\u00ab On assiste \u00e0 un certain engouement pour le mara\u00eechage mais, selon moi, la plupart des candidats se font une fausse id\u00e9e du m\u00e9tier. A titre personnel, je me suis pris de belles claques, de gros coups de fatigue \u00e0 en faire des micro-siestes au milieu des cultures pour tenir le coup, j\u2019ai subi des r\u00e9coltes ravag\u00e9es par des rongeurs ou le gel… Aujourd’hui, il m\u2019arrive encore de tomber, mais de moins haut. \u00bb<\/em><\/em><\/p>\n\n\n\n Ce t\u00e9moignage de Sammy Raven, mara\u00eecher au Potager de la Ferme du Mont des Brumes \u00e0 Stoumont, illustre une \u00e9vidence : le m\u00e9tier de mara\u00eecher ne s\u2019improvise pas. Comme pour tout agriculteur, il requiert une multitude d\u2019aptitudes physiques, de comp\u00e9tences et de savoirs. <\/p>\n\n\n\n \u00ab \u00catre paysan ne se limite pas \u00e0 \u00eatre sur ses terres : c\u2019est faire de l\u2019administratif, de la communication ou encore de la vente <\/em>\u00bb,<\/em> rappelle Johanne Scheepmans, co-pr\u00e9sidente du Mouvement d\u2019Action Paysanne (MAP). <\/p>\n\n\n\n Sans une solide formation en poche, entreprendre un projet en mara\u00eechage est pour le moins risqu\u00e9. \u00ab\u00a0Si c\u2019\u00e9tait \u00e0 refaire, je consacrerais plus de temps et d\u2019\u00e9nergie \u00e0 cette \u00e9tape<\/em>, reconnait Marie Etienne, de la ferme Champignol <\/a>\u00e0 Philippeville.\u00a0Je regrette de ne pas l\u2019avoir fait car j\u2019ai pass\u00e9 beaucoup de temps \u00e0 chipoter, \u00e0 ignorer certaines techniques et adresses de professionnels.\u00a0<\/em>\u00bb\u00a0<\/p>\n\n\n\n Un aveu interpellant \u00e0 l\u2019heure o\u00f9 la profession attire en majorit\u00e9 des personnes non issues du monde agricole. Un public sinc\u00e8re et engag\u00e9, mais pas n\u00e9cessairement en phase avec la complexit\u00e9 du m\u00e9tier. \u00ab\u00a0Je vois arriver de plus en plus de personnes en qu\u00eate de transition ou des gens en situation de burn-out, br\u00fbl\u00e9s par la vie qu\u2019ils ont men\u00e9e\u00a0<\/em>\u00bb,\u00a0<\/em>constate Louis Larock, agriculteur \u00e0 Neupr\u00e9 et formateur de l\u2019une des fermes-\u00e9coles du MAP<\/a>. <\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0Il est tr\u00e8s rare d’avoir des gens qui ont le mara\u00eechage dans les tripes.\u00a0Ce qui les motive, c\u2019est l\u2019id\u00e9alisme. L\u2019envie de changer de mode de vie, de donner du sens \u00e0 son travail, de participer \u00e0 un mouvement \u00e9cologique et alimentaire\u00a0<\/em>\u00bb,<\/em>\u00a0remarque de son c\u00f4t\u00e9 Nicolas Deeker, mara\u00eecher aux Jardins de Dounia<\/a> \u00e0 Corroy-le-Grand, qui avoue \u00eatre lui-m\u00eame arriv\u00e9 dans le milieu pour ces raisons-l\u00e0.\u00a0<\/p>\n\n\n\n \u00ab\u00a0La formation est une porte d\u2019entr\u00e9e<\/em>, poursuit Cyrille Guiot, mara\u00eecher \u00e0 la Ferme du Tchapia<\/a> (Couvin).\u00a0Un outil d\u2019introduction qui\u00a0permet de prendre du recul, de mieux comprendre le monde agricole et d\u2019\u00e9viter les mauvais choix strat\u00e9giques, comme l\u2019achat d\u2019une terre peu propice \u00e0 la culture mara\u00eech\u00e8re. Exemple\u00a0: s\u2019installer en Ardenne au fin fond d\u2019un bois.\u00a0<\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n Depuis 2017, Cyrille Guiot est le formateur principal du cursus en mara\u00eechage biologique de l\u2019IFAPME de Dinant, un cursus qui s\u2019\u00e9tale sur deux ans. \u00ab La premi\u00e8re ann\u00e9e d\u00e9livre un enseignement technique de base, du travail du sol aux diff\u00e9rentes maladies qui touchent les cultures, tandis que la deuxi\u00e8me ann\u00e9e est plus ax\u00e9e sur le partage d\u2019exp\u00e9riences de mara\u00eechers professionnels <\/em>\u00bb, <\/em>d\u00e9taille-t-il.<\/p>\n\n\n\n Apprendre \u00e0 g\u00e9rer sa comptabilit\u00e9, \u00e0 d\u00e9velopper un circuit de vente, \u00e0 monter un plan financier ou \u00e0 adapter son plan de culture en fonction de ses moyens sont quelques-uns des enseignements dispens\u00e9s par les fili\u00e8res de formation les plus s\u00e9rieuses. Un condens\u00e9 de savoirs th\u00e9oriques qui peut para\u00eetre lourd et indigeste pour certains. Selon Johanne Scheepmans, co-pr\u00e9sidente du MAP, \u00ab le volet \u00e9conomique et administratif est souvent la partie qui parle le moins aux apprenants. Or m\u00eame sans projet professionnel pr\u00e9cis en t\u00eate, avoir une id\u00e9e des co\u00fbts est important <\/em>\u00bb. <\/p>\n\n\n\n Laurent Dorchy, lui, l\u2019a bien compris. Depuis 2015, il forme chaque ann\u00e9e une dizaine de personnes au m\u00e9tier de mara\u00eecher sur petite surface au sein du FOREM, un apprentissage m\u00ealant th\u00e9orie et pratique durant huit mois. Afin que ses apprentis se rendent bien compte de la r\u00e9alit\u00e9 \u00e9conomique du m\u00e9tier, Laurent n\u2019h\u00e9site pas \u00e0 leur donner des chiffres marquants\u00a0: \u00ab\u00a0Une salade, c\u2019est 1 euro 50. Donc pour arriver \u00e0 600 euros, il faut en vendre 400\u00a0!\u00a0<\/em>\u00bb<\/p>\n\n\n\n Pour que les apprenants soient capables de faire les meilleurs choix en fonction de leur situation, rien ne vaut cependant les exp\u00e9riences de terrain. \u00ab\u00a0Tant que ce n’est pas incarn\u00e9 dans le geste, \u00e7a reste dans la t\u00eate\u00a0<\/em>\u00bb,\u00a0<\/em>affirme Jean-C\u00e9dric Jacqmart, fondateur de la ferme de Desni\u00e9<\/a> \u00e0 Theux. Nad\u00e8ge Roger, qui a suivi la formation professionnelle en mara\u00eechage dispens\u00e9e par le CRABE avant de lancer son activit\u00e9 \u00e0 \u00c9rez\u00e9e, se rem\u00e9more\u00a0: \u00ab\u00a0Deux jours minimum par semaine sont consacr\u00e9s aux stages : c\u2019est ce qui te permet d\u2019apprendre v\u00e9ritablement. Pour voir diff\u00e9rentes fermes, diverses fa\u00e7ons de faire\u2026\u00a0<\/em>\u00bb\u00a0<\/p>\n\n\n\n En effet, \u00e0 chaque professionnel sa m\u00e9thode d\u2019enseignement et sa \u00ab\u00a0sp\u00e9cialit\u00e9\u00a0\u00bb. Micha\u00ebl Dossin, mara\u00eecher et arboriculteur \u00e0 la Micro-ferme du Bout du monde<\/a> pr\u00e8s de Spa, transmet son savoir depuis plus de douze ann\u00e9es. Il inculque avant tout des astuces agronomiques pour, entre autres, associer correctement les l\u00e9gumes et augmenter la fertilit\u00e9 de sa terre. \u00ab\u00a0Les mara\u00eechers doivent comprendre leur sol, combien il est fragile et comment il peut \u00eatre pollu\u00e9. Ils doivent savoir ce qu\u2019ils introduisent dans leur \u00e9cosyst\u00e8me\u00a0<\/em>\u00bb,\u00a0<\/em>souligne-t-il.\u00a0<\/p>\n\n\n\n Nicolas Deeker, lui, insiste aupr\u00e8s de ses stagiaires sur l\u2019importance de la gestion entrepreneuriale. Un aspect qui, selon lui, est souvent n\u00e9glig\u00e9. \u00ab \u00c0 partir du moment o\u00f9 l’on veut g\u00e9n\u00e9rer de l’argent par son activit\u00e9, il y a toute une s\u00e9rie de choix et de raisonnements \u00e0 faire. On devient g\u00e9rant d’une entreprise <\/em>\u00bb, <\/em>appuie celui qui dirige avec son \u00e9pouse une \u00e9quipe de cinq employ\u00e9s.<\/p>\n\n\n\n Vous avez pu lire 40% de cet article gratuitement.<\/strong> Notre objectif ? Vous convaincre de l\u2019int\u00e9r\u00eat de soutenir Tchak, notre coop\u00e9rative de presse et son projet \u00e9ditorial ax\u00e9 sur l\u2019agriculture paysanne, l\u2019agro\u00e9cologie, l\u2019alimentation et les nouveaux modes de production, de distribution, de consommation (coop\u00e9ratives de circuit court, magasins \u00e0 la ferme, etc). tag: Mara\u00eechage formation, Mara\u00eechage formation, Mara\u00eechage formation<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Acqu\u00e9rir des connaissances th\u00e9oriques, c\u2019est bien. Les coupler \u00e0 une exp\u00e9rience pratique, c\u2019est mieux. Alors que le mara\u00eechage sur petite surface attire principalement des personnes non issues du monde agricole, les professionnels mettent en garde celles et ceux qui se lancent par id\u00e9al sans formation, sans pr\u00e9paration s\u00e9rieuse. 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\u00ab Je regrette de ne pas l’avoir fait \u00bb <\/h4>\n\n\n\n
![\"Mara\u00eechage](\"https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/02-1024x683.jpg\")
+++ Ce d\u00e9cryptage fait partie de notre projet Paroles de mara\u00eechers<\/strong>. <\/a><\/pre>\n\n\n\n
\u00ab Indispensable pour \u00e9viter les mauvais choix strat\u00e9giques \u00bb<\/h4>\n\n\n\n
![\"Mara\u00eechage](\"https:\/\/tchak.be\/wp-content\/uploads\/2022\/06\/04-1024x683.jpg\")
Rien ne vaut les exp\u00e9riences de terrain<\/strong><\/h4>\n\n\n\n
Au sommaire de nos num\u00e9ros, des enqu\u00eates, des d\u00e9crytages, du reportage sur un monde au coeur de la transition, de la soci\u00e9t\u00e9, de l\u2019environnement, de l\u2019\u00e9conomie et de la sant\u00e9 publique. Un travail journalistique qualitatif qui demande beaucoup de moyens et de temps.
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