François Poncelet avait un rêve: faire revivre la moutarde à Liège. C’est ainsi qu’est née la Moutardente. Un produit et une filière 100% locale, pour un pari fou relevé avec la Ferme à l’Arbre (Lantin)...
Portraits
Producteur·ice·s, artisans-transformateurs, chevilles ouvrières du circuit court… Dans cette rubrique, Tchak prend le temps de dresser le portrait de personnages ou de collectifs, de raconter leur quotidien, de porter la voix de celles et ceux qui jettent sur leur milieu un regard tendre ou acéré.
