n\n\n\n

Plus politique : de plus en plus d’agriculteurs voient rouge d\u00e8s qu’il est question de l’Agence wallonne de promotion pour une agriculture de qualit\u00e9 (Apaq-W). Ras-le-bol de payer des cotisations pour une communication rose bonbon<\/strong>. <\/p>\n\n\n\n

Dossier color\u00e9, encore, celui de Louise M\u00e9nard. Un beau jour de 1898, cette gamine de 23 ans franchit la ligne jaune et vole un pain de 23 sous. Elle se retrouve devant le juge Magnaud qui, finalement, la relaxe. Son jugement fait grand bruit tant ses attendus bousculent : la jeune m\u00e8re de famille n’est-elle pas, d\u2019abord et avant tout, victime d’une soci\u00e9t\u00e9 qui a des rat\u00e9s ?<\/strong> Pirouette de l\u2019Histoire : 120 ans plus tard, \u00e0 Li\u00e8ge, le juge Franklin Kuty surprend avec les m\u00eames arguments.   <\/p>\n\n\n\n

Bleue enfin, cette revue. Comme les cordons du m\u00eame nom. Tous \u00e9gaux, tous solidaires, quand bien m\u00eame ils-elles s’appellent Sophie, Ferhad, Jaldez ou Khadija. Tranches de vie garanties dans le r\u00e9seau des cuisines de quartier, collectif chauffe-c\u0153ur<\/strong>. Vous l’aurez compris: vous allez en voir de toutes les couleurs en lisant ce num\u00e9ro 7 de Tchak. Et encore, on ne vous a pas tout dit !  <\/p>\n\n\n\n

Tchak! \u2013 La revue paysanne et citoyenne qui tranche<\/em><\/strong> est disponible via abonnement (56\u20ac pour quatre num\u00e9ros) ou via vente au num\u00e9ro (16 \u20ac) dans le r\u00e9seau des librairies ind\u00e9pendantes.  Toutes les infos ici.<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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