Portrait

Producteur·ice·s, artisans-transformateurs, chevilles ouvrières du circuit court… Dans cette rubrique, Tchak! prend le temps de dresser le portrait de personnages ou de collectifs, de raconter leur quotidien et de porter la voix de celles et ceux qui jettent sur leur milieu un regard tendre et/acéré.

Fabienne Effertz

La résistance par le goût

C’est l’histoire d’une artisane audacieuse, parfois frondeuse, amie et protectrice des authentiques savoir-faire. Certains l’ont connue en campagne contre les excès de zèle de l’AFSCA, d’autres ont passé mille fois la...

Grainetier

Patrick Janssens, grainetier : qui sème le suive !

C’est l’histoire d’un commerçant qui n’a pas la langue dans sa poche et qui détient plus d’une corde à son arc horticole. Collectionneur de tomates, chasseur de variétés, producteur semencier, artisan grainetier… À...

Depuis que Daniel Collienne et son épouse Suzanne Desmidt ont médiatisé leur acquisition de poulaillers mobiles, ils sont régulièrement contactés par des agriculteurs qui s’intéressent à ce système d’élevage.

Daniel Collienne, l’éleveur de conscience

Daniel Collienne, de la Ferme du chemin des meuniers à Sprimont, aime raconter son histoire à qui veut l’entendre. Parce qu’elle fait corps avec tellement d’autres histoires. Celle de l’agriculture biologique, celle du...

Sandrine Goeyvaerts

Sandrine Goeyvaerts, la caviste insoumise

Sommelière, caviste, autrice féministe à la langue bien pendue, Sandrine Goeyvaerts, 40 ans, ne s’excuse ni d’être elle-même ni d’occuper l’espace sans demander la permission. Elle nous a reçus à Saint-Georges-sur...