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…20
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3 => Timber\MenuItem {#7634 …48}
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"footer" => Vision\Models\Menu {#7632
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+ID: 359
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-_current_item: null
+raw_args: array:19 [
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+theme_location: "footer"
#sorted_menu_items: array:18 [
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<p class="has-drop-cap">Ils étaient quelques dizaines à somnoler dans le wagon aux alentours de Namur, ils ne sont plus qu’une poignée à l’approche de la gare de Marbehan, village d’un millier d’habitants au sud de la Province du Luxembourg. Sur le quai et dans le hall, personne. Un camion fend la brume et s’arrête à quelques mètres de la gare. « <em>Ici, on place l’humain avant le profit</em> », affiche le flocage sur la carrosserie. Valentin Watlet ouvre la portière depuis l’intérieur de la cabine, sourire aux lèvres. « <em>Je suis venu directement te chercher : on a une tournée qui nous attend, et il est déjà 9h15.</em> »</p>\n
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<p>Sur la banquette, une liste est épinglée à quelques bons de commande. Il la parcourt des yeux, prend quelques notes. Sur le papier, les noms des neuf producteurs à visiter et la marchandise à collecter sur place. Neuf producteurs, 250 kilomètres : « <em>C’est la plus grosse tournée</em> », reconnaît Valentin, que cette perspective semble enthousiasmer. Le moteur commence à ronronner, l’air chaud à remplir l’habitacle. La journée commence.</p>\n
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<p>Sortie de Marbehan. La route enfile une succession de couleurs et de villages : les tons flamboyants de l’automne tranchent avec le gris du ciel et du goudron, les patelins clairsemés surgissent au gré des champs et d’épaisses forêts. « <em>Notre province est la plus grande et la plus vide de Belgique. Ici, tout est loin de tout</em> », commente Valentin en jetant un œil à son GPS. Avec la plus faible densité de population du pays, la région impose de longues distances aux producteurs, isolés les uns des autres.</p>\n
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<p>Au centre de la toile, le Réseau Paysan, une coopérative qui collecte, stocke et livre les produits des fermes locales à travers toute la région. « <em>Notre mission, c’est d’y faciliter les échanges</em> », raconte Valentin. Chauffeur et responsable logistique, il effectue tous les mercredis l’une des sept tournées de ramassage chez les producteurs. « <em>Je ramène tout ça à la coopérative. Le soir ou le lendemain, d’autres livreront des épiceries, des magasins à la ferme, des gîtes, des restaurants et collectivités en Wallonie et sur Bruxelles.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-8-2.jpg" alt="Valentin Watlet en train de porter une casse vers sa camionnette." class="wp-image-812"/><figcaption class="wp-element-caption">Sur la route des producteurs, chaque arrêt prend des allures de panier gourmand. © Gaëlle Henkens</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« On fait le même métier »</h2>\n
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<p>Nous voici arrivés devant le magasin de la ferme À la Main Verte, à Ourt. À peine sorti du camion, Valentin vérifie la correspondance du bon de commande avec la marchandise à emporter. « <em>Chaque semaine, on fait circuler environ cinq tonnes de produits, pour près de 3.500 références</em> », souffle-t-il en chargeant les caisses de légumes à l’arrière du camion. Cinq tonnes de légumes, de fromages, de viande, de plats préparés, redistribuées dans une centaine de fermes et autres points de vente… Une autre idée de la grande distribution, sans course au profit et à une échelle plus humaine. Toute la philosophie du Réseau Paysan.</p>\n
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<p>Le camion démarre vers la prochaine étape. Au compteur, les kilomètres défilent. « <em>Avec le Réseau, on roule environ 40.000 km par an : si chacun faisait ses trajets seuls, on serait à plus de 500.000</em> », glisse Valentin. Cette centralisation de la logistique n’est pas le seul avantage du Réseau pour les producteurs. « <em>Comme nous sommes le seul intermédiaire et que notre marge ne sert qu’au fonctionnement de la coopérative, ils vendent aussi leur marchandise à un meilleur prix</em> », souligne-t-il.</p>\n
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<p>Halte sur le parking de Reinette & Co, à Havelange. La commande n’est pas prête. Valentin ouvre lui-même la chambre froide. Une odeur sucrée et acidulée embaume la pièce. Sans se démonter, il saisit des caisses de pommes et de poires, effectue la pesée et charge la marchandise dans le frigo du camion. Un imprévu, un peu de retard pour la suite de la journée, mais le chauffeur ne s’en formalise pas. « <em>La machine est bien rodée. Souvent, je récupère la marchandise sans croiser les producteurs, qui ont des journées chargées. Comme ce matin, il peut y avoir des ratés : je comprends leurs difficultés, on fait le même métier.</em> »</p>\n
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<p>Outre sa casquette de chauffeur et responsable logistique, Valentin est, en effet, éleveur ovin à Gérouville. En 2019, après plusieurs années dans le secteur de la construction, il a repris une quinzaine de brebis de son père, qui les avait héritées de son grand-père. « <em>Quand j’étais gosse, j’adorais aller chez mon papi à la ferme. Mais ce qui m’a motivé à me lancer dans l’agriculture, c’est que mon travail ne me convenait plus : trop capitaliste, trop axé sur le chiffre. Je voulais vivre au milieu des champs et qu’on me foute la paix, et je voulais surtout plus d’humain.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-29.jpg" alt="Valentin Watlet en train de discuter avec Anaïs, une maraichère productrice pour le réseau." class="wp-image-790"/><figcaption class="wp-element-caption">Une halte typique : Anaïs, maraichère, et Valentin taillent une bavette, pendant que le chien en espère une. © Gaëlle Henkens.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« Je suis curieux de tout »</h2>\n
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<p>Aujourd’hui, Valentin et sa compagne gèrent un cheptel de 130 brebis. Ce métier ne lui verse pas encore de véritable salaire, mais il y a trouvé l’humain qu’il cherchait, à la ferme comme au Réseau, où il preste un 3/5e temps. Seul souci ? « <em>Je travaille encore plus qu’avant. C’est devenu nécessaire depuis la naissance de notre fils. En hiver, lorsque les brebis sont à la bergerie, je me lève à 5h30 et je retourne les voir après le souper. Ce sont de grosses journées. À l’avenir, je voudrais plutôt m’occuper de l’accompagnement des producteurs</em>. »</p>\n
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<p>En attendant, heureusement, Valentin aime rouler. Seul au volant, sans radio ni musique, il ne s’ennuie pas, l’œil toujours attentif aux champs, aux engins agricoles, au fauchage, à l’ensilage et aux races de vaches. « <em>J’ai encore énormément à apprendre, donc je suis curieux de tout ce qui fait le métier</em> », reconnaît-il. <em>Quand je travaillais dans la construction, je m’impliquais à 100% et je ne voyais pas le reste. Mais depuis que le monde agricole est devenu ma vie, c’est comme si je découvrais ma région, alors que je suis né à 15 minutes de ma ferme.</em> »</p>\n
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<p>À l’approche de l’heure du dîner, la conversation dérive sur les nombreuses recettes de cuisine que Valentin affectionne, du burger d’agneau au gigot de sept heures. Coincé dans un embouteillage, il croque dans un sandwich. « <em>Du pain et du fromage qui proviennent du Réseau</em> », s’exclame-t-il. En grignotant, il dresse le portrait d’une province attrayante, par sa proximité avec le Luxembourg et ses salaires intéressants, mais aussi par sa vocation agricole. Revers de la médaille ? « <em>Beaucoup de jeunes voudraient s’installer ici. Mais vu le prix du terrain, quarante mille euros l’hectare, ça devient intenable</em> », soupire Valentin, qui espère acheter son terrain l’an prochain. Quant aux épiceries locales, dont le rôle est pourtant essentiel en région rurale, nombre d’entre elles ont fermé suite à la succession de crises.</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« Le Réseau permet à tout le monde de vendre un peu partout »</h2>\n
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<p>À 13 heures, Valentin se gare dans l’allée de la Ferme des Deux Fontaines, bordée de buissons fleuris. Cette semaine, le colis à emporter se compose d’œufs bio pondus en poulailler mobile et de pâtes préparées avec les œufs trop petits pour la vente en épicerie. Pour Anaïs Henon, maraîchère et éleveuse de poules, Valentin et le Réseau Paysan jouent un rôle essentiel en termes logistique et de maillage du territoire. « <em>Ici, la production est très étalée, avec des fermes parfois très isolées. Si on devait s’occuper d’aller livrer nous-mêmes, cela représenterait beaucoup de déplacements au quotidien pour de petites quantités</em> », relève-t-elle.</p>\n
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<p>Elle n’est ni la seule maraîchère ni la seule éleveuse de poules du Réseau. Pour autant, Anaïs ne perçoit pas vraiment de concurrence. Plutôt une vraie collaboration. « <em>Le Réseau permet à tout le monde de vendre un peu partout, ça crée de la proximité. Au magasin de ma ferme, je vends aussi les légumes d’autres producteurs quand il me manque une partie de la production.</em> »</p>\n
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<p>Nous voilà repartis. Dernière étape à une dizaine de minutes de route. À La Fourchotte, l’imposant corps de ferme traditionnel et ses anciennes étables réhabilitées jouxtent les bâtiments modernes qui témoignent de l’agrandissement de l’exploitation. « <em>Ici, nous récupérons la commande directement dans la maison</em> », prévient Valentin. L’odeur du feu de cheminée emplit les narines dès la descente du camion, à laquelle succède un parfum de chocolat et de beurre fondu, une fois passée la porte d’entrée.</p>\n
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<p>« <em>Je vous présente la boutique : c’est ma cuisine</em> », s’amuse Cindy Denis-Asselborn, en posant sur la table quelques sachets de cookies et d’épeautre perlé. La ferme, au départ focalisée sur l’élevage bovin, s’est diversifiée avec la production d’épeautre, une céréale typique de la région. « <em>Nous vendons surtout aux épiceries à la ferme et aux boutiques du terroir</em>, explique notre hôte, également infirmière au Luxembourg. <em>Jamais en grande distribution : éthiquement, ça ne passe pas, avec moi. Ce sont eux qui ont flingué le prix de la viande, et c’est pour cette raison que la diversification a été vitale il y a dix ans. Moi, je préfère vendre moins, et vendre bien.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-32.jpg" alt="Valentin Watlet en train e charger des oeufs dans sa camionnette, dans l'entrepôt du Réseau Paysan." class="wp-image-787"/><figcaption class="wp-element-caption">Valentin Watlet, responsable logistique du Réseau Paysan, remplit sa camionnette avant d'entamer la tournée des clients et producteurs. © Gaëlle Henkens.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« Ma méthode demande plus de travail »</h2>\n
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<p>La plupart des producteurs du Réseau s’inscrivent dans des formes de diversification. Pour Valentin, c’est lié à l’ADN de la paysannerie, l’un des critères du Réseau. « <em>Ce n’est pas le modèle majoritaire : si on cherche la rentabilité, on agrandit sa ferme. Les paysans, eux, vont surtout chercher une éthique de travail et une production hybride, qui permet aussi de diversifier les rentrées d’argent.</em> »</p>\n
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<p>Sur son exploitation, l’homme n’en est pas encore à l’heure de la diversification. Sa priorité, c’est avant tout de bien gérer sa production d’agneaux. « <em>Quand les autres éleveurs voient mes agneaux, ils me chambrent</em>, sourit l’éleveur. <em>Les miens sont nourris à l’herbe, partent entre 5 et 8 mois et pèsent 15 à 18 kilos. Chez les autres, c’est 20 à 25 kilos, pour des agneaux de 3 à 4 mois, engraissés en bâtiment, qui n’ont jamais mis le nez dehors.</em> » Pourtant, aller plus vite, être plus rentable, lui, ça ne l’intéresse pas. « <em>Ma méthode est moins profitable et demande plus de travail, mais c’est ça qui m’anime.</em> »</p>\n
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<p>Il est 14 heures passées lorsque le camion rejoint l’entrepôt, un ancien bâtiment de scierie. Les murs sentent encore les copeaux de bois. Plusieurs véhicules sont garés devant les palettes qui constituent le stock de la coopérative : vin, bières, chips, conserves, tisanes, pâtés et confitures… Deux chauffeurs déchargent les camions, aidés par deux citoyens ukrainiens, embauchés sous contrat article 60 via le CPAS local. « <em>On a parfois de petits cafouillages de langue, parce que les producteurs écrivent souvent des petites blagues sur les caisses</em> », s’amuse Valentin.</p>\n
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<p>En face de la chambre froide, une grande carte représente la Province du Luxembourg. Denis Amerlynck, chargé de projet au Réseau, s’en approche. « <em>C’est un vestige de notre ancien magasin de producteurs, à Libramont. On y fixait des photos de type Polaroïd, pour montrer les fermes et les épiceries du Réseau. Ce magasin, c’était la vitrine de nos producteurs : les bananes et le Comté, ce n’était pas notre créneau, mais on pouvait avoir sept yaourts de lait de vache différents</em> », se remémore-t-il.</p>\n
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<p>Entre-temps, le magasin a fermé suite, notamment, à l’envolée des prix de l’énergie en 2022. Le Réseau Paysan s’est recentré sur sa mission première : la logistique, et l’accompagnement des projets de magasins de producteurs et épiceries. « <em>Dans les années 90, tous les petits commerces ont fermé au profit de grandes zones commerciales périurbaines, et leurs produits importés de mauvaise qualité. Aujourd’hui, le défi c’est de refaire de la proximité, créer du lien social et de l’activité économique dans nos campagnes.</em> » Pour y parvenir, Denis soulève l’importance de proposer « <em>autre chose que la grande distribution : du circuit court, une éthique, une qualité</em> ».</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-24-1.jpg" alt="La camionnette du Réseau Paysan vue de loin en train de rouler sur une petite route de campagne." class="wp-image-796"/><figcaption class="wp-element-caption">La camionnette du Réseau Paysan sillonne les grandes étendues de la province de Luxembourg. © Gaëlle Henkens.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« J’ai fait le bon choix »</h2>\n
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<p>Après avoir déchargé le camion, Valentin rejoint le bureau pour encoder les bons de livraison. Hélène Deketelaere, la coordinatrice générale de la coopérative, marque une pause dans la gestion administrative pour revenir sur l’historique du Réseau. « <em>Tout est parti en 2012 d’une initiative citoyenne : un groupe de producteurs et d’épiceries locales, proches de l’ASBL Solidairement, a mis en place un premier réseau de distribution en circuit court, qui est ensuite devenu la coopérative</em> ».</p>\n
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<p>Hélène décrit ainsi un service pensé « <em>par et pour ses acteurs</em> », autour de critères « <em>inclusifs plus que restrictifs : nous mettons surtout en avant une éthique, des fermes familiales, le refus de la grande distribution et, bien sûr, le local</em> ». Forte de plus d’une décennie au Réseau, la coordinatrice observe un « <em>bon taux de renouvellement sur les petites fermes, plus attractives pour les jeunes, là où les modèles agro-industriels sont plus vieillissants et difficiles à reprendre sans de gros investissements</em> ».</p>\n
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\n
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<p>Il est 18h. Valentin retourne à l’entrepôt. C’est le moment du « switch », soit le chargement des camions qui vont partir en livraison. Dans une heure, Valentin sera chez lui. « <em>J’essaie vraiment de réserver des moments en dehors du travail avec ma compagne et mon fils, mais j’ai du mal à m’arrêter et dire stop</em> », reconnaît-il. Il a récemment pris des vacances, l’occasion pour la famille de partir dans l’Atlas, au Maroc, « <em>pour voir comment fonctionne l’élevage là-bas</em> ».</p>\n
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\n
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<p>Les premiers congés depuis sa reconversion, à l’exception d’une semaine pour planter des clôtures. « <em>Quand je m’arrête, je vois la ferme, notre travail, notre fils qui nous suit partout et monte sur le tracteur,</em> sourit-il<em>. Et je me dis que j’ai fait le bon choix.</em> »</p>\n
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<p></p>\n
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<p class="has-drop-cap">Ils étaient quelques dizaines à somnoler dans le wagon aux alentours de Namur, ils ne sont plus qu’une poignée à l’approche de la gare de Marbehan, village d’un millier d’habitants au sud de la Province du Luxembourg. Sur le quai et dans le hall, personne. Un camion fend la brume et s’arrête à quelques mètres de la gare. « <em>Ici, on place l’humain avant le profit</em> », affiche le flocage sur la carrosserie. Valentin Watlet ouvre la portière depuis l’intérieur de la cabine, sourire aux lèvres. « <em>Je suis venu directement te chercher : on a une tournée qui nous attend, et il est déjà 9h15.</em> »</p>\n
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<p>Sur la banquette, une liste est épinglée à quelques bons de commande. Il la parcourt des yeux, prend quelques notes. Sur le papier, les noms des neuf producteurs à visiter et la marchandise à collecter sur place. Neuf producteurs, 250 kilomètres : « <em>C’est la plus grosse tournée</em> », reconnaît Valentin, que cette perspective semble enthousiasmer. Le moteur commence à ronronner, l’air chaud à remplir l’habitacle. La journée commence.</p>\n
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<p>Sortie de Marbehan. La route enfile une succession de couleurs et de villages : les tons flamboyants de l’automne tranchent avec le gris du ciel et du goudron, les patelins clairsemés surgissent au gré des champs et d’épaisses forêts. « <em>Notre province est la plus grande et la plus vide de Belgique. Ici, tout est loin de tout</em> », commente Valentin en jetant un œil à son GPS. Avec la plus faible densité de population du pays, la région impose de longues distances aux producteurs, isolés les uns des autres.</p>\n
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<p>Au centre de la toile, le Réseau Paysan, une coopérative qui collecte, stocke et livre les produits des fermes locales à travers toute la région. « <em>Notre mission, c’est d’y faciliter les échanges</em> », raconte Valentin. Chauffeur et responsable logistique, il effectue tous les mercredis l’une des sept tournées de ramassage chez les producteurs. « <em>Je ramène tout ça à la coopérative. Le soir ou le lendemain, d’autres livreront des épiceries, des magasins à la ferme, des gîtes, des restaurants et collectivités en Wallonie et sur Bruxelles.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-8-2.jpg" alt="Valentin Watlet en train de porter une casse vers sa camionnette." class="wp-image-812"/><figcaption class="wp-element-caption">Sur la route des producteurs, chaque arrêt prend des allures de panier gourmand. © Gaëlle Henkens</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« On fait le même métier »</h2>\n
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<p>Nous voici arrivés devant le magasin de la ferme À la Main Verte, à Ourt. À peine sorti du camion, Valentin vérifie la correspondance du bon de commande avec la marchandise à emporter. « <em>Chaque semaine, on fait circuler environ cinq tonnes de produits, pour près de 3.500 références</em> », souffle-t-il en chargeant les caisses de légumes à l’arrière du camion. Cinq tonnes de légumes, de fromages, de viande, de plats préparés, redistribuées dans une centaine de fermes et autres points de vente… Une autre idée de la grande distribution, sans course au profit et à une échelle plus humaine. Toute la philosophie du Réseau Paysan.</p>\n
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\n
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<p>Le camion démarre vers la prochaine étape. Au compteur, les kilomètres défilent. « <em>Avec le Réseau, on roule environ 40.000 km par an : si chacun faisait ses trajets seuls, on serait à plus de 500.000</em> », glisse Valentin. Cette centralisation de la logistique n’est pas le seul avantage du Réseau pour les producteurs. « <em>Comme nous sommes le seul intermédiaire et que notre marge ne sert qu’au fonctionnement de la coopérative, ils vendent aussi leur marchandise à un meilleur prix</em> », souligne-t-il.</p>\n
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<p>Halte sur le parking de Reinette & Co, à Havelange. La commande n’est pas prête. Valentin ouvre lui-même la chambre froide. Une odeur sucrée et acidulée embaume la pièce. Sans se démonter, il saisit des caisses de pommes et de poires, effectue la pesée et charge la marchandise dans le frigo du camion. Un imprévu, un peu de retard pour la suite de la journée, mais le chauffeur ne s’en formalise pas. « <em>La machine est bien rodée. Souvent, je récupère la marchandise sans croiser les producteurs, qui ont des journées chargées. Comme ce matin, il peut y avoir des ratés : je comprends leurs difficultés, on fait le même métier.</em> »</p>\n
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\n
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<p>Outre sa casquette de chauffeur et responsable logistique, Valentin est, en effet, éleveur ovin à Gérouville. En 2019, après plusieurs années dans le secteur de la construction, il a repris une quinzaine de brebis de son père, qui les avait héritées de son grand-père. « <em>Quand j’étais gosse, j’adorais aller chez mon papi à la ferme. Mais ce qui m’a motivé à me lancer dans l’agriculture, c’est que mon travail ne me convenait plus : trop capitaliste, trop axé sur le chiffre. Je voulais vivre au milieu des champs et qu’on me foute la paix, et je voulais surtout plus d’humain.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-29.jpg" alt="Valentin Watlet en train de discuter avec Anaïs, une maraichère productrice pour le réseau." class="wp-image-790"/><figcaption class="wp-element-caption">Une halte typique : Anaïs, maraichère, et Valentin taillent une bavette, pendant que le chien en espère une. © Gaëlle Henkens.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« Je suis curieux de tout »</h2>\n
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\n
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<p>Aujourd’hui, Valentin et sa compagne gèrent un cheptel de 130 brebis. Ce métier ne lui verse pas encore de véritable salaire, mais il y a trouvé l’humain qu’il cherchait, à la ferme comme au Réseau, où il preste un 3/5e temps. Seul souci ? « <em>Je travaille encore plus qu’avant. C’est devenu nécessaire depuis la naissance de notre fils. En hiver, lorsque les brebis sont à la bergerie, je me lève à 5h30 et je retourne les voir après le souper. Ce sont de grosses journées. À l’avenir, je voudrais plutôt m’occuper de l’accompagnement des producteurs</em>. »</p>\n
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\n
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<p>En attendant, heureusement, Valentin aime rouler. Seul au volant, sans radio ni musique, il ne s’ennuie pas, l’œil toujours attentif aux champs, aux engins agricoles, au fauchage, à l’ensilage et aux races de vaches. « <em>J’ai encore énormément à apprendre, donc je suis curieux de tout ce qui fait le métier</em> », reconnaît-il. <em>Quand je travaillais dans la construction, je m’impliquais à 100% et je ne voyais pas le reste. Mais depuis que le monde agricole est devenu ma vie, c’est comme si je découvrais ma région, alors que je suis né à 15 minutes de ma ferme.</em> »</p>\n
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\n
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<p>À l’approche de l’heure du dîner, la conversation dérive sur les nombreuses recettes de cuisine que Valentin affectionne, du burger d’agneau au gigot de sept heures. Coincé dans un embouteillage, il croque dans un sandwich. « <em>Du pain et du fromage qui proviennent du Réseau</em> », s’exclame-t-il. En grignotant, il dresse le portrait d’une province attrayante, par sa proximité avec le Luxembourg et ses salaires intéressants, mais aussi par sa vocation agricole. Revers de la médaille ? « <em>Beaucoup de jeunes voudraient s’installer ici. Mais vu le prix du terrain, quarante mille euros l’hectare, ça devient intenable</em> », soupire Valentin, qui espère acheter son terrain l’an prochain. Quant aux épiceries locales, dont le rôle est pourtant essentiel en région rurale, nombre d’entre elles ont fermé suite à la succession de crises.</p>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« Le Réseau permet à tout le monde de vendre un peu partout »</h2>\n
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<p>À 13 heures, Valentin se gare dans l’allée de la Ferme des Deux Fontaines, bordée de buissons fleuris. Cette semaine, le colis à emporter se compose d’œufs bio pondus en poulailler mobile et de pâtes préparées avec les œufs trop petits pour la vente en épicerie. Pour Anaïs Henon, maraîchère et éleveuse de poules, Valentin et le Réseau Paysan jouent un rôle essentiel en termes logistique et de maillage du territoire. « <em>Ici, la production est très étalée, avec des fermes parfois très isolées. Si on devait s’occuper d’aller livrer nous-mêmes, cela représenterait beaucoup de déplacements au quotidien pour de petites quantités</em> », relève-t-elle.</p>\n
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<p>Elle n’est ni la seule maraîchère ni la seule éleveuse de poules du Réseau. Pour autant, Anaïs ne perçoit pas vraiment de concurrence. Plutôt une vraie collaboration. « <em>Le Réseau permet à tout le monde de vendre un peu partout, ça crée de la proximité. Au magasin de ma ferme, je vends aussi les légumes d’autres producteurs quand il me manque une partie de la production.</em> »</p>\n
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\n
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<p>Nous voilà repartis. Dernière étape à une dizaine de minutes de route. À La Fourchotte, l’imposant corps de ferme traditionnel et ses anciennes étables réhabilitées jouxtent les bâtiments modernes qui témoignent de l’agrandissement de l’exploitation. « <em>Ici, nous récupérons la commande directement dans la maison</em> », prévient Valentin. L’odeur du feu de cheminée emplit les narines dès la descente du camion, à laquelle succède un parfum de chocolat et de beurre fondu, une fois passée la porte d’entrée.</p>\n
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<p>« <em>Je vous présente la boutique : c’est ma cuisine</em> », s’amuse Cindy Denis-Asselborn, en posant sur la table quelques sachets de cookies et d’épeautre perlé. La ferme, au départ focalisée sur l’élevage bovin, s’est diversifiée avec la production d’épeautre, une céréale typique de la région. « <em>Nous vendons surtout aux épiceries à la ferme et aux boutiques du terroir</em>, explique notre hôte, également infirmière au Luxembourg. <em>Jamais en grande distribution : éthiquement, ça ne passe pas, avec moi. Ce sont eux qui ont flingué le prix de la viande, et c’est pour cette raison que la diversification a été vitale il y a dix ans. Moi, je préfère vendre moins, et vendre bien.</em> »</p>\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-32.jpg" alt="Valentin Watlet en train e charger des oeufs dans sa camionnette, dans l'entrepôt du Réseau Paysan." class="wp-image-787"/><figcaption class="wp-element-caption">Valentin Watlet, responsable logistique du Réseau Paysan, remplit sa camionnette avant d'entamer la tournée des clients et producteurs. © Gaëlle Henkens.</figcaption></figure>\n
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<h2 class="wp-block-heading">« Ma méthode demande plus de travail »</h2>\n
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<p>La plupart des producteurs du Réseau s’inscrivent dans des formes de diversification. Pour Valentin, c’est lié à l’ADN de la paysannerie, l’un des critères du Réseau. « <em>Ce n’est pas le modèle majoritaire : si on cherche la rentabilité, on agrandit sa ferme. Les paysans, eux, vont surtout chercher une éthique de travail et une production hybride, qui permet aussi de diversifier les rentrées d’argent.</em> »</p>\n
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<p>Sur son exploitation, l’homme n’en est pas encore à l’heure de la diversification. Sa priorité, c’est avant tout de bien gérer sa production d’agneaux. « <em>Quand les autres éleveurs voient mes agneaux, ils me chambrent</em>, sourit l’éleveur. <em>Les miens sont nourris à l’herbe, partent entre 5 et 8 mois et pèsent 15 à 18 kilos. Chez les autres, c’est 20 à 25 kilos, pour des agneaux de 3 à 4 mois, engraissés en bâtiment, qui n’ont jamais mis le nez dehors.</em> » Pourtant, aller plus vite, être plus rentable, lui, ça ne l’intéresse pas. « <em>Ma méthode est moins profitable et demande plus de travail, mais c’est ça qui m’anime.</em> »</p>\n
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<p>Il est 14 heures passées lorsque le camion rejoint l’entrepôt, un ancien bâtiment de scierie. Les murs sentent encore les copeaux de bois. Plusieurs véhicules sont garés devant les palettes qui constituent le stock de la coopérative : vin, bières, chips, conserves, tisanes, pâtés et confitures… Deux chauffeurs déchargent les camions, aidés par deux citoyens ukrainiens, embauchés sous contrat article 60 via le CPAS local. « <em>On a parfois de petits cafouillages de langue, parce que les producteurs écrivent souvent des petites blagues sur les caisses</em> », s’amuse Valentin.</p>\n
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<p>En face de la chambre froide, une grande carte représente la Province du Luxembourg. Denis Amerlynck, chargé de projet au Réseau, s’en approche. « <em>C’est un vestige de notre ancien magasin de producteurs, à Libramont. On y fixait des photos de type Polaroïd, pour montrer les fermes et les épiceries du Réseau. Ce magasin, c’était la vitrine de nos producteurs : les bananes et le Comté, ce n’était pas notre créneau, mais on pouvait avoir sept yaourts de lait de vache différents</em> », se remémore-t-il.</p>\n
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<p>Entre-temps, le magasin a fermé suite, notamment, à l’envolée des prix de l’énergie en 2022. Le Réseau Paysan s’est recentré sur sa mission première : la logistique, et l’accompagnement des projets de magasins de producteurs et épiceries. « <em>Dans les années 90, tous les petits commerces ont fermé au profit de grandes zones commerciales périurbaines, et leurs produits importés de mauvaise qualité. Aujourd’hui, le défi c’est de refaire de la proximité, créer du lien social et de l’activité économique dans nos campagnes.</em> » Pour y parvenir, Denis soulève l’importance de proposer « <em>autre chose que la grande distribution : du circuit court, une éthique, une qualité</em> ».</p>\n
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\n
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<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-24-1.jpg" alt="La camionnette du Réseau Paysan vue de loin en train de rouler sur une petite route de campagne." class="wp-image-796"/><figcaption class="wp-element-caption">La camionnette du Réseau Paysan sillonne les grandes étendues de la province de Luxembourg. © Gaëlle Henkens.</figcaption></figure>\n
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\n
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<h2 class="wp-block-heading">« J’ai fait le bon choix »</h2>\n
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\n
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<p>Après avoir déchargé le camion, Valentin rejoint le bureau pour encoder les bons de livraison. Hélène Deketelaere, la coordinatrice générale de la coopérative, marque une pause dans la gestion administrative pour revenir sur l’historique du Réseau. « <em>Tout est parti en 2012 d’une initiative citoyenne : un groupe de producteurs et d’épiceries locales, proches de l’ASBL Solidairement, a mis en place un premier réseau de distribution en circuit court, qui est ensuite devenu la coopérative</em> ».</p>\n
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<p>Hélène décrit ainsi un service pensé « <em>par et pour ses acteurs</em> », autour de critères « <em>inclusifs plus que restrictifs : nous mettons surtout en avant une éthique, des fermes familiales, le refus de la grande distribution et, bien sûr, le local</em> ». Forte de plus d’une décennie au Réseau, la coordinatrice observe un « <em>bon taux de renouvellement sur les petites fermes, plus attractives pour les jeunes, là où les modèles agro-industriels sont plus vieillissants et difficiles à reprendre sans de gros investissements</em> ».</p>\n
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\n
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<p>Il est 18h. Valentin retourne à l’entrepôt. C’est le moment du « switch », soit le chargement des camions qui vont partir en livraison. Dans une heure, Valentin sera chez lui. « <em>J’essaie vraiment de réserver des moments en dehors du travail avec ma compagne et mon fils, mais j’ai du mal à m’arrêter et dire stop</em> », reconnaît-il. Il a récemment pris des vacances, l’occasion pour la famille de partir dans l’Atlas, au Maroc, « <em>pour voir comment fonctionne l’élevage là-bas</em> ».</p>\n
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\n
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<p>Les premiers congés depuis sa reconversion, à l’exception d’une semaine pour planter des clôtures. « <em>Quand je m’arrête, je vois la ferme, notre travail, notre fils qui nous suit partout et monte sur le tracteur,</em> sourit-il<em>. Et je me dis que j’ai fait le bon choix.</em> »</p>\n
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<p></p>\n
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+post_excerpt: "250 kilomètres de route, neuf producteurs à collecter: nous avons accompagné Valentin Watlet sur une tournée du Réseau Paysan, en province de Luxembourg. Entre caisses à charger et discussions à la volée, il tisse du lien entre fermes isolées et épiceries locales. Une autre idée de la «\u{A0}grande distribution\u{A0}»."
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<p class="has-drop-cap">Paliseul, mardi 19 novembre. 8h15. Le vent et la pluie balaient les\n
forêts de hêtres et les champs de céréales. Comme tous les matins,\n
Florin Meijer gare sa voiture rue d’Offagne, derrière la croix bleue du\n
centre vétérinaire <em>Curamed</em>. Éric, copropriétaire du cabinet, se\n
trouve déjà sur place. Ce quadragénaire d’origine flamande est installé\n
en Wallonie depuis plus de quinze ans. « <em>J’ai vu sur notre groupe\n
Telegram que tu avais eu plusieurs interventions cette nuit</em> », lui\n
glisse Florin. Il rigole : « C<em>’est comme ça, on est là pour\n
ça !</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<p>Spécialisés dans « les grands animaux », lui et son associé Christophe, ainsi que leurs collaborateurs Antoine et Florin, font partie des 98 vétérinaires ruraux de la <a href="https://province.luxembourg.be/actualites/plan-actions-provincial-lutte-contre-la-penurie-veterinaires">Province de Luxembourg</a>, soit, selon les derniers chiffres, seulement quatre vétérinaires pour 10.000 bovins. Une forte pénurie qui alerte tout le secteur : fermiers, politiques, mais surtout les vétérinaires eux-mêmes qui supportent le poids du travail sans fin. Et ce particulièrement durant la pleine saison, celle des vêlages de <a href="https://tchak.be/index.php/2020/09/28/le-blanc-bleu-belge-bbb-en-baisse-vaches-rustiques-races-alternatives-en-hausse/">Blanc Bleu Belge</a> (BBB), autrement dit des césariennes. « <em>Suite à la sélection des gènes pour produire plus et mieux, les vaches ne peuvent plus mettre bas naturellement et les césariennes ne peuvent être réalisées que par des vétérinaires. Le grand public ne s’en rend pas forcément compte, mais nous représentons vraiment un maillon de la filière viandeuse !</em> », explique Florin en s’installant dans la salle de réunion.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">Écouter, la tête dans les\n
vaches</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>En attendant le coup de fil qui dictera la prochaine mission, la véto\n
de 30 ans se prépare un thé et revient sur son parcours. « <em>Je viens\n
d’Anvers. À la fin de mes études, j’ai travaillé en France, surtout à\n
soigner des Charolaises. J’ai fait le choix de la Province de Luxembourg\n
en 2022 parce que j’avais encore envie de travailler en pleine nature\n
avec les vaches, tout en me rapprochant de ma famille.</em> Elle\n
continue : <em>J’ai trouvé un emploi hyper rapidement. En fait, je n’ai\n
même jamais dû faire de CV tellement la demande est importante. Ici, ils\n
ont cherché un vétérinaire pendant un an et demi avant que\n
j’arrive !</em> <em>La plupart des jeunes ne veulent plus du rural,\n
c’est trop dur.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>10h20, le téléphone sonne. « C<em>’est pour une césarienne</em> »,\n
lance Éric depuis l’entrebâillement de la porte. Au volant de sa jeep,\n
Florin encode l’adresse dans son GPS. La voix robotique la guide en\n
néerlandais jusqu’à la ferme de Monsieur L.. Le portique en tôle de\n
l’étable claque sous la tempête. La vétérinaire entre, armée de sa\n
caisse à césarienne : du désinfectant, des seringues, des rasoirs, des\n
essuie-tout, des médicaments. Attachée, la vache, le ventre gonflé,\n
attend patiemment.</p>\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>Je n’ai qu’une vingtaine de bêtes. Je suis un vieux fermier…\n
Mes parents étaient déjà agriculteurs. La première césarienne qu’il y a\n
eu à Carlsbourg, c’était chez nous il y a 60 ans ! Mais à l’époque\n
c’était dangereux, on n’avait pas les antibiotiques\n
d’aujourd’hui !</em> » En écoutant Monsieur L., Florin enfile une cape\n
en plastique et des gants. « <em>On y va ? Vous avez préparé de l’eau\n
chaude ?</em> » Après avoir endormi la vache, dans un seau, elle verse\n
du Dreft, « <em>rien de plus savonnant</em> », pour laver la zone à\n
opérer. « <em>Et maintenant je vais raser les poils puis ouvrir à la\n
lame pour aller chercher l’utérus</em>. »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Le liquide amniotique coule sur les bottes de Florin. Le fermier lui\n
tend une corde qu’elle noue aux pattes du veau. Un, deux, trois… Ils\n
tirent et le voilà sorti. La vétérinaire dépose le nouveau-né un peu\n
plus loin sur la paille propre. « <em>Vite, je dois recoudre l’utérus.\n
On ne dirait pas comme ça, mais remettre toute la matrice et les\n
intestins en place est ce qu’il y a de plus lourd physiquement.</em> »\n
Tandis qu’elle enchaîne les gestes, la tête dans l’abdomen de la vache,\n
Monsieur L., lui, continue de partager ses souvenirs.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
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<p>« <em>J’ai eu une vache qui a eu huit césariennes ! </em>»</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>«<em> Mais ça, ce n’est pas un cadeau pour nous les vétérinaires\n
parce que les cicatrices rendent à chaque fois la peau plus dure. Moi,\n
j’ai d’ailleurs eu besoin d’une opération du canal carpien à force de\n
coudre.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>Vous êtes un peu comme une cordonnière, mais du\n
vivant…</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
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<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>Voilà, c’est fini. Je vais encore juste lui installer des\n
épingles pour éviter que l’utérus ne sorte.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Avant de quitter le fermier, Florin jette la cape usagée, se lave les\n
mains, remet ses lunettes droites et embarque sa caisse. « <em>À\n
bientôt !</em> », salue Monsieur L. en la regardant s’en aller sous la\n
pluie.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">Le collectif pour\n
ne pas se tuer à la tâche</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Déjà midi. Retour au cabinet. « <em>Parfois je ne mange pas de la\n
journée, mais si j’ai du temps, autant en profiter.</em> » Devant un bol\n
de soupe, elle raconte : « <em>J’étais une enfant curieuse et créative.\n
Aujourd’hui, je suis heureuse d’effectuer un travail qui me demande\n
d’utiliser mes mains et mon cerveau. En fait, ce que je préfère dans ce\n
métier, c’est le lien. On est là pour soigner les animaux, mais on est\n
aussi là pour les humains. À force de les côtoyer pour les vêlages, on\n
devient à moitié les psys des fermiers.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Éric revient de mission, il saisit les mots de sa collaboratrice au\n
vol et ajoute : « <em>C’est vrai que Florin est connue pour être une\n
bonne oreille. Moi je garde un peu plus de distance, c’est leur vie\n
privée et puis j’ai déjà assez de tracas comme ça.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Le vétérinaire pointe le caractère inconfortable de sa position :\n
« <em>Il y a encore eu un suicide d’agriculteur à quelques kilomètres\n
d’ici l’autre jour. Si tu sais que l’un a des problèmes financiers ou\n
familiaux, ce n’est pas facile de lui courir après en disant “il faut me\n
payer” et puis le revoir deux heures plus tard pour une nouvelle\n
césarienne…</em> » Florin acquiesce : « <em>Pour moi, c’est plus simple\n
parce que je soigne leurs animaux, mais je n’ai pas de transaction\n
financière avec eux, je facture mes actes à Éric et\n
Christophe</em> ».</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Un système qui contribue probablement à la protéger du risque\n
d’abandon de carrière… En effet, selon l’Union professionnelle des\n
vétérinaires, 40 % des jeunes quittent le métier dans les trois\n
premières années. En cause : un manque de formations dans les domaines\n
extramédicaux, tels que la gestion d’entreprise, le management et la\n
communication avec les clients. « <em>Le collectif, ça aide à tenir bon.\n
Il était hors de question que je travaille seule.</em> » Éric abonde\n
dans son sens : « <em>Ensemble, on peut partager les gardes, discuter\n
des cas. Être le seul responsable 24h/24, ce serait bien trop lourd\n
psychologiquement.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>S’ils s’accordent sur la nécessité du collectif, les quinze années\n
qui séparent Florin de son « chef » Éric marquent un tournant\n
générationnel. Bien consciente des risques accrus de burn-out, voire de\n
suicides qui sont nombreux dans la profession, pour elle comme pour\n
beaucoup de jeunes, fini de se tuer à la tâche. Avant de signer son\n
contrat chez <em>Curamed</em>, la vétérinaire a imposé ses conditions en\n
réduisant son temps de garde à maximum deux jours par semaine et deux\n
week-ends par mois.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:tchak/post-card {"postId":100009,"postTitle":"Antoine Mazy : un boucher qui a la passion dans les tripes"} /-->\n
\n
<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">Les maladies, les\n
reprises, les confidences</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>13h26, l’écran de son téléphone clignote. « <em>On a créé un groupe\n
en ligne sur la messagerie Télégram, comme ça on est tous les quatre au\n
courant de qui part où et pour faire quoi. Ce sont Éric et Christophe\n
qui prennent les appels et dispatchent les missions. Là, je suis\n
attendue pour des échographies.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Trente minutes de route plus tard, Florin est accueillie par Monsieur\n
H., la petite quarantaine. « <em>L’exploitation est à mon père, il a 78\n
ans. Moi, je travaille dans la télécommunication mais, avec ce temps, je\n
ne suis pas parti poser la fibre chez les gens. Je suis venu lui donner\n
un coup de pouce.</em> » Lubrifiant en main, la vétérinaire entre dans\n
l’étable pour faire pénétrer sa caméra portable dans le rectum des\n
vaches. « <em>On appelle ça “fouiller”, ça permet de sentir l’utérus et\n
la taille du veau. Comme pour nous, la gestation des bovins dure 9\n
mois.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Grâce aux échographies, l’éleveur pourra mieux planifier ses vêlages. « <em>Le taureau les a sautées il y a plusieurs mois, mais cette année le nombre de fécondations est anormalement bas. Saleté de langue bleue… </em>, s’énerve Monsieur H.. L<em>e virus a impacté la fertilité des animaux. Ça a été terrible, il y a eu beaucoup de pertes, de veaux mort-nés. L’équarrissage ne pouvait plus suivre</em> », se souvient Florin [1].</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Ici, chaque vache porte un nom. « <em>Celle-là c’est Gamine</em> »,\n
sourit le fermier marqueur en main prêt à tracer sur son flanc un grand\n
V pour « vide ». « <em>On les nourrit pour la reproduction. Sans veau,\n
c’est un peu comme si on avait travaillé pour rien pendant un an, voire\n
trois ans si c’est une génisse…</em> » Florin lui redonne la foi :\n
« <em>Ah, dans celle-ci je sens déjà les pattes.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>La confiance établie, elle le questionne sur l’avenir de la ferme.\n
« <em>Je ne sais pas encore si je vais reprendre, je ne pense pas. C’est\n
délicat l’agriculture en ce moment… S’ils signent le traité Mercosur, on\n
est cuits.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>À bientôt pour les vêlages !</em> », clame Florin avant de\n
rejoindre son habitacle et de soupirer : « <em>J’essaye de rester\n
positive pour faire bonne figure, mais c’est vraiment compliqué.\n
J’entends beaucoup de fermiers qui sont obligés de revendre les terrains\n
pour les sapins de Noël, faute de repreneurs. C’est triste.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:image {"id":210081,"sizeSlug":"full","linkDestination":"none"} -->\n
<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-34-3.jpg" alt="" class="wp-image-210081"/></figure>\n
<!-- /wp:image -->\n
\n
<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">« J’ai beaucoup de\n
respect pour leur travail »</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>L’après-midi passe à la vitesse de l’éclair. Les missions – surtout\n
des césariennes – s’enchaînent. À chaque ferme, sa petite histoire.\n
Monsieur G., dont la nièce fait des études de vétérinaire : « <em>Elle a\n
envie de reprendre l’exploitation, je suis très fier d’elle.</em> »\n
Monsieur M., au regard de poète, auprès de qui Florin s’enquiert de son\n
projet théâtral avec la troupe du village. « <em>Alors la pièce, tu\n
joues quel personnage ?</em> » « <em>Ils m’ont donné le rôle du flamand,\n
je suis le seul à en côtoyer : toi et Éric</em> », rigole-t-il. Monsieur\n
D., dont un des moutons a fait une indigestion. « <em>Il s’est empiffré\n
de graines, il fallait le dégonfler !</em> » Monsieur I., avec qui les\n
fermiers du coin voudraient « caser » Florin. « <em>Il est jeune est\n
célibataire, ça fait jaser. C’est “L’amour est dans le pré” version\n
locale</em> », pouffe-t-elle au volant.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>20h05, sur la route vers une dernière mission avant une pause, elle\n
souffle : « <em>J’ai beaucoup de respect pour les agriculteurs. Les gens\n
ne savent plus d’où vient la nourriture et ne se rendent pas compte du\n
travail de dingue que ça demande.</em> » Elle continue : « <em>J’ai\n
longtemps été végétarienne. Je n’en parle pas trop aux éleveurs pour ne\n
pas les confronter. Bien sûr qu’on est dans un système d’exploitation\n
agricole, mais on ne peut pas nourrir le monde qu’avec des légumes. La\n
seule manière de sortir de la logique de la rentabilité maximale serait\n
d’augmenter le prix de vente</em> ».</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Dans son étable, Monsieur J. l’accueille pour une césarienne. Ce\n
soir, il a envie de se confier : « <em>Des burgers ou du poulet, il n’y\n
a plus que ça dans les restos aujourd’hui. À ce rythme-là dans dix ans,\n
plus personne ne mangera de BBB, il n’y aura plus besoin de vétérinaire.\n
Toi aussi Florin, tu vas perdre ton boulot ! Dans tous les villages, il\n
y avait des fermes ; maintenant à la place qu’est-ce qu’on trouve ? Des\n
sapins de Noël, qu’on traite avec les produits phyto qui tuent la terre…\n
Et nous, on nous emmerde avec le titane !</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">Une femme dans un monde\n
d’hommes</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>20h45. Il est temps de rentrer avant d’enchaîner avec la garde de\n
nuit. Sur la route, Florin reçoit un appel de sa mère, inquiète de ne\n
pas avoir réussi à la joindre plus tôt. « <em>Tu es encore en train de\n
travailler ?</em> » « <em>Bah oui maman, tu sais ce que c’est. Mais là\n
j’en ai pour vingt minutes avant d’arriver chez moi, je\n
t’écoute !</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>La voilà enfin chez elle. La jeune femme loue une petite maison à\n
quelques pas de la gare de Bertrix où elle vit avec ses deux chats. Dans\n
sa bibliothèque, des romans, des photos, des objets d’art. « <em>J’adore\n
les animaux, mais j’ai aussi d’autres intérêts, comme la culture. C’est\n
pour ça que j’ai besoin d’avoir des soirées à moi, pour aller voir des\n
spectacles ou des films.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>En réchauffant sa lasagne, elle se livre : « <em>J’aimerais bien\n
avoir des enfants un jour. Pour l’instant, j’ai du mal à imaginer mon\n
quotidien en fonction des horaires d’école, mais il y a des solutions à\n
tout. Et puis, j’avoue que c’est parfois compliqué de rencontrer\n
quelqu’un quand tu fais de longues journées. Pour une femme, ça reste\n
socialement moins accepté de beaucoup travailler…</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Sans le vouloir, Florin œuvre à déconstruire les stéréotypes.\n
Contrairement à la profession de médecine vétérinaire pour petits\n
animaux qui compte une majorité de femmes, le soin aux animaux de ferme\n
reste un domaine très masculin<a href="#fn4" id="fnref4"><sup>4</sup></a>. « <em>Pour certains\n
fermiers, j’étais la première femme vétérinaire de leur vie.</em> » Et\n
qui dit minorité, dit risques de sexisme renforcé.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Si Florin a déjà subi des avances déplacées, c’est surtout la remise\n
en question de ses compétences qu’elle expérimente. « <em>Parfois je\n
sens que les fermiers me testent, en me laissant par exemple porter le\n
veau seule sur une longue distance. C’est un peu agaçant, mais je ne le\n
prends pas personnellement. Et puis, c’est en dépassant les a priori\n
qu’on va de l’avant.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Ce qui la tend en revanche, c’est le côté parfois un peu viriliste de\n
cet entre-soi masculin. « <em>Beaucoup de vétérinaires ne demandent pas\n
de lier les pattes des vaches pendant la césarienne. Un fermier m’a dit\n
une fois “oh, t’as peur des vaches”. Je crains surtout de perdre mon\n
revenu si je me prends un coup, oui ! Et ça, le fait d’être une femme\n
n’y change rien !</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Son repas terminé, Florin soupire et s’étire : « <em>Bon, ce n’est\n
pas tout ça, mais je suis de garde : il faut que je me repose tant que\n
c’est possible.</em> » 22 h, elle file se coucher, téléphone sur\n
l’oreiller.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:image {"id":210089,"sizeSlug":"full","linkDestination":"none"} -->\n
<figure class="wp-block-image size-full"><img src="https://tchak.be/app/uploads/2026/08/Sans-titre-26-3.jpg" alt="" class="wp-image-210089"/></figure>\n
<!-- /wp:image -->\n
\n
<!-- wp:tchak/post-card {"postId":300028,"postTitle":"Valentin Watlet, chauffeur de liens au Réseau Paysan"} /-->\n
\n
<!-- wp:heading -->\n
<h2 class="wp-block-heading">La vie, la mort</h2>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>04h12, la sonnerie du smartphone retentit. Une césarienne. Florin\n
enfile sa polaire, ses bottes et repart. Direction Saint-Hubert. Dans la\n
voiture, elle monte le son de la musique électro et avale une petite\n
compote en berlingot. « <em>Ça m’aide à bien me réveiller</em>. »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Dans la brume de la nuit froide se dessinent les bâtiments d’une très\n
grande exploitation : plus de 1.000 vaches. Un chien aboie. Monsieur M.,\n
la quarantaine, apporte des seaux d’eau chaude.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>Je suis ton premier client de la nuit ?</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>Oui ! J’ai de la chance, j’ai déjà pu dormir six\n
heures.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>« <em>Moi c’est six heures quand il n’y a pas de vêlage, sinon c’est\n
quatre. Et parfois ce sont des nuits blanches.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>En quelques gestes chirurgicaux, Florin sort le veau que le chien\n
s’empresse de venir lécher.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Issu d’une lignée d’éleveurs depuis plusieurs générations, Monsieur\n
M. se montre lui aussi inquiet pour l’avenir. « <em>J’aime mon métier,\n
mais c’est dur physiquement. Et puis quand on a des pertes de bêtes, il\n
faut du caractère… Je n’arrête jamais, je ne suis jamais parti en\n
vacances ! </em>»</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Tandis que la vétérinaire termine de recoudre la vache, il remballe\n
les seaux<em> :</em> «<em> Bon, je vais aller prendre mon petit déjeuner\n
– café tartine –, une demi-heure au fauteuil et puis la journée va\n
commencer avec la traite à six heures</em> ».</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Florin, elle, enchaîne avec une autre césarienne de nuit avant de\n
continuer sa journée comme si de rien n’était, le teint frais et\n
l’humeur joyeuse. « <em>J’ai l’habitude, et je résiste bien à la\n
fatigue !</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>10h06. Une mission urgente : un veau très mal en point. Vite, elle\n
encode l’adresse dans son GPS. « <em>Je le connais bien ce fermier, il a\n
des chevaux et des poneys.</em> <em>J’ai emmené mes neveux chez lui il y\n
a quelques jours.</em> » Au bord du chemin, l’éleveur l’attend, l’air\n
préoccupé. « <em>Je l’ai retrouvé coincé dans un fil électrique. </em>»\n
La vétérinaire enfonce son thermomètre dans le rectum de l’animal :\n
« <em>“Low”. Ce n’est pas bien ça veut dire que c’est en dessous de\n
35</em>. <em>Il a les oreilles et le museau froid. Je vais lui donner un\n
peu de cortisone et de glucose par baxter. Il faut de l’eau\n
chaude !</em> » Le fermier court en chercher.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>En l’attendant, elle caresse l’animal au regard fixe et au corps\n
secoué par des spasmes. Le fermier revient chargé de seaux et de\n
couvertures. Pour dédramatiser la situation, Florin change de sujet et\n
lui confie que ses neveux ont beaucoup aimé son manège. « <em>Je m’y\n
connais mieux en chevaux. Je n’ai qu’une cinquantaine de vaches. Je\n
viens seulement de reprendre cette exploitation pour mon fils qui veut\n
travailler à la ferme un jour.</em> » Accroupi face au veau en\n
souffrance, il lâche : « <em>Ça me fait mal à la panse. Je les aime mes\n
bêtes !</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>La vétérinaire remballe ses affaires. « <em>Bon, je vous appellerai\n
du cabinet cette après-midi pour prendre des nouvelles</em> »,\n
lance-t-elle avant de reprendre le volant. Dans sa voiture, elle\n
murmure : « <em>Moi aussi ça me serre le cœur. Mais en dehors des\n
vêlages, je ne vois que des animaux malades, donc ce n’est pas possible\n
d’être triste tout le temps. Mon métier, c’est à la fois donner la vie\n
et côtoyer la mort.</em> »</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Florin Meijer tourne le volume du lecteur audio et continue sa\n
route.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:separator -->\n
<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>\n
<!-- /wp:separator -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>[1] : En 2023 et 2024, le virus transmis par des piqûres d’insectes a été détecté dans plus de 3.500 foyers. On estime qu’environ 11.000 ovins et 6.000 bovins en sont morts.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->\n
\n
<!-- wp:separator -->\n
<hr class="wp-block-separator has-alpha-channel-opacity"/>\n
<!-- /wp:separator -->\n
\n
<!-- wp:heading {"level":3} -->\n
<h3 class="wp-block-heading">Des pistes d’actions pour encourager les étudiants au « rural »</h3>\n
<!-- /wp:heading -->\n
\n
<!-- wp:paragraph -->\n
<p>Pour répondre à la pénurie de médecins vétérinaires en milieu rural,\n
la faculté de Médecine vétérinaire de l’ULiège introduira à partir de la\n
rentrée 2025 un stage obligatoire en milieu rural destiné aux étudiants\n
en troisième année de bachelier. La faculté va aussi lancer le projet\n
EVE : Étudiants – Vétérinaires – Éleveurs. Concrètement, les étudiants,\n
accompagnés de leurs encadrants, se rendront dans les exploitations\n
agricoles de la Province de Luxembourg pour apporter leur aide aux\n
vétérinaires et aux éleveurs.</p>\n
<!-- /wp:paragraph -->
"""
+post_date: "2025-05-31 10:00:00"
+post_excerpt: """
La\n
Province du Luxembourg subit une importante pénurie de vétérinaires\n
ruraux. Tous les regards se tournent vers les nouvelles générations.\n
Parmi les récentes recrues, Florin Meijer. De ferme en ferme, de vêlage\n
en vêlage, de soin en soin, au quotidien, la jeune femme d’origine\n
flamande tisse le fil précieux du lien. Avec les animaux, mais surtout\n
entre les humains.
"""
+post_parent: 0
+post_status: "publish"
+post_title: "Dans les bottes d'une jeune vétérinaire rurale"
+post_type: "post"
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