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3 => Timber\MenuItem {#7146
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+post_title: ""
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…26
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+title: "Top"
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<p class="has-drop-cap is-style-lead">Le ventilateur tourne à plein régime dans la cuisine de l’école professionnelle Edmond Peeters à Ixelles. Christine Marchand, 61 ans, relit les consignes de la soirée, détaillées sur une feuille A4 : mettre deux grandes marmites d’eau à bouillir, cuire environ dix kilos de pâtes et dix kilos de lentilles, découper les tomates au couteau, passer les oignons et les courgettes au robot… « <em>Étant donné que nous sommes tous bénévoles, ce ne sont pas toujours les mêmes personnes qui sont présentes à la préparation des repas. Il faut donc des instructions claires pour encadrer les nouveaux</em> », sourit-elle.</p>\n
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<p>Comme tous les mercredis soir, la cuisine est réservée aux Cuistots Solidaires, pour confectionner un repas complet qui sera distribué gratuitement le lendemain à un public d’au moins 350 personnes. « <em>Nous sommes un collectif citoyen d’aide humanitaire aux demandeurs d’asile, migrants et réfugiés, actif depuis dix ans à Bruxelles, </em>présente Christine<em>. Concrètement, nous cuisinons et distribuons gratuitement de la nourriture deux fois par semaine : le jeudi et le dimanche midi.</em> »</p>\n
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<p>Si les Cuistots ont distribué leurs repas des années durant dans divers lieux de la capitale, de la Gare du Nord aux abords de l’Office des Étrangers, leur activité se concentre aujourd’hui sur le Hub humanitaire, un centre d’accueil de jour situé à deux pas de Tour et Taxis, au nord de la ville, et centralisant une multitude d’acteurs de l’associatif comme la Croix-Rouge, Médecins du Monde, Médecins Sans Frontières, SOS Jeunes et la Plateforme citoyenne de soutien aux réfugiés (BelRefugees).</p>\n
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<p>« <em>Pour comprendre pourquoi nous en sommes là aujourd’hui, il faut remonter en 2015</em> », reprend Christine, évoquant la « crise » de l’accueil des migrants et demandeurs d’asile. Face à la saturation structurelle des institutions et réseaux d’accueil, 5.000 migrants, notamment venus d’Irak, de Syrie ou d’Afghanistan installent à ce moment-là un campement au Parc Maximilien. « <em>Ce fut un moment décisif pour beaucoup de citoyens, parce que toutes ces personnes extrêmement démunies sont tout à coup devenues visibles dans l’espace public</em> », raconte la bénévole.</p>\n
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<p>« <em>Le fondateur, Claudio Guthmann, est fils de réfugiés politiques argentins et moi-même, je suis fille d’immigrés roumains,</em> indique Ioana Stoenescu, directrice de l’ASBL<em>. Nous voulions agir très vite, en commençant par nourrir ces personnes</em>. <em>On récupérait des invendus, on distribuait des petits-déjeuners et des boissons chaudes avant ou après le travail. On a fait ça une fois, deux fois… et on a continué.</em> » Aujourd’hui, ils sont environ deux cents bénévoles aux rôles et degrés d’implication divers.</p>\n
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<p>À l’époque du Parc Maximilien, Christine ne fréquente pas encore les Cuistots. Son engagement sera plus tardif, lorsqu’elle découvrira le bénévolat humanitaire en 2022. « <em>Mon déclic, ça a été la guerre en Ukraine. J’ai lu un appel de la Croix-Rouge qui avait besoin d’interprètes en urgence pour accueillir les réfugiés : je me suis tout de suite proposée. Je savais que je pouvais être utile</em>. »</p>\n
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<p>Interprète en anglais et en russe pour des institutions internationales, Christine met donc ses compétences professionnelles au service des autres, notamment en donnant des cours de français dans des centres d’hébergement. Mais au fil du temps, son engagement ponctuel l’anime de plus en plus, jusqu’à accueillir une réfugiée ukrainienne sous son toit pendant cinq mois.</p>\n
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<p>C’est justement en donnant des cours de langue au Hub humanitaire, où son fils travaille, que Christine rencontre les Cuistots Solidaires au début de l’année 2025. Le bénévolat occupant désormais une place centrale dans sa vie, la sexagénaire rejoint l’association où elle s’investit de plus en plus. « <em>Grâce à mon métier, j’ai une situation socio-économique très privilégiée : j’ai conscience de ma chance et c’est essentiel pour moi d’aider les personnes qui en ont moins.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-3-8.jpg" alt="Deux bénévoles de l'association Cuistots solidaires découpent des légumes et font cuire des lentilles." class="wp-image-658"/><figcaption class="wp-element-caption">© Pierre Vanneste</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Un repas et de la dignité</strong></h2>\n
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<p>Il est maintenant 19 heures. Quatorze bénévoles s’affairent à présent en cuisine. La découpe d’oignons fait couler quelques larmes. Christine enfile une charlotte et fait le point sur les courses de la semaine avec Vincent, le responsable des stocks. Arrivé depuis quelques minutes, il est déjà au four et au moulin. Un bénévole lui demande si la taille des cubes de poivrons est convenable : « <em>Est-ce que toi, tu les mangerais ? La règle, c’est qu’on ne sert que ce que l’on mangerait soi-même</em> ».</p>\n
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<p>Volontaire depuis un an, l’homme de 45 ans est lui aussi très investi. « <em>Dans ma vie, j’ai beaucoup reçu de la part de ma famille mais aussi de la Belgique. Je souhaite donner à autrui ce que j’ai moi-même pu recevoir. Avec les Cuistots, on agit là où l’État manque à son devoir envers les plus démunis. Je ne suis pas là pour juger de la légalité des arrivées sur un territoire, ni pour décider si ces personnes peuvent rester ou non. Par contre, j’estime que chacun a droit à un minimum de dignité, et ça passe par l’accès à un repas.</em> »</p>\n
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<p>Le duo profite d’une courte pause pour inspecter le stock à la cave. Sur les étagères sont empilées des conserves de tomates, de pois chiches, de maquereaux, de lentilles, mais aussi des pâtes ou encore des épices. C’est qu’on prépare ici mille repas par semaine. « <em>Et ce n’est pas parce que c’est gratuit que ce n’est pas bon. Par exemple, on privilégie l’huile d’olive, plus qualitative, à celle de tournesol. En hiver, pour nos repas chauds, on achète pour 600 euros de viande par semaine</em> », souligne Vincent.</p>\n
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<p>« <em>La majorité des aliments provient de dons de particuliers ou d’entreprises, d’invendus de boulangeries ou de magasins bio</em> », énonce Christine. Encore cette semaine, les Cuistots ont reçu un frigo entier de courgettes d’un maraîcher de la région bruxelloise. « <em>Mais nous devons tout de même acheter en grande surface une partie de ce que nous cuisinons</em> », précise Vincent. </p>\n
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<p>Cuisiner mille repas tous les sept jours, ça ne s’improvise pas. La gestion doit être au cordeau, et la logistique millimétrée. C’est justement la spécialité de Christine. « <em>C’est un rôle qui m’occupe presque tous les jours, soit durant la journée si j’ai du temps libre, soit le soir lorsque j’ai terminé mon travail</em> », sourit-elle, le téléphone à la main, déjà concentrée sur la répartition des tâches de la semaine suivante. Elle est impliquée dans quatre conversations WhatsApp, fait régulièrement des sondages et élabore des feuilles de route pour chapeauter une fourmilière de deux cents bénévoles.</p>\n
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<p>Sans compter qu’outre leur mission principale d’aide alimentaire, les Cuistots proposent aussi de l’hébergement d’urgence, surtout pour les familles, les femmes ou les mineurs isolés. « <em>On négocie des tarifs réduits auprès des hôtels. En 2025, nous avons financé plus de mille nuitées</em>. <em>Toutes nos activités ont évidemment un coût. C’est pour ça que nous comptons autant sur les dons</em> », insiste la bénévole.</p>\n
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<p>À ce sujet, l’ASBL lance tous les ans plusieurs collectes de fonds à destination des particuliers et des entreprises. Cette année, le budget des Cuistots s’élève ainsi à 100.000 euros, hors dons non financiers, comme la mise à disposition de la cuisine par la commune d’Ixelles. Un tiers de la trésorerie est à destination de l’alimentaire, la moitié à l’hébergement et le reste est destiné à l’achat de produits de première nécessité (gourdes, chaussures, sacs de couchage, <em>etc</em>.).</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Aider les autres et soi-même</strong></h2>\n
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<p>À l’étage, Yaya est en train de remuer treize kilos de pâtes à l’aide d’une lourde spatule en bois. Depuis son départ de la Côte d’Ivoire il y a six ans, ses demandes d’asile ont été refusées les unes après les autres. Il a rejoint les Cuistots à l’automne 2025, après avoir rencontré Vincent au Hub. Depuis, il s’implique deux fois par semaine. « <em>Comme je n’ai pas droit à l’asile, je ne peux pas travailler</em> », soupire-t-il. Yaya vient de déposer une nouvelle demande à l’Office des Étrangers<em>. </em>« <em>Mais je ne peux pas rester sans rien faire, à attendre que les décisions arrivent. Ici, je suis actif, je me sens plus entouré et je peux aider les autres demandeurs d’asile.</em> »</p>\n
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<p>Une fois la préparation du jour achevée, l’équipe verse légumes, lentilles et pâtes dans quatorze fûts en plastique, qui seront assemblés et assaisonnés au Hub le lendemain. La bénévole en charge du transport récupère le lot à 20h20 précises. « <em>Rendez-vous demain à 10h15 !</em> », rappelle Christine avant que le convoi ne lève l’ancre.</p>\n
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<p>En fin de soirée, les bénévoles s’attablent autour d’un dîner convivial : pizzas, pain libanais, hummus, fruits confits, mechouia algérienne. Christine passe du français au russe avec Gocha, réfugié géorgien. Elle ne peut s’empêcher de lui proposer des cours de français pendant les vacances d’été. Vincent pousse un soupir de soulagement : « <em>Grâce à l’effort collectif, 350 personnes mangeront demain.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-2-11.jpg" alt="Au centre de l'image, Christine Marchand, bénévole, découpe des légumes, entourée d'autres bénévoles." class="wp-image-659"/><figcaption class="wp-element-caption">Au fil du temps, Christine Marchand, bénévole aux Cuistots solidaires, s'est investie dans la coordination des bénévoles et la préparation et la distribution des repas. © Pierre Vanneste.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Pas là pour fliquer</strong></h2>\n
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<p>Le lendemain matin, Christine est là, fidèle au poste. Elle réceptionne la préparation de la veille au Hub humanitaire. Le pôle associatif est installé dans cet ancien garage automobile depuis 2019. La forte odeur de banane est rapidement balayée par celle des oignons rouges hachés. Christine a organisé deux <em>shifts</em> d’une heure trente : l’un pour la préparation, l’autre pour la distribution. « <em>Pour que la machine fonctionne correctement, je fais en sorte qu’une douzaine de bénévoles réponde à l’appel à chaque fois</em> », lance-t-elle, en enfilant son tablier entre deux sonneries de téléphone.</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Les fûts sont vidés dans deux grandes marmites où la vinaigrette est incorporée, ainsi que dix kilos de thon en boîte. Un Cuistot goûte le plat et hoche la tête, satisfait. Le plat est ensuite réparti dans plusieurs centaines de boîtes en plastique. « <em>Certains demandent plusieurs portions, pour leurs proches ou parce qu’ils ont particulièrement faim. Tant qu’il y en a pour tout le monde, nous ne sommes pas là pour fliquer</em> », souligne Christine.</p>\n
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<p>Le responsable alimentaire du Hub, Matthieu Hachez, la trentaine, est venu saluer les Cuistots. Sa conversation avec Christine dérive rapidement sur les coupes budgétaires imposées à son organisation. « <em>Nos subsides ont été divisés par deux en avril dernier. Nous essayons de limiter les répercussions sur les bénéficiaires, mais nous avons quand même été contraints de fermer nos services les week-ends, où nous ne distribuons plus qu’un seul repas par jour</em> », regrette-t-il. Face à lui, Christine acquiesce, l’air grave : « <em>La Belgique ne comprend pas l’importance de ce type de lieu. C’est terrible de voir leur budget sabordé de cette manière</em> ».</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Femmes et enfants d’abord</strong></h2>\n
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<p>À midi, les nouveaux bénévoles arrivent. Trois d’entre eux travaillent à Bruxelles Environnement, dont les bureaux se trouvent à proximité, et profitent de leur pause pour participer à la distribution. Derrière la porte vitrée, une trentaine de personnes attendent déjà l’ouverture, encadrées par un agent de sécurité. Quelques enfants jouent avec des petites voitures et des bulles de savon qui montent lentement vers le ciel.</p>\n
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<p>Lorsque les portes s’ouvrent enfin, les familles, femmes et enfants sont prioritaires. C’est Patrick, 69 ans, Cuistot responsable de la distribution, qui compte les entrées. « <em>178, 179, 180… On va faire une grosse journée</em> », prédit-il. La file est maintenant ouverte aux hommes. Certains le saluent d’une tape dans le dos, d’autres encore d’une franche poignée de main ou d’un grand sourire. « <em>Bonjour patron !</em> », lance un homme âgé à la voix rocailleuse. Le bénévole s’enquiert de l’état de santé des uns et des autres, fait un <em>check</em> main aux enfants. Il est connu comme le loup blanc. « <em>Certains sont des habitués, mais beaucoup sont de passage, seulement pour deux ou trois jours. Il y a pas mal de demandeurs d’asile qui n’ont pas trouvé de place en centre d’accueil</em> », déplore Patrick.</p>\n
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<p>Après la fermeture des portes, quelques retardataires se pressent pour récupérer les dernières portions, certains en courant, d’autres en claudiquant, essoufflés par la chaleur. En tout, 478 personnes ont aujourd’hui pu se nourrir grâce aux Cuistots Solidaires. « <em>C’est un travail de fou et c’est entièrement accompli par des bénévoles</em> », lance fièrement Christine.</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Les moyens de s’intégrer</strong></h2>\n
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<p>La distribution achevée, elle prend le temps de casser la croûte avec Marie, 68 ans, bénévole particulièrement impliquée dans le rôle de plaidoyer des Cuistots. « <em>La politique migratoire belge est scandaleuse,</em> s’insurge-t-elle<em>. Selon le droit international, notre pays doit fournir aux demandeurs d’asile une série de droits élémentaires comme l’accès à la santé, le gîte, le couvert. Ces droits sont entre autres bafoués par Fedasil, l’instance fédérale en charge de cet accueil, qui exclut par exemple les hommes seuls du réseau d’accueil après le dépôt de leur demande d’asile.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<p>En dix ans, la Belgique et Fedasil ont ainsi été condamnés plus de dix mille fois pour non-respect de la législation sur l’accueil des migrants et demandeurs d’asile, tant par la justice nationale que par la Cour européenne des droits de l’homme.</p>\n
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<p>« <em>Le gouvernement actuel diminue les subsides à des associations essentielles, à commencer par le Hub, alors que ces associations pallient justement les manquements des autorités publiques</em> », accuse Christine. La bénévole témoigne ensuite de sa colère contre le Pacte européen sur l’asile et la migration, entré en vigueur le 12 juin 2026, qui se caractérise par un durcissement des conditions d’accueil.</p>\n
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\n
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<p>« <em>Toute cette vague anti-immigration, qui va de pair avec la montée de l’extrême droite, m’écœure. Il ne faut pas croire que les personnes qui migrent veulent juste toucher des allocations sans rien faire : elles fuient leur pays parce que </em><em>là-bas, </em><em>elles vivent un enfer. En tant que bénévole directement à leur contact, je peux dire qu’il y a chez eux un vrai désir de s’intégrer dans la société belge.</em> » Encore faut-il leur en donner les moyens.</p>\n
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\n
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<p>Six ans après ses premiers pas dans le bénévolat et à trois ans de la pension, Christine compte bien s’investir à 100 % dans l’humanitaire. Non seulement auprès des Cuistots, mais aussi en dispensant des cours de langue. « <em>C</em><em>’</em><em>est parfois déprimant de voir une telle détresse et la direction que prend le monde, mais on ne peut pas fermer les yeux.</em> <em>Je garde espoir ; chacun peut s’impliquer à son échelle. De plus en plus de personnes nous rejoignent et agissent. Ça, c’est une vraie source d’optimisme malgré tout.</em> »</p>\n
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<p class="has-drop-cap is-style-lead">Le ventilateur tourne à plein régime dans la cuisine de l’école professionnelle Edmond Peeters à Ixelles. Christine Marchand, 61 ans, relit les consignes de la soirée, détaillées sur une feuille A4 : mettre deux grandes marmites d’eau à bouillir, cuire environ dix kilos de pâtes et dix kilos de lentilles, découper les tomates au couteau, passer les oignons et les courgettes au robot… « <em>Étant donné que nous sommes tous bénévoles, ce ne sont pas toujours les mêmes personnes qui sont présentes à la préparation des repas. Il faut donc des instructions claires pour encadrer les nouveaux</em> », sourit-elle.</p>\n
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<p>Comme tous les mercredis soir, la cuisine est réservée aux Cuistots Solidaires, pour confectionner un repas complet qui sera distribué gratuitement le lendemain à un public d’au moins 350 personnes. « <em>Nous sommes un collectif citoyen d’aide humanitaire aux demandeurs d’asile, migrants et réfugiés, actif depuis dix ans à Bruxelles, </em>présente Christine<em>. Concrètement, nous cuisinons et distribuons gratuitement de la nourriture deux fois par semaine : le jeudi et le dimanche midi.</em> »</p>\n
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<p>Si les Cuistots ont distribué leurs repas des années durant dans divers lieux de la capitale, de la Gare du Nord aux abords de l’Office des Étrangers, leur activité se concentre aujourd’hui sur le Hub humanitaire, un centre d’accueil de jour situé à deux pas de Tour et Taxis, au nord de la ville, et centralisant une multitude d’acteurs de l’associatif comme la Croix-Rouge, Médecins du Monde, Médecins Sans Frontières, SOS Jeunes et la Plateforme citoyenne de soutien aux réfugiés (BelRefugees).</p>\n
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<p>« <em>Pour comprendre pourquoi nous en sommes là aujourd’hui, il faut remonter en 2015</em> », reprend Christine, évoquant la « crise » de l’accueil des migrants et demandeurs d’asile. Face à la saturation structurelle des institutions et réseaux d’accueil, 5.000 migrants, notamment venus d’Irak, de Syrie ou d’Afghanistan installent à ce moment-là un campement au Parc Maximilien. « <em>Ce fut un moment décisif pour beaucoup de citoyens, parce que toutes ces personnes extrêmement démunies sont tout à coup devenues visibles dans l’espace public</em> », raconte la bénévole.</p>\n
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<p>« <em>Le fondateur, Claudio Guthmann, est fils de réfugiés politiques argentins et moi-même, je suis fille d’immigrés roumains,</em> indique Ioana Stoenescu, directrice de l’ASBL<em>. Nous voulions agir très vite, en commençant par nourrir ces personnes</em>. <em>On récupérait des invendus, on distribuait des petits-déjeuners et des boissons chaudes avant ou après le travail. On a fait ça une fois, deux fois… et on a continué.</em> » Aujourd’hui, ils sont environ deux cents bénévoles aux rôles et degrés d’implication divers.</p>\n
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<p>À l’époque du Parc Maximilien, Christine ne fréquente pas encore les Cuistots. Son engagement sera plus tardif, lorsqu’elle découvrira le bénévolat humanitaire en 2022. « <em>Mon déclic, ça a été la guerre en Ukraine. J’ai lu un appel de la Croix-Rouge qui avait besoin d’interprètes en urgence pour accueillir les réfugiés : je me suis tout de suite proposée. Je savais que je pouvais être utile</em>. »</p>\n
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<p>Interprète en anglais et en russe pour des institutions internationales, Christine met donc ses compétences professionnelles au service des autres, notamment en donnant des cours de français dans des centres d’hébergement. Mais au fil du temps, son engagement ponctuel l’anime de plus en plus, jusqu’à accueillir une réfugiée ukrainienne sous son toit pendant cinq mois.</p>\n
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<p>C’est justement en donnant des cours de langue au Hub humanitaire, où son fils travaille, que Christine rencontre les Cuistots Solidaires au début de l’année 2025. Le bénévolat occupant désormais une place centrale dans sa vie, la sexagénaire rejoint l’association où elle s’investit de plus en plus. « <em>Grâce à mon métier, j’ai une situation socio-économique très privilégiée : j’ai conscience de ma chance et c’est essentiel pour moi d’aider les personnes qui en ont moins.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-3-8.jpg" alt="Deux bénévoles de l'association Cuistots solidaires découpent des légumes et font cuire des lentilles." class="wp-image-658"/><figcaption class="wp-element-caption">© Pierre Vanneste</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Un repas et de la dignité</strong></h2>\n
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<p>Il est maintenant 19 heures. Quatorze bénévoles s’affairent à présent en cuisine. La découpe d’oignons fait couler quelques larmes. Christine enfile une charlotte et fait le point sur les courses de la semaine avec Vincent, le responsable des stocks. Arrivé depuis quelques minutes, il est déjà au four et au moulin. Un bénévole lui demande si la taille des cubes de poivrons est convenable : « <em>Est-ce que toi, tu les mangerais ? La règle, c’est qu’on ne sert que ce que l’on mangerait soi-même</em> ».</p>\n
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<p>Volontaire depuis un an, l’homme de 45 ans est lui aussi très investi. « <em>Dans ma vie, j’ai beaucoup reçu de la part de ma famille mais aussi de la Belgique. Je souhaite donner à autrui ce que j’ai moi-même pu recevoir. Avec les Cuistots, on agit là où l’État manque à son devoir envers les plus démunis. Je ne suis pas là pour juger de la légalité des arrivées sur un territoire, ni pour décider si ces personnes peuvent rester ou non. Par contre, j’estime que chacun a droit à un minimum de dignité, et ça passe par l’accès à un repas.</em> »</p>\n
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<p>Le duo profite d’une courte pause pour inspecter le stock à la cave. Sur les étagères sont empilées des conserves de tomates, de pois chiches, de maquereaux, de lentilles, mais aussi des pâtes ou encore des épices. C’est qu’on prépare ici mille repas par semaine. « <em>Et ce n’est pas parce que c’est gratuit que ce n’est pas bon. Par exemple, on privilégie l’huile d’olive, plus qualitative, à celle de tournesol. En hiver, pour nos repas chauds, on achète pour 600 euros de viande par semaine</em> », souligne Vincent.</p>\n
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<p>« <em>La majorité des aliments provient de dons de particuliers ou d’entreprises, d’invendus de boulangeries ou de magasins bio</em> », énonce Christine. Encore cette semaine, les Cuistots ont reçu un frigo entier de courgettes d’un maraîcher de la région bruxelloise. « <em>Mais nous devons tout de même acheter en grande surface une partie de ce que nous cuisinons</em> », précise Vincent. </p>\n
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<p>Cuisiner mille repas tous les sept jours, ça ne s’improvise pas. La gestion doit être au cordeau, et la logistique millimétrée. C’est justement la spécialité de Christine. « <em>C’est un rôle qui m’occupe presque tous les jours, soit durant la journée si j’ai du temps libre, soit le soir lorsque j’ai terminé mon travail</em> », sourit-elle, le téléphone à la main, déjà concentrée sur la répartition des tâches de la semaine suivante. Elle est impliquée dans quatre conversations WhatsApp, fait régulièrement des sondages et élabore des feuilles de route pour chapeauter une fourmilière de deux cents bénévoles.</p>\n
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<p>Sans compter qu’outre leur mission principale d’aide alimentaire, les Cuistots proposent aussi de l’hébergement d’urgence, surtout pour les familles, les femmes ou les mineurs isolés. « <em>On négocie des tarifs réduits auprès des hôtels. En 2025, nous avons financé plus de mille nuitées</em>. <em>Toutes nos activités ont évidemment un coût. C’est pour ça que nous comptons autant sur les dons</em> », insiste la bénévole.</p>\n
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<p>À ce sujet, l’ASBL lance tous les ans plusieurs collectes de fonds à destination des particuliers et des entreprises. Cette année, le budget des Cuistots s’élève ainsi à 100.000 euros, hors dons non financiers, comme la mise à disposition de la cuisine par la commune d’Ixelles. Un tiers de la trésorerie est à destination de l’alimentaire, la moitié à l’hébergement et le reste est destiné à l’achat de produits de première nécessité (gourdes, chaussures, sacs de couchage, <em>etc</em>.).</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Aider les autres et soi-même</strong></h2>\n
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<p>À l’étage, Yaya est en train de remuer treize kilos de pâtes à l’aide d’une lourde spatule en bois. Depuis son départ de la Côte d’Ivoire il y a six ans, ses demandes d’asile ont été refusées les unes après les autres. Il a rejoint les Cuistots à l’automne 2025, après avoir rencontré Vincent au Hub. Depuis, il s’implique deux fois par semaine. « <em>Comme je n’ai pas droit à l’asile, je ne peux pas travailler</em> », soupire-t-il. Yaya vient de déposer une nouvelle demande à l’Office des Étrangers<em>. </em>« <em>Mais je ne peux pas rester sans rien faire, à attendre que les décisions arrivent. Ici, je suis actif, je me sens plus entouré et je peux aider les autres demandeurs d’asile.</em> »</p>\n
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<p>Une fois la préparation du jour achevée, l’équipe verse légumes, lentilles et pâtes dans quatorze fûts en plastique, qui seront assemblés et assaisonnés au Hub le lendemain. La bénévole en charge du transport récupère le lot à 20h20 précises. « <em>Rendez-vous demain à 10h15 !</em> », rappelle Christine avant que le convoi ne lève l’ancre.</p>\n
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<p>En fin de soirée, les bénévoles s’attablent autour d’un dîner convivial : pizzas, pain libanais, hummus, fruits confits, mechouia algérienne. Christine passe du français au russe avec Gocha, réfugié géorgien. Elle ne peut s’empêcher de lui proposer des cours de français pendant les vacances d’été. Vincent pousse un soupir de soulagement : « <em>Grâce à l’effort collectif, 350 personnes mangeront demain.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-2-11.jpg" alt="Au centre de l'image, Christine Marchand, bénévole, découpe des légumes, entourée d'autres bénévoles." class="wp-image-659"/><figcaption class="wp-element-caption">Au fil du temps, Christine Marchand, bénévole aux Cuistots solidaires, s'est investie dans la coordination des bénévoles et la préparation et la distribution des repas. © Pierre Vanneste.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Pas là pour fliquer</strong></h2>\n
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<p>Le lendemain matin, Christine est là, fidèle au poste. Elle réceptionne la préparation de la veille au Hub humanitaire. Le pôle associatif est installé dans cet ancien garage automobile depuis 2019. La forte odeur de banane est rapidement balayée par celle des oignons rouges hachés. Christine a organisé deux <em>shifts</em> d’une heure trente : l’un pour la préparation, l’autre pour la distribution. « <em>Pour que la machine fonctionne correctement, je fais en sorte qu’une douzaine de bénévoles réponde à l’appel à chaque fois</em> », lance-t-elle, en enfilant son tablier entre deux sonneries de téléphone.</p>\n
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<p>Les fûts sont vidés dans deux grandes marmites où la vinaigrette est incorporée, ainsi que dix kilos de thon en boîte. Un Cuistot goûte le plat et hoche la tête, satisfait. Le plat est ensuite réparti dans plusieurs centaines de boîtes en plastique. « <em>Certains demandent plusieurs portions, pour leurs proches ou parce qu’ils ont particulièrement faim. Tant qu’il y en a pour tout le monde, nous ne sommes pas là pour fliquer</em> », souligne Christine.</p>\n
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<p>Le responsable alimentaire du Hub, Matthieu Hachez, la trentaine, est venu saluer les Cuistots. Sa conversation avec Christine dérive rapidement sur les coupes budgétaires imposées à son organisation. « <em>Nos subsides ont été divisés par deux en avril dernier. Nous essayons de limiter les répercussions sur les bénéficiaires, mais nous avons quand même été contraints de fermer nos services les week-ends, où nous ne distribuons plus qu’un seul repas par jour</em> », regrette-t-il. Face à lui, Christine acquiesce, l’air grave : « <em>La Belgique ne comprend pas l’importance de ce type de lieu. C’est terrible de voir leur budget sabordé de cette manière</em> ».</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Femmes et enfants d’abord</strong></h2>\n
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<p>À midi, les nouveaux bénévoles arrivent. Trois d’entre eux travaillent à Bruxelles Environnement, dont les bureaux se trouvent à proximité, et profitent de leur pause pour participer à la distribution. Derrière la porte vitrée, une trentaine de personnes attendent déjà l’ouverture, encadrées par un agent de sécurité. Quelques enfants jouent avec des petites voitures et des bulles de savon qui montent lentement vers le ciel.</p>\n
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<p>Lorsque les portes s’ouvrent enfin, les familles, femmes et enfants sont prioritaires. C’est Patrick, 69 ans, Cuistot responsable de la distribution, qui compte les entrées. « <em>178, 179, 180… On va faire une grosse journée</em> », prédit-il. La file est maintenant ouverte aux hommes. Certains le saluent d’une tape dans le dos, d’autres encore d’une franche poignée de main ou d’un grand sourire. « <em>Bonjour patron !</em> », lance un homme âgé à la voix rocailleuse. Le bénévole s’enquiert de l’état de santé des uns et des autres, fait un <em>check</em> main aux enfants. Il est connu comme le loup blanc. « <em>Certains sont des habitués, mais beaucoup sont de passage, seulement pour deux ou trois jours. Il y a pas mal de demandeurs d’asile qui n’ont pas trouvé de place en centre d’accueil</em> », déplore Patrick.</p>\n
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<p>Après la fermeture des portes, quelques retardataires se pressent pour récupérer les dernières portions, certains en courant, d’autres en claudiquant, essoufflés par la chaleur. En tout, 478 personnes ont aujourd’hui pu se nourrir grâce aux Cuistots Solidaires. « <em>C’est un travail de fou et c’est entièrement accompli par des bénévoles</em> », lance fièrement Christine.</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Les moyens de s’intégrer</strong></h2>\n
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<p>La distribution achevée, elle prend le temps de casser la croûte avec Marie, 68 ans, bénévole particulièrement impliquée dans le rôle de plaidoyer des Cuistots. « <em>La politique migratoire belge est scandaleuse,</em> s’insurge-t-elle<em>. Selon le droit international, notre pays doit fournir aux demandeurs d’asile une série de droits élémentaires comme l’accès à la santé, le gîte, le couvert. Ces droits sont entre autres bafoués par Fedasil, l’instance fédérale en charge de cet accueil, qui exclut par exemple les hommes seuls du réseau d’accueil après le dépôt de leur demande d’asile.</em> »</p>\n
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<p>En dix ans, la Belgique et Fedasil ont ainsi été condamnés plus de dix mille fois pour non-respect de la législation sur l’accueil des migrants et demandeurs d’asile, tant par la justice nationale que par la Cour européenne des droits de l’homme.</p>\n
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<p>« <em>Le gouvernement actuel diminue les subsides à des associations essentielles, à commencer par le Hub, alors que ces associations pallient justement les manquements des autorités publiques</em> », accuse Christine. La bénévole témoigne ensuite de sa colère contre le Pacte européen sur l’asile et la migration, entré en vigueur le 12 juin 2026, qui se caractérise par un durcissement des conditions d’accueil.</p>\n
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\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>Toute cette vague anti-immigration, qui va de pair avec la montée de l’extrême droite, m’écœure. Il ne faut pas croire que les personnes qui migrent veulent juste toucher des allocations sans rien faire : elles fuient leur pays parce que </em><em>là-bas, </em><em>elles vivent un enfer. En tant que bénévole directement à leur contact, je peux dire qu’il y a chez eux un vrai désir de s’intégrer dans la société belge.</em> » Encore faut-il leur en donner les moyens.</p>\n
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<p>Six ans après ses premiers pas dans le bénévolat et à trois ans de la pension, Christine compte bien s’investir à 100 % dans l’humanitaire. Non seulement auprès des Cuistots, mais aussi en dispensant des cours de langue. « <em>C</em><em>’</em><em>est parfois déprimant de voir une telle détresse et la direction que prend le monde, mais on ne peut pas fermer les yeux.</em> <em>Je garde espoir ; chacun peut s’impliquer à son échelle. De plus en plus de personnes nous rejoignent et agissent. Ça, c’est une vraie source d’optimisme malgré tout.</em> »</p>\n
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+post_excerpt: "Mille repas distribués chaque semaine à Bruxelles, près de deux 250 bénévoles, 100.000\u{A0}€ de budget annuel\u{A0}: derrière ces chiffres, les Cuistots Solidaires nourrissent celles et ceux qui ont migré. De la cuisine à la distribution, Christine Marchand y incarne une solidarité indispensable face aux défaillances de l’État."
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