Humeur

Arboriculteur et agronome installé en France, à la lisière de la Gaume, Thierry Heins restaure des vergers hautes tiges et sauvegarde des variétés fruitières anciennes. Aux Vergers d’antan, sa ferme, Il plaide pour une agriculture plus robuste, moins dépendante des logiques industrielles. Sa carte blanche.

Colruyt met en vente un kit de survie. Dès demain, ses client·es pourront s’en procurer un pour 30 €. Laisser croire qu’il suffirait de se réfugier avec une lampe torche, deux rouleaux de papier toilette et trois boîtes de thon pour s’en sortir en cas de crise majeure relève d'un sacré poisson.

Le 11 mars dernier, j’ai déambulé pour la première fois dans les allées du salon Horecatel. Soit « le plus important salon B2B dédié aux professionnels de l'horeca et de la gastronomie en Belgique francophone », dixit le WEX de Marche-en-Famenne qui organise cet événement.

Le blocage perdure concernant la protection des captages d’eau par rapport aux pesticides. Toujours aucun accord sur la table du gouvernement wallon. On se souvient qu’en janvier, la Fédération des jeunes agriculteurs (FJA) dénonçait un « sacrifice » au nom de l’environnement. Tchak a obtenu le nombre d’hectares concernés par les éventuelles mesures. Le chiffre questionne la dramatisation. Et plus globalement l’attentisme politique.

Les révélations sur Nestlé Waters ne se résument pas à des eaux non conformes. Pour Romain Gelin, économiste au Gresea, elles éclairent les dérives d’un secteur mis sous tension par la dégradation des ressources en eau, et révèlent un État prompt à composer avec les industriels. Quitte à affaiblir la protection de l’intérêt général.

Dans chaque numéro de Tchak, un mot. Un mot contemporain, que l’on prend le temps de creuser et de confronter à l’histoire. D’où vient-il ? Que charrie-t-il ? Et que dit-il de notre manière de voir le monde ? Cette fois : satisfacteur.

Une récolte exceptionnelle, des prix qui s’effondrent et des centaines de milliers de tonnes sans débouché : la crise de la pomme de terre en Belgique révèle les limites d'une filière agricole performante et de masse, mais qui peine à absorber ses propres excédents. Patate toi-même ? Chronique.

En distinguant, début janvier, 51 restaurants en Arabie saoudite, le guide Michelin valide bien plus qu’une gastronomie. Il participe à une mise en scène politique soigneusement construite et contribue à rendre fréquentable un régime autoritaire.

Dans chaque numéro de Tchak, un mot. Un mot contemporain, que l’on prend le temps de creuser et de confronter à l’histoire. D’où vient-il ? Que charrie-t-il ? Et que dit-il de notre manière de voir le monde ? Cette fois : ersatz.

Dans nos contrées de grande abondance alimentaire, arrivons-nous à soulager un peu la planète et l’ensemble de ses vivants à chacun de nos repas, se demande la paysanne Manoëlle Vanschepdael dans sa chronique.

L’évaluation des risques – environnementaux et sanitaires – de l’usage des substances chimiques en agriculture doit intégrer la participation citoyenne et la délibération démocratique, plaide Bruno Schiffers dans cette carte blanche. Professeur et responsable de Laboratoire de Phytopharmacie de Gembloux Agro-Bio Tech (ULiège) jusque fin 2018, il est aujourd’hui professeur invité à l’UNamur en santé environnementale.

Sur le traité Union européenne - Mercosur, MR et Engagés changent de ton selon l’assemblée. À Bruxelles et Strasbourg, ils brandissent la saisine de la Cour de justice de l'Union européenne. À Namur, ils en réduisent la portée au seul volet agricole. L'art de faire avaler des couleuvres.