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3 => Timber\MenuItem {#7136
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+post_title: ""
+post_excerpt: ""
…26
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+title: "Top"
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<p class="has-drop-cap is-style-lead">Sur les terres de la noisette française, dans le Lot-et-Garonne, pendant longtemps, c’était Unicoque ou rien. Alors Hugo et Julie Peloux ont fait comme les autres agriculteurs de cette région très agricole qui souhaitaient se lancer dans ce petit fruit à coque en vogue. En 2018, ils ont contacté la coopérative, la seule du secteur, établie à quelques kilomètres à peine de leur ferme, à Cancon. C’était encore la période du boom de la noisette française.</p>\n
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<p>«\u{2009}<em>On m’a indiqué que si je m’engageais avec eux, c’était pour une durée de 20 ans</em>\u{2009}», se souvient Hugo, à peine la trentaine à l’époque. Le souvenir fait sourire ce grand gaillard grisonnant, en sweat-shirt gris. Amer, ce sourire. Assis derrière son bureau où s’entassent les documents, il secoue la tête : «<em>\u{2009}</em><em>Je me suis dit : il faut être fou pour faire ça</em><em>\u{2009}</em><em>!</em><em>\u{2009}</em>»</p>\n
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<p>Le couple fera sans la coopérative, et en agriculture biologique, filière quasi inexistante chez Unicoque. Non sans mal. Lorsqu’il s’agit de trouver des plants de noisetiers à faire pousser sur leurs terres, où ondulent également les céréales et grandissent les pruniers, culture phare de cette région connue pour ses pruneaux d’Agen, l’ombre de la coopérative est également là. «\u{2009}<em>Les pépiniéristes que j’ai appelés me demandaient tous si j’étais sous contrat avec Unicoque</em>\u{2009}», raconte Hugo. Sans ce sésame, impossible d’acheter des plants pour ses 20 hectares de noisetiers. Il lui faudra remuer ciel et terre avant de dénicher un agriculteur-pépiniériste indépendant. Rebelote pour l’aide publique à la plantation, censée être versée par l’organisme d’État FranceAgriMer. Parce qu’ils ne sont pas membres de la coopérative, le couple passe à côté de ce subside de «\u{2009}<em>3</em><em>.</em><em>000 à 4</em><em>.</em><em>000 euros par hectare</em>\u{2009}». Un nouvel indice de l’emprise qu’exerçait alors Unicoque sur toute la filière.</p>\n
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<p>Dès lors, le couple doit reporter des investissements, notamment dans l’irrigation, et «\u{2009}<em>travailler encore plus</em><em>\u{2009}</em>». Le défi est majeur : commercialiser un fruit qui n’est quasiment pas cultivé en bio dans le pays, sans l’appui de la principale coopérative de la filière. À l’époque, la réaction de leurs voisins noisiculteurs, nombreux dans cette partie nord du département, est à la hauteur de la tâche qui attend Hugo et Julie Peloux : «\u{2009}<em>Comment vas-tu faire pour commercialiser ta noisette</em><em>\u{2009}</em><em>?</em><em>\u{2009}</em>». Ou encore : «\u{2009}<em>Ça ne marchera jamais</em><em>\u{2009}</em><em>!</em><em>\u{2009}</em>».</p>\n
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<p>Aujourd’hui, les Peloux disent avoir été les premiers dans le coin à planter sans Unicoque. «\u{2009}<em>J’ai pu me lancer, car j’avais d’autres cultures sur lesquelles m’appuyer, </em>analyse l’agriculteur. <em>J’ai diversifié au maximum, au cas où j’aurais des soucis avec l’une d’entre elles. C’était un pari\u{2009}!\u{2009}</em>». Lorsqu’il reprend la ferme familiale, il y a treize ans, les pruniers sont déjà là. Les céréales, dont les surfaces ont été réduites de moitié, sont aujourd’hui commercialisées hors coopérative, en attendant d’être remplacées par des amandiers. Les revenus de ces deux productions, plus stables, ont permis au couple de financer la plantation des noisetiers puis, quelques années plus tard, la construction d’un hangar de 12.000 poules pondeuses, non sans s’endetter. Aujourd’hui, l’ensemble de l’exploitation est conduite en agriculture biologique.</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-2-9.jpg" alt="Deux mains qui déposent des noisettes dans une décortiqueuse." class="wp-image-603"/><figcaption class="wp-element-caption">Dans le décortiqueur de la famille Peloux, des noisettes attendent d'être séparées de leur écorce, avant d'être séchées et caramélisées. © Stefanie Ludwig</figcaption></figure>\n
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<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-3-7.jpg" alt="Des bourgeons de noisettes dans les vergers bio de Hugo Peloux, à Beaugas, dans le département du Lot-et-Garonne." class="wp-image-604"/><figcaption class="wp-element-caption">Des bourgeons de noisettes dans les vergers bio de Hugo Peloux, à Beaugas, dans le département du Lot-et-Garonne. © Stefanie Ludwig</figcaption></figure>\n
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<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-24.jpg" alt="Anthony Tesson, chef de l'entreprise familiale, et l'une des neuf employées de l'entreprise lors du tri des noisettes fraîchement séchées à Gontaud-de-Nogaret." class="wp-image-602"/><figcaption class="wp-element-caption">Anthony Tesson, chef de l'entreprise familiale, et l'une des neuf employées de l'entreprise lors du tri des noisettes fraîchement séchées, à Gontaud-de-Nogaret. © Stefanie Ludwig.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Pas de punaises diabolique</strong>s</h2>\n
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<p>Derrière les champs de blé, les jeunes noisetiers, irrigués depuis à peine un an, s’alignent en rangs sur plusieurs parcelles. Ils dessinent de grosses boules d’un vert vif. Les arbres ont été laissés dans leur forme naturelle, en touffes, avec plusieurs branches partant directement du sol herbeux. Tout l’inverse de ce qui se fait habituellement dans la région, où le pied est dégagé afin de faciliter la récolte mécanique. «\u{2009}<em>Nous, on fait comme en Turquie ou en Italie, ça permet de mieux protéger l’arbre sur le long terme</em><em>\u{2009}</em>», précise l’agriculteur, qui vient de descendre de son gros tracteur pour jeter un œil aux bourgeons.</p>\n
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<p>Les aléas climatiques, de plus en plus fréquents, ont néanmoins laissé des traces. Rien ou presque en 2023. Cinq tonnes en 2024. Trois en 2025. À ce stade, les arbres ne sont pas encore en pleine production. «\u{2009}<em>Les deux dernières années ont été mauvaises avec des excès d’eau en hiver et au printemps, et des coups de chaleur intenses.</em><em>\u{2009}</em>»</p>\n
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<p>Mais les Peloux restent optimistes. Leur verger a jusqu’ici été épargné par la punaise diabolique, ce ravageur originaire d’Asie qui sévit en France depuis le début des années 2020 et a causé d’importants dégâts dans les noisetiers de la région. Même constat pour le balanin, l’autre bête noire des producteur·ices : ce charançon, qui peut hiberner jusqu’à trois ans au pied des noisetiers, a lui aussi épargné sa plantation ces dernières années. Pour l’heure, 2026 s’annonce plutôt prometteuse, malgré les canicules successives. À terme, le couple vise un rendement moyen de deux tonnes à l’hectare, seuil pour «\u{2009}<em>être économiquement viable</em>\u{2009}».</p>\n
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<p>Les inconnues restent toutefois nombreuses. «\u{2009}<em>Nous n’avons pas encore de recul dans cette filière bio française</em>\u{2009}», rappelle Hugo Peloux. D’autres noisiculteur·ices en bio ayant planté récemment disent la même chose. Patience. Cette filière embryonnaire, qui compte à peine quelques dizaines de fermes productrices, a longtemps été méprisée par la coopérative Unicoque qui a maintes fois répété, selon plusieurs agriculteurs rencontrés, que «\u{2009}la noisette bio, c’est impossible\u{2009}». Un discours dont elle ne semble pas s’être complètement départie. <em>«</em><em>\u{2009}</em><em>Ils ne produisent rien, zéro</em><em>\u{2009}</em><em>!</em>\u{2009}», lance encore aujourd’hui son vice-président, Jérôme Bissières, qui précise que la coopérative ne compte que cinq producteurs bio parmi ses quelque 300 adhérents.</p>\n
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<p>Nous rencontrons ce petit homme, casquette sur la tête, dans sa mairie d’Agmé, village du nord-ouest du département d’une centaine d’âmes entouré de noisetiers. L’échec annoncé de la bio\u{2009}? L’agriculteur-maire, qui cultive lui-même 80 hectares de noisettes conventionnelles, en veut pour preuve la déconversion à venir de la parcelle bio d’Unicoque elle-même lancée en test voici une dizaine d’années. Un autre agriculteur du sud du département, qui avait planté sept ans plus tôt, a lui aussi dé-converti tous ses noisetiers. «\u{2009}<em>Je ne peux pas me permettre d’attendre d’avoir du rendement, car je perdrais beaucoup d’argent\u{2009}; on fait face à une impasse technique</em>\u{2009}», assure cet agriculteur, qui cultive également des prunes bio et a vu disparaître, en 2025, l’aide au maintien en agriculture biologique.</p>\n
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<p>Vincent Potier, un petit producteur installé en lisière du Lot-et-Garonne, dit avoir été contraint d’arracher il y a quelques mois un hectare de noisetiers bio sur les deux qu’il entretient, faute de solution vraiment efficace face au balanin, contre lequel il lutte depuis plus de quarante ans. «\u{2009}<em>Avec un rendement qui était bon seulement une année sur cinq</em>\u{2009}», déplore-t-il. Ses noisettes, vendues en direct, ne représentaient «\u{2009}<em>heureusement\u{2009}</em>» qu’un vingtième du chiffre d’affaires de sa ferme en polyculture sur 24 hectares.</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Sous la pression de Ferrero</strong></h2>\n
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<p>Pour comprendre pourquoi Unicoque n’a jamais poussé au développement du bio, il faut revenir au modèle économique de la filière. En 2021, la coopérative signe un nouveau contrat avec Ferrero, le géant italien de l’agroalimentaire derrière le Nutella. Celui-ci est notamment fabriqué dans le nord de la France, où est implantée la plus grande usine du groupe. La majeure partie des noisettes qui l’alimentent viennent de Turquie, de loin le plus grand producteur mondial, où la loi est beaucoup plus permissive sur les produits phytosanitaires. Mais pour faire du Nutella, Ferrero souhaite augmenter la part de noisettes françaises dans son approvisionnement. Unicoque ambitionne alors de porter sa production à 30.000 tonnes en 2030.</p>\n
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<p>Las, jusqu’ici, à l’exception de 2023, la récolte annuelle d’Unicoque oscille entre 5.600 et 7.300 tonnes, bien en deçà des ambitions affichées. En cause principalement, selon le témoignage de plusieurs agriculteur·ices, des gels printaniers et des excès d’eau. Mais pour Jérôme Bissières, vice-président d’Unicoque, comme pour une partie de la filière, la «\u{2009}<em>rentabilité nulle</em>\u{2009}» s’explique avant tout par les attaques de ravageurs et par l’interdiction de l’acétamipride, un insecticide. «\u{2009}<em>Depuis quatre ans, on n’y arrive plus\u{2009}</em>», enrage l’agriculteur, avant de pointer également les dégâts du balanin. «\u{2009}<em>On veut avoir les mêmes moyens de lutte contre les ravageurs que nos voisins</em>\u{2009}», défend-il, en référence au fait que l’acétamipride reste autorisé par la Commission européenne jusqu’en 2033 et utilisé dans certains pays, au risque de créer une situation de concurrence déloyale. Mais pour lui, pas question de freiner la concurrence étrangère. «\u{2009}<em>Comment feraient les industriels pour s’approvisionner sinon, et notamment Ferrero\u{2009}?\u{2009}</em>», s’inquiète-t-il.<br><br>Ce plaidoyer en faveur de l’acétamipride, la coopérative le porte depuis des années. Ce néonicotinoïde était largement utilisé dans les noiseraies avant son interdiction définitive en France en 2020. Mi-juillet, il vient d’être réautorisé à titre dérogatoire, sous la pression de la droite, de l’extrême droite, d’Unicoque et de la FNSEA, principal syndicat agricole.</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>«</strong><strong>\u{2009}</strong><strong>Un toxique très puissant</strong><strong>\u{2009}</strong><strong>»</strong></h2>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Un vote qui est loin de faire l’unanimité dans la société civile et chez les scientifiques\u{2009}; Philippe Grandcolas, entomologiste de renom et directeur de recherche au CNRS, parle d’un «\u{2009}<em>toxique très puissant</em><em>\u{2009}</em>» à propos de l’acétamipride, dans un contexte d’effondrement global de la biodiversité. «\u{2009}<em>L’acétamipride tue tous les insectes quels qu’ils soient, y compris les parasites des balanins, et ne reste pas seulement sur la parcelle de noisetiers. Il est soluble dans l’eau et va donc aussi agir sur les cultures adjacentes.</em><em>\u{2009}</em>»</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Face à cette impasse, certain·es cherchent un autre modèle<strong>.</strong> De premiers indices apparaissent déjà dans les vergers bio. Certain·es producteur·ices installent des poulaillers autour de leurs noisetiers. Les volatiles ne se font pas prier pour manger les ravageurs et gratter le sol où ceux-ci se réfugient. Les Peloux, n’en sont, eux, pas encore là. Mais ils ont vu apparaître une autre alliée : la guêpe samouraï, un parasitoïde qui «\u{2009}<em>pond dans les œufs des punaises</em>\u{2009}».</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>À quelques dizaines de kilomètres de là, les Tesson disent être parvenus à mettre cette logique en pratique. Cette autre famille de noisiculteurs a quitté Unicoque voici deux ans et mise désormais sur l’enherbement d’un rang de noisetiers sur quatre afin de «\u{2009}<em>recréer une vie microbienne qui permet de mieux réguler la présence des ravageurs</em>\u{2009}», explique Anthony, le trentenaire qui dirige la ferme. «\u{2009}<em>On laisse un sol vivant, et c’est alors que les auxiliaires des cultures reviennent, telles que des coccinelles, des sauterelles ou des libellules, qui mangent les œufs des punaises diaboliques</em>\u{2009}», poursuit André, son père, lunettes vertes surmontées d’un béret noir.</p>\n
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<p>Pendant des décennies, ce dernier a cultivé essentiellement 650 hectares de céréales en conventionnel et élevé 20.000 poulets en batterie. Avant de tomber gravement malade d’un cancer du foie qu’il attribue aux pesticides. Et de basculer sur les fruits à coque. Aujourd’hui, la famille cultive 10 hectares de noiseraies en bio et 60 en «\u{2009}<em>agriculture raisonnée, avec 5 traitements annuels au lieu de 14</em><em>. </em><em>On constate qu’on n’a pas plus de punaises que les autres, que ce soit en bio ou en raisonné</em><em>\u{2009}</em>», se félicite Anthony.</p>\n
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<p>Des expériences qui confortent les critiques adressées au modèle conventionnel dominant. «\u{2009}<em>Est-ce qu’on a vraiment besoin d’empoisonner l’environnement, de créer des filières industrielles pour produire à bas coût un produit médiocre qui est mauvais pour la santé des enfants ?</em>, questionne le chercheur Philippe Grandcolas, avant de trancher : <em>Je ne vois pas l’intérêt dans ces cas-là.</em>\u{2009}»</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p><em>«\u{2009}Le vrai combat, c’est d’arrêter avec ces produits, puisqu’on ne sera jamais compétitifs en France sur le coût du travail, </em>défend quant à lui Hugo Peloux. <em>Ce qui peut nous sauver, c’est de changer la filière.\u{2009}»</em> Lui et sa femme ont choisi de transformer eux-mêmes leurs productions. Ils vendent leurs noisettes caramélisées, leur huile de noisette et leurs pruneaux à des magasins de producteurs ou dans le secteur cosmétique. Leurs noisettes torréfiées, produites en petite quantité, trouvent preneur chez des chocolatiers. «\u{2009}<em>D’autres nous appellent, mais nous devons les refuser pour le moment, car on n’a pas de quoi les fournir</em>\u{2009}», précise Julie, enthousiaste. </p>\n
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<p>Même pari pour les Tesson. Aujourd’hui, ils travaillent avec des restaurants étoilés et des pâtisseries, ils ont investi massivement dans la transformation et ils contrôlent toute la chaîne de production. Avec 1,2 tonne de noisettes à l’hectare en bio, vendues à 4,5 euros le kilo pour les professionnels, ils sont rentables. «\u{2009}<em>Avant, il arrivait à la coopérative de nous payer 1,80 euro le kilo\u{2009}!</em>\u{2009}», se souvient Anthony. De quoi ne pas regretter leur départ d’Unicoque après 37 ans de contrat. Une liberté retrouvée que les Tesson comptent bien continuer d’exploiter : ils viennent d’annoncer la conversion en bio de neuf hectares de noisetiers supplémentaires.</p>\n
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<p>Cette famille n’est pas la seule à avoir pris ses distances avec Unicoque. Entre «\u{2009}<em>trente et cinquante</em>\u{2009}» noisiculteur·ices auraient quitté la coopérative ces dix dernières années, selon un agriculteur membre, contre une «\u{2009}<em>quinzaine</em>\u{2009}» d’après Jérôme Bissières, le vice-président. D’autres attendraient patiemment l’échéance de leur contrat pour quitter la coopérative.</p>\n
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+post_title: "En France, des dissidents lancent une filière de noisettes bio"
+post_excerpt: "Elles ont refusé de signer avec Unicoque ou ont fini par la quitter après des décennies. Dans le Sud-ouest français, quelques familles de noisiculteur·ices tentent de bâtir une autre filière, moins dépendante des pesticides. Un pari à rebours de la coopérative, principal fournisseur français de Ferrero, fabricant du Nutella."
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<p class="has-drop-cap is-style-lead">Sur les terres de la noisette française, dans le Lot-et-Garonne, pendant longtemps, c’était Unicoque ou rien. Alors Hugo et Julie Peloux ont fait comme les autres agriculteurs de cette région très agricole qui souhaitaient se lancer dans ce petit fruit à coque en vogue. En 2018, ils ont contacté la coopérative, la seule du secteur, établie à quelques kilomètres à peine de leur ferme, à Cancon. C’était encore la période du boom de la noisette française.</p>\n
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<p>«\u{2009}<em>On m’a indiqué que si je m’engageais avec eux, c’était pour une durée de 20 ans</em>\u{2009}», se souvient Hugo, à peine la trentaine à l’époque. Le souvenir fait sourire ce grand gaillard grisonnant, en sweat-shirt gris. Amer, ce sourire. Assis derrière son bureau où s’entassent les documents, il secoue la tête : «<em>\u{2009}</em><em>Je me suis dit : il faut être fou pour faire ça</em><em>\u{2009}</em><em>!</em><em>\u{2009}</em>»</p>\n
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<p>Le couple fera sans la coopérative, et en agriculture biologique, filière quasi inexistante chez Unicoque. Non sans mal. Lorsqu’il s’agit de trouver des plants de noisetiers à faire pousser sur leurs terres, où ondulent également les céréales et grandissent les pruniers, culture phare de cette région connue pour ses pruneaux d’Agen, l’ombre de la coopérative est également là. «\u{2009}<em>Les pépiniéristes que j’ai appelés me demandaient tous si j’étais sous contrat avec Unicoque</em>\u{2009}», raconte Hugo. Sans ce sésame, impossible d’acheter des plants pour ses 20 hectares de noisetiers. Il lui faudra remuer ciel et terre avant de dénicher un agriculteur-pépiniériste indépendant. Rebelote pour l’aide publique à la plantation, censée être versée par l’organisme d’État FranceAgriMer. Parce qu’ils ne sont pas membres de la coopérative, le couple passe à côté de ce subside de «\u{2009}<em>3</em><em>.</em><em>000 à 4</em><em>.</em><em>000 euros par hectare</em>\u{2009}». Un nouvel indice de l’emprise qu’exerçait alors Unicoque sur toute la filière.</p>\n
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<p>Dès lors, le couple doit reporter des investissements, notamment dans l’irrigation, et «\u{2009}<em>travailler encore plus</em><em>\u{2009}</em>». Le défi est majeur : commercialiser un fruit qui n’est quasiment pas cultivé en bio dans le pays, sans l’appui de la principale coopérative de la filière. À l’époque, la réaction de leurs voisins noisiculteurs, nombreux dans cette partie nord du département, est à la hauteur de la tâche qui attend Hugo et Julie Peloux : «\u{2009}<em>Comment vas-tu faire pour commercialiser ta noisette</em><em>\u{2009}</em><em>?</em><em>\u{2009}</em>». Ou encore : «\u{2009}<em>Ça ne marchera jamais</em><em>\u{2009}</em><em>!</em><em>\u{2009}</em>».</p>\n
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<p>Aujourd’hui, les Peloux disent avoir été les premiers dans le coin à planter sans Unicoque. «\u{2009}<em>J’ai pu me lancer, car j’avais d’autres cultures sur lesquelles m’appuyer, </em>analyse l’agriculteur. <em>J’ai diversifié au maximum, au cas où j’aurais des soucis avec l’une d’entre elles. C’était un pari\u{2009}!\u{2009}</em>». Lorsqu’il reprend la ferme familiale, il y a treize ans, les pruniers sont déjà là. Les céréales, dont les surfaces ont été réduites de moitié, sont aujourd’hui commercialisées hors coopérative, en attendant d’être remplacées par des amandiers. Les revenus de ces deux productions, plus stables, ont permis au couple de financer la plantation des noisetiers puis, quelques années plus tard, la construction d’un hangar de 12.000 poules pondeuses, non sans s’endetter. Aujourd’hui, l’ensemble de l’exploitation est conduite en agriculture biologique.</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-2-9.jpg" alt="Deux mains qui déposent des noisettes dans une décortiqueuse." class="wp-image-603"/><figcaption class="wp-element-caption">Dans le décortiqueur de la famille Peloux, des noisettes attendent d'être séparées de leur écorce, avant d'être séchées et caramélisées. © Stefanie Ludwig</figcaption></figure>\n
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<figure class="wp-block-image size-large"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-3-7.jpg" alt="Des bourgeons de noisettes dans les vergers bio de Hugo Peloux, à Beaugas, dans le département du Lot-et-Garonne." class="wp-image-604"/><figcaption class="wp-element-caption">Des bourgeons de noisettes dans les vergers bio de Hugo Peloux, à Beaugas, dans le département du Lot-et-Garonne. © Stefanie Ludwig</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading"><strong>Pas de punaises diabolique</strong>s</h2>\n
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<p>Derrière les champs de blé, les jeunes noisetiers, irrigués depuis à peine un an, s’alignent en rangs sur plusieurs parcelles. Ils dessinent de grosses boules d’un vert vif. Les arbres ont été laissés dans leur forme naturelle, en touffes, avec plusieurs branches partant directement du sol herbeux. Tout l’inverse de ce qui se fait habituellement dans la région, où le pied est dégagé afin de faciliter la récolte mécanique. «\u{2009}<em>Nous, on fait comme en Turquie ou en Italie, ça permet de mieux protéger l’arbre sur le long terme</em><em>\u{2009}</em>», précise l’agriculteur, qui vient de descendre de son gros tracteur pour jeter un œil aux bourgeons.</p>\n
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<p>Les aléas climatiques, de plus en plus fréquents, ont néanmoins laissé des traces. Rien ou presque en 2023. Cinq tonnes en 2024. Trois en 2025. À ce stade, les arbres ne sont pas encore en pleine production. «\u{2009}<em>Les deux dernières années ont été mauvaises avec des excès d’eau en hiver et au printemps, et des coups de chaleur intenses.</em><em>\u{2009}</em>»</p>\n
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<p>Mais les Peloux restent optimistes. Leur verger a jusqu’ici été épargné par la punaise diabolique, ce ravageur originaire d’Asie qui sévit en France depuis le début des années 2020 et a causé d’importants dégâts dans les noisetiers de la région. Même constat pour le balanin, l’autre bête noire des producteur·ices : ce charançon, qui peut hiberner jusqu’à trois ans au pied des noisetiers, a lui aussi épargné sa plantation ces dernières années. Pour l’heure, 2026 s’annonce plutôt prometteuse, malgré les canicules successives. À terme, le couple vise un rendement moyen de deux tonnes à l’hectare, seuil pour «\u{2009}<em>être économiquement viable</em>\u{2009}».</p>\n
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<p>Les inconnues restent toutefois nombreuses. «\u{2009}<em>Nous n’avons pas encore de recul dans cette filière bio française</em>\u{2009}», rappelle Hugo Peloux. D’autres noisiculteur·ices en bio ayant planté récemment disent la même chose. Patience. Cette filière embryonnaire, qui compte à peine quelques dizaines de fermes productrices, a longtemps été méprisée par la coopérative Unicoque qui a maintes fois répété, selon plusieurs agriculteurs rencontrés, que «\u{2009}la noisette bio, c’est impossible\u{2009}». Un discours dont elle ne semble pas s’être complètement départie. <em>«</em><em>\u{2009}</em><em>Ils ne produisent rien, zéro</em><em>\u{2009}</em><em>!</em>\u{2009}», lance encore aujourd’hui son vice-président, Jérôme Bissières, qui précise que la coopérative ne compte que cinq producteurs bio parmi ses quelque 300 adhérents.</p>\n
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<p>Nous rencontrons ce petit homme, casquette sur la tête, dans sa mairie d’Agmé, village du nord-ouest du département d’une centaine d’âmes entouré de noisetiers. L’échec annoncé de la bio\u{2009}? L’agriculteur-maire, qui cultive lui-même 80 hectares de noisettes conventionnelles, en veut pour preuve la déconversion à venir de la parcelle bio d’Unicoque elle-même lancée en test voici une dizaine d’années. Un autre agriculteur du sud du département, qui avait planté sept ans plus tôt, a lui aussi dé-converti tous ses noisetiers. «\u{2009}<em>Je ne peux pas me permettre d’attendre d’avoir du rendement, car je perdrais beaucoup d’argent\u{2009}; on fait face à une impasse technique</em>\u{2009}», assure cet agriculteur, qui cultive également des prunes bio et a vu disparaître, en 2025, l’aide au maintien en agriculture biologique.</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Vincent Potier, un petit producteur installé en lisière du Lot-et-Garonne, dit avoir été contraint d’arracher il y a quelques mois un hectare de noisetiers bio sur les deux qu’il entretient, faute de solution vraiment efficace face au balanin, contre lequel il lutte depuis plus de quarante ans. «\u{2009}<em>Avec un rendement qui était bon seulement une année sur cinq</em>\u{2009}», déplore-t-il. Ses noisettes, vendues en direct, ne représentaient «\u{2009}<em>heureusement\u{2009}</em>» qu’un vingtième du chiffre d’affaires de sa ferme en polyculture sur 24 hectares.</p>\n
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<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading"><strong>Sous la pression de Ferrero</strong></h2>\n
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<p>Pour comprendre pourquoi Unicoque n’a jamais poussé au développement du bio, il faut revenir au modèle économique de la filière. En 2021, la coopérative signe un nouveau contrat avec Ferrero, le géant italien de l’agroalimentaire derrière le Nutella. Celui-ci est notamment fabriqué dans le nord de la France, où est implantée la plus grande usine du groupe. La majeure partie des noisettes qui l’alimentent viennent de Turquie, de loin le plus grand producteur mondial, où la loi est beaucoup plus permissive sur les produits phytosanitaires. Mais pour faire du Nutella, Ferrero souhaite augmenter la part de noisettes françaises dans son approvisionnement. Unicoque ambitionne alors de porter sa production à 30.000 tonnes en 2030.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<p>Las, jusqu’ici, à l’exception de 2023, la récolte annuelle d’Unicoque oscille entre 5.600 et 7.300 tonnes, bien en deçà des ambitions affichées. En cause principalement, selon le témoignage de plusieurs agriculteur·ices, des gels printaniers et des excès d’eau. Mais pour Jérôme Bissières, vice-président d’Unicoque, comme pour une partie de la filière, la «\u{2009}<em>rentabilité nulle</em>\u{2009}» s’explique avant tout par les attaques de ravageurs et par l’interdiction de l’acétamipride, un insecticide. «\u{2009}<em>Depuis quatre ans, on n’y arrive plus\u{2009}</em>», enrage l’agriculteur, avant de pointer également les dégâts du balanin. «\u{2009}<em>On veut avoir les mêmes moyens de lutte contre les ravageurs que nos voisins</em>\u{2009}», défend-il, en référence au fait que l’acétamipride reste autorisé par la Commission européenne jusqu’en 2033 et utilisé dans certains pays, au risque de créer une situation de concurrence déloyale. Mais pour lui, pas question de freiner la concurrence étrangère. «\u{2009}<em>Comment feraient les industriels pour s’approvisionner sinon, et notamment Ferrero\u{2009}?\u{2009}</em>», s’inquiète-t-il.<br><br>Ce plaidoyer en faveur de l’acétamipride, la coopérative le porte depuis des années. Ce néonicotinoïde était largement utilisé dans les noiseraies avant son interdiction définitive en France en 2020. Mi-juillet, il vient d’être réautorisé à titre dérogatoire, sous la pression de la droite, de l’extrême droite, d’Unicoque et de la FNSEA, principal syndicat agricole.</p>\n
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<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading"><strong>«</strong><strong>\u{2009}</strong><strong>Un toxique très puissant</strong><strong>\u{2009}</strong><strong>»</strong></h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Un vote qui est loin de faire l’unanimité dans la société civile et chez les scientifiques\u{2009}; Philippe Grandcolas, entomologiste de renom et directeur de recherche au CNRS, parle d’un «\u{2009}<em>toxique très puissant</em><em>\u{2009}</em>» à propos de l’acétamipride, dans un contexte d’effondrement global de la biodiversité. «\u{2009}<em>L’acétamipride tue tous les insectes quels qu’ils soient, y compris les parasites des balanins, et ne reste pas seulement sur la parcelle de noisetiers. Il est soluble dans l’eau et va donc aussi agir sur les cultures adjacentes.</em><em>\u{2009}</em>»</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Face à cette impasse, certain·es cherchent un autre modèle<strong>.</strong> De premiers indices apparaissent déjà dans les vergers bio. Certain·es producteur·ices installent des poulaillers autour de leurs noisetiers. Les volatiles ne se font pas prier pour manger les ravageurs et gratter le sol où ceux-ci se réfugient. Les Peloux, n’en sont, eux, pas encore là. Mais ils ont vu apparaître une autre alliée : la guêpe samouraï, un parasitoïde qui «\u{2009}<em>pond dans les œufs des punaises</em>\u{2009}».</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>À quelques dizaines de kilomètres de là, les Tesson disent être parvenus à mettre cette logique en pratique. Cette autre famille de noisiculteurs a quitté Unicoque voici deux ans et mise désormais sur l’enherbement d’un rang de noisetiers sur quatre afin de «\u{2009}<em>recréer une vie microbienne qui permet de mieux réguler la présence des ravageurs</em>\u{2009}», explique Anthony, le trentenaire qui dirige la ferme. «\u{2009}<em>On laisse un sol vivant, et c’est alors que les auxiliaires des cultures reviennent, telles que des coccinelles, des sauterelles ou des libellules, qui mangent les œufs des punaises diaboliques</em>\u{2009}», poursuit André, son père, lunettes vertes surmontées d’un béret noir.</p>\n
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<p>Pendant des décennies, ce dernier a cultivé essentiellement 650 hectares de céréales en conventionnel et élevé 20.000 poulets en batterie. Avant de tomber gravement malade d’un cancer du foie qu’il attribue aux pesticides. Et de basculer sur les fruits à coque. Aujourd’hui, la famille cultive 10 hectares de noiseraies en bio et 60 en «\u{2009}<em>agriculture raisonnée, avec 5 traitements annuels au lieu de 14</em><em>. </em><em>On constate qu’on n’a pas plus de punaises que les autres, que ce soit en bio ou en raisonné</em><em>\u{2009}</em>», se félicite Anthony.</p>\n
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<p>Des expériences qui confortent les critiques adressées au modèle conventionnel dominant. «\u{2009}<em>Est-ce qu’on a vraiment besoin d’empoisonner l’environnement, de créer des filières industrielles pour produire à bas coût un produit médiocre qui est mauvais pour la santé des enfants ?</em>, questionne le chercheur Philippe Grandcolas, avant de trancher : <em>Je ne vois pas l’intérêt dans ces cas-là.</em>\u{2009}»</p>\n
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<p><em>«\u{2009}Le vrai combat, c’est d’arrêter avec ces produits, puisqu’on ne sera jamais compétitifs en France sur le coût du travail, </em>défend quant à lui Hugo Peloux. <em>Ce qui peut nous sauver, c’est de changer la filière.\u{2009}»</em> Lui et sa femme ont choisi de transformer eux-mêmes leurs productions. Ils vendent leurs noisettes caramélisées, leur huile de noisette et leurs pruneaux à des magasins de producteurs ou dans le secteur cosmétique. Leurs noisettes torréfiées, produites en petite quantité, trouvent preneur chez des chocolatiers. «\u{2009}<em>D’autres nous appellent, mais nous devons les refuser pour le moment, car on n’a pas de quoi les fournir</em>\u{2009}», précise Julie, enthousiaste. </p>\n
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<p>Même pari pour les Tesson. Aujourd’hui, ils travaillent avec des restaurants étoilés et des pâtisseries, ils ont investi massivement dans la transformation et ils contrôlent toute la chaîne de production. Avec 1,2 tonne de noisettes à l’hectare en bio, vendues à 4,5 euros le kilo pour les professionnels, ils sont rentables. «\u{2009}<em>Avant, il arrivait à la coopérative de nous payer 1,80 euro le kilo\u{2009}!</em>\u{2009}», se souvient Anthony. De quoi ne pas regretter leur départ d’Unicoque après 37 ans de contrat. Une liberté retrouvée que les Tesson comptent bien continuer d’exploiter : ils viennent d’annoncer la conversion en bio de neuf hectares de noisetiers supplémentaires.</p>\n
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<p>Cette famille n’est pas la seule à avoir pris ses distances avec Unicoque. Entre «\u{2009}<em>trente et cinquante</em>\u{2009}» noisiculteur·ices auraient quitté la coopérative ces dix dernières années, selon un agriculteur membre, contre une «\u{2009}<em>quinzaine</em>\u{2009}» d’après Jérôme Bissières, le vice-président. D’autres attendraient patiemment l’échéance de leur contrat pour quitter la coopérative.</p>\n
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+post_excerpt: "Elles ont refusé de signer avec Unicoque ou ont fini par la quitter après des décennies. Dans le Sud-ouest français, quelques familles de noisiculteur·ices tentent de bâtir une autre filière, moins dépendante des pesticides. Un pari à rebours de la coopérative, principal fournisseur français de Ferrero, fabricant du Nutella."
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