Décryptage

En 10 ans, le nombre de jobistes dans l’Horeca a triplé. Une normalisation du travail étudiant qui questionne : si le secteur offre une porte d’entrée rapide sur le marché du travail aux jeunes qui en ont besoin, cette population constitue une main-d’œuvre moins coûteuse, flexible et souvent victime d’abus.

Dans chaque numéro de Tchak, un mot. Un mot contemporain, que l’on prend le temps de creuser et de confronter à l’histoire. D’où vient-il ? Que charrie-t-il ? Et que dit-il de notre manière de voir le monde ? Cette fois : épuisement. Celui des êtres humains comme celui de la terre, avec Marx en toile de fond.

La répression des mobilisations enseignantes de juin 2026, comparée à l’indulgence dont ont bénéficié les manifestations agricoles en 2024, montre combien les seuils de tolérance peuvent varier. Encadrement des cortèges, profil des manifestant·es, légitimité accordée à leur lutte : le maintien de l’ordre dessine aussi une hiérarchie des protestations.

Chaleur extrême, sécheresse et pluies torrentielles fragilisent l’équilibre économique des fermes. Pourtant, le Fonds d’aides public destiné aux agriculteur·ices victimes du dérèglement climatique n’intervient que de façon limitée, tandis que les assurances ne proposent pas de couverture adaptée. L’essentiel des dégâts reste à leur charge. 

Certains commerces alimentaires en Wallonie et à Bruxelles font des valeurs du circuit court le cœur de leur projet. Pourtant, ils proposent autant des produits de petit·es producteur·ices que de la grande distribution. Entre convictions et pragmatisme, jusqu’où composer sans se renier ?

Pourquoi les manifestations des agriculteur·ices sont-elles plus tolérées par la police que celles d’autres groupes sociaux ? Pour le savoir, il faut remonter l’histoire. De la violence des mobilisations agricoles aux représentations policières et aux choix politiques, retour sur les mécanismes qui expliquent ce traitement particulier.

En Wallonie, des milliers d’hectares agricoles pourraient être contaminés au cadmium, un métal lourd toxique hérité, notamment, de notre passé industriel. Jérôme Debruxelles et Frédéric Bronne, deux maraîchers de la région liégeoise, dénoncent l’inaction des autorités, qui leur renvoient la balle.

La nourriture servie à l’hôpital est le plus souvent malsaine pour les corps et pour l’environnement. Un comble. Plusieurs établissements commencent enfin à se bouger, avec succès, pour améliorer leurs repas. Mais le chantier est colossal.

Les projets de poulaillers industriels se multiplient en Wallonie. Notre dossier décrypte les raisons de cette ruée vers le poulet, entre appétit de l'agro-industrie flamande, quête de revenus plus stables pour les éleveur·euses et règles plus souples au sud du pays.

Cinq ans après son lancement, Holy n’a pas encore atteint son objectif de devenir « la marque de soft drink la plus aimée du XXIe siècle ». Mais, malgré des promesses qui font débat sur YouTube, cette poudre à diluer remplie d’additifs a conquis des millions de jeunes.

Pour les cantines, végétaliser les assiettes est un moyen facile mais souvent contesté de dégager des moyens en faveur d’une alimentation plus durable. Il existe pourtant une astuce pour ne pas crisper : ne pas en parler.

Condamné en première instance pour escroquerie et fraude présumée aux aides agricoles européennes, Étienne de Dorlodot et ses société ont finalement été acquitté·es en appel.