Portraits

Producteur·ice·s, artisans-transformateurs, chevilles ouvrières du circuit court… Dans cette rubrique, Tchak prend le temps de dresser le portrait de personnages ou de collectifs, de raconter leur quotidien, de porter la voix de celles et ceux qui jettent sur leur milieu un regard tendre ou acéré.

Grainetier

Patrick Janssens, grainetier : qui sème le suive !

C’est l’histoire d’un commerçant qui n’a pas la langue dans sa poche et qui détient plus d’une corde à son arc horticole. Collectionneur de tomates, chasseur de variétés, producteur semencier, artisan grainetier… À...

Depuis que Daniel Collienne et son épouse Suzanne Desmidt ont médiatisé leur acquisition de poulaillers mobiles, ils sont régulièrement contactés par des agriculteurs qui s’intéressent à ce système d’élevage.

Daniel Collienne, l’éleveur de conscience

Daniel Collienne, de la Ferme du chemin des meuniers à Sprimont, aime raconter son histoire à qui veut l’entendre. Parce qu’elle fait corps avec tellement d’autres histoires. Celle de l’agriculture biologique, celle du...

Sandrine Goeyvaerts

Sandrine Goeyvaerts, la caviste insoumise

Sommelière, caviste, autrice féministe à la langue bien pendue, Sandrine Goeyvaerts, 40 ans, ne s’excuse ni d’être elle-même ni d’occuper l’espace sans demander la permission. Elle nous a reçus à Saint-Georges-sur...

Fermes des Arondes

Arondes et Chant des Cailles: partager une ferme, une révolution

L’une est installée en plein cœur de Bruxelles depuis plusieurs années, l’autre démarre son projet en zone rurale, dans la région de Profondeville.  Bienvenue à la Ferme du Chant des Cailles et à la Ferme des...