Tchak : les questions les plus fréquentes (FAQ)

Selon certains, Tchak est clivant, en ce sens qu’il oppose les agriculteur·ice·s conventionnel·le·s à ceux et celles qui pratiquent l’agroécologie.

Ce n’est pas exact. Nous n’opposons pas les producteurs et les productrices entre eux. Les fermes sont variées et, sur le terrain, il n’existe pas de ligne de rupture nette entre deux courants que tout opposerait. 

Ce qui nous intéresse chez Tchak, c’est de décrypter les systèmes alimentaires et leurs impacts sur notre société, notre environnement, notre économie et la santé publique.

En regardant l’ensemble de la chaîne alimentaire par ce prisme – l’agriculture, mais aussi la transformation et la distribution – force est de reconnaître que deux modèles se dessinent.

Un système alimentaire dominé par les multinationales de l'agroalimentaire, de la grande distribution et les spéculateurs.

Dans ce modèle basé sur la recherche du profit, les dégâts causés par la concentration et l’industrialisation de la production, et par des prix continuellement tirés vers le bas, sont criants. 

Côté producteurs, on assiste année après année à une diminution du nombre de fermes, une perte de la diversité des cultures et des élevages, une segmentation du métier. Sans parler de revenus agricoles qui flirtent avec le seuil de pauvreté.

Côté consommateurs, on subit mois après mois les scandales alimentaires ; on mesure l’impact de la malbouffe sur la santé : développement de l’obésité, du diabète, des cancers et des maladies cardio-vasculaires.

Ce modèle dominant fragilise également la souveraineté alimentaire des pays du Sud (et leurs agriculteur·rice·s) pour qui nos exportations représentent une mise en concurrence déloyale.

Sans compter, encore, ses impacts sur l’environnement, les ressources naturelles et le climat.

Un système alimentaire privilégiant une alimentation de qualité, axée sur l’agriculture paysanne, l’agro-écologie et des nouveaux modes de distribution et de consommation. 

Ce modèle vise une relocalisation progressiste, parce que basée sur la solidarité:  

• Solidarité envers les paysans et les artisans transformateurs – pour qu’ils puissent vivre décemment de leur métier
• Solidarité envers les personnes plus démunies – qui elles aussi doivent pouvoir bénéficier d’une alimentation de qualité
• Solidarité envers d’autres régions – qui ne bénéficient pas d’une diversité de production garantissant leur autonomie. 

Une solidarité qui permet, aussi, de construire de nouveaux types de gouvernance alimentaire, plus inclusifs parce qu’ils associent des paysans, des commerçants, des mangeurs, des travailleurs, des citoyens autour de la table. 

Une solidarité à l’origine, enfin, de filières, de réseaux et d’un maillage qui, à leur tour, peuvent s’interconnecter à d’autres territoires, d’autres filières, d’autres réseaux. 

Dans notre monde globalisé, le rapport entre ces deux modèles reste complètement déséquilibré, même si de nombreuses initiatives fleurissent.

Passer de l’un à l’autre demande aux agriculteurs et agricultrices une prise de risque considérable, aux mangeurs et mangeuses une énorme remise en question et au monde politique d’abandonner ses vieux logiciels et d’être à l’écoute des communautés moteur du changement.

De notre côté, en tant que média, nous voulons mettre en lumière les systèmes qui freinent ou accélèrent cette transition.

En ce sens, Tchak – La revue paysanne et citoyenne qui tranche est, certes, une revue engagée, mais elle n’est pas clivante. Elle est un lien entre toutes et tous.