Gembloux, septembre 2019. La rentrée universitaire de la faculté d’agronomie de Gembloux bat son plein. L’heure est à la fête, car Gembloux-Agro Bio Tech, rebaptisée de la sorte en 2009, célèbre les dix ans de sa fusion avec l’Université de Liège (ULiège).

Sous les réjouissances de ces noces d’étain couve un vent d’indépendance. Non pas que le couple bat de l’aile, mais depuis la fin du dernier contrat avec le prestataire externe responsable des cantines de l’ULiège (ISS), certains rêvent d’une cantine plus durable gérée directement par la faculté agronomique. Un groupe de réflexion d’étudiants et professeurs, rattaché au projet « Gembloux, campus durable », s’active en coulisses pour mettre sur pied ce restaurant alternatif, appelé Mess 2.0.