{"id":8534,"date":"2021-12-23T06:20:09","date_gmt":"2021-12-23T05:20:09","guid":{"rendered":"https:\/\/tchak.be\/?p=8534"},"modified":"2023-05-23T09:06:41","modified_gmt":"2023-05-23T07:06:41","slug":"edito-monde-coeur-cri-agriculture-maraichage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/tchak.be\/index.php\/2021\/12\/23\/edito-monde-coeur-cri-agriculture-maraichage\/","title":{"rendered":"\u00c9dito : un monde \u00e0 c\u0153ur et \u00e0 cri"},"content":{"rendered":"\n

\u00c9dito | <\/strong>C\u2019est un cri de rage. \u00c0 moins que ce ne soit un cri du c\u0153ur. La diff\u00e9rence est subtile. L\u2019un t\u00e9moigne d\u2019une col\u00e8re qu\u2019on devrait contr\u00f4ler, l\u2019autre d\u2019une d\u00e9tresse qu\u2019il vaut mieux ne pas brider. L\u2019un crispe et provoque la d\u00e9fensive, l\u2019autre d\u00e9samorce et ouvre des perspectives. Avouer son d\u00e9sarroi plut\u00f4t que d\u2019accuser, \u00e7a change tout, c\u2019est vrai. Pas simple. Une vie ne suffit pas toujours pour y arriver. <\/p>\n\n\n\n

Yves Raisiere, journaliste | yrai@tchak.be<\/a><\/strong><\/p>\n\n\n\n

Prenez C\u00e9line, par exemple. Agricultrice en r\u00e9gion li\u00e9geoise, elle est ballott\u00e9e d\u2019une rive \u00e0 l\u2019autre, au point de vouloir lever l\u2019encre : \u00ab VOUS, consommateurs, N\u2019AVEZ PAS BESOIN DE MOI, petite productrice locale et convaincue <\/em>\u00bb, a-t-elle \u00e9crit sur les r\u00e9seaux d\u00e9but novembre. Gros c\u0153ur submerg\u00e9 par une vague d\u2019amertume, c\u0153ur gros emport\u00e9 par des lames majuscules, jusqu\u2019\u00e0 l\u2019estocade : \u00ab Vous \u00eates venus, mais tr\u00e8s vite, vous \u00eates repartis dans vos supermarch\u00e9s. Vous nous disiez pourtant que c\u2019\u00e9tait si chouette d\u2019avoir d\u00e9couvert les producteurs locaux. <\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure><\/div>\n\n\n\n

Ailleurs en Wallonie, m\u00eame SOS, m\u00eame cri de rage. St\u00e9phane, \u00c9lo\u00efse et d\u2019autres d\u00e9plorent une client\u00e8le jug\u00e9e volage. Dans notre dossier \u00ab Paroles de mara\u00eechers \u00bb, ils disent vouloir jeter le gant, \u00ab fort d\u00e9\u00e7us de l\u2019attitude des gens <\/em>\u00bb. C\u0153ur au bord des l\u00e8vres. L\u2019envie de parler est compr\u00e9hensible quand on bosse 70 heures par semaine. Et celle de rendre coup pour coup, humaine. <\/p>\n\n\n\n

+ Cet \u00e9dito est en quatri\u00e8me de couverture du num\u00e9ro 8 de Tchak<\/a> (hiver 21-22), en vente depuis le mardi 21 d\u00e9cembre.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Chez Tchak!, on a voulu en avoir le c\u0153ur net. On a ouvert nos oreilles. L\u2019inqui\u00e9tude est palpable chez les producteurs et dans les coop\u00e9ratives. Entre col\u00e8re et remise en question, les nerfs craquent et les portes claquent. Heureusement, pas toujours. Renaud, Lucia et Fran\u00e7ois ne baissent pas les bras. Cri du c\u0153ur et c\u0153ur \u00e0 l\u2019ouvrage. Ils restent positifs. Dur m\u00e9tier, mais pourquoi culpabiliser les mangeurs ? La terre br\u00fble et, de la fourche \u00e0 la fourchette, tout le monde est bouscul\u00e9. <\/p>\n\n\n\n

Plut\u00f4t que de s\u2019\u00e9triper, apprenons \u00e0 nous parler. C\u2019est aussi le credo<\/em> de nombreux \u00e9leveurs en qualit\u00e9 diff\u00e9renci\u00e9e. Difficile, pourtant, de les mettre \u00e0 table avec les chefs, r\u00e9v\u00e8le notre enqu\u00eate. Sur la carte, la viande industrielle import\u00e9e est devenue reine. La faute \u00e0 qui ? Cri de rage en cuisine, et reproches en cascade : \u00ab Ras-le-bol des clients qui veulent du standard \u00e0 moindre prix <\/em>\u00bb, lance en substance Lorraine, ex-restauratrice \u00e0 Poix-Saint-Hubert. Cri du c\u0153ur en \u00e9cho. \u00ab J\u2019en ai marre d\u2019entendre dire que les gens veulent de la malbouffe. Les coupables, ce sont ceux qui la fabriquent<\/em> \u00bb, s\u2019\u00e9crie Philippe Renard, chef li\u00e9geois. <\/p>\n\n\n\n

Vaste d\u00e9bat. Dans ce num\u00e9ro, Sandrine Goeyvaerts, caviste \u00e0 Saint-Georges-sur-Meuse, livre \u00e9galement ce qu\u2019elle a sur le c\u0153ur. L\u00e0 encore, une histoire de relation aux autres. Rage au ventre \u00e0 force de se faire traiter de f\u00e9ministe hyst\u00e9rique. Un portrait intimiste pour raconter une prise de conscience et la d\u00e9fense d\u2019un monde plus inclusif. <\/p>\n\n\n\n

Elle a raison, Sandrine\u00a0: pour \u00e9viter l’incompr\u00e9hension et les ressentiments, pour connecter durablement les deux c\u00f4t\u00e9s du champ, l\u2019urgence r\u00e9clame bel et bien d\u2019abattre les murs au profit d\u2019une approche plus syst\u00e9mique. Un point de vue d\u00e9velopp\u00e9 par la sociologue Marl\u00e8ne Feyereisen dans son interview. Son cri du c\u0153ur\u00a0? L\u2019effet colibri ne suffira pas\u00a0; en 2022, la transition aura besoin de gestes politiques forts. En fil conducteur, la n\u00e9cessit\u00e9 de passer d’une politique agricole \u00e0 une v\u00e9ritable politique alimentaire. <\/p>\n\n\n\n

Bienvenue dans le 8\u00b0 num\u00e9ro de Tchak. <\/p>\n\n\n\n

Tchak! \u2013 La revue paysanne et citoyenne qui tranche<\/em><\/strong> est disponible via abonnement (56\u20ac pour quatre num\u00e9ros) ou via vente au num\u00e9ro (16 \u20ac) dans le r\u00e9seau des librairies ind\u00e9pendantes.  Toutes les infos ici.<\/strong><\/a><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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