Numéro 15
10 €
La malbouffe est bon marché ? Pas vraiment. Derrière les petits prix, une facture salée : maladies, dégâts environnementaux, coûts pour la collectivité. Notre dossier présente la note et regarde qui la paie. Pendant ce temps, petits producteurs et artisans se débattent avec des règles sanitaires mal taillées pour eux. Pourtant, à Ciney comme à Saint-Pierreville, Marie-Claire Wylock et la coopérative Ardelaine montrent que l’alimentation ne se résume ni à des prix, ni à des normes. Elle fabrique aussi des territoires et des liens.
Les articles de ce numéro seront tout prochainement également accessible en ligne.
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