Portraits

Producteur·ice·s, artisans-transformateurs, chevilles ouvrières du circuit court… Dans cette rubrique, Tchak! prend le temps de dresser le portrait de personnages au profil atypique, de raconter leur quotidien et de porter la voix de celles et ceux qui jettent sur leur milieu un regard acéré comme une lame de couteau, mais aussi tendre que du beurre.

Sans patron Un Pain C'est Tout

Sans patron, de nouveaux horizons

Les habitants et les habitantes du quartier d’Outremeuse le savent déjà : la boulangerie Un Pain C’est Tout s’est transformée pour devenir Sans Patron ! Et dans les semaines à venir, l’atelier et le point de...

Sandrine Goeyvaerts

Sandrine Goeyvaerts, la caviste insoumise

Sommelière, caviste, autrice féministe à la langue bien pendue, Sandrine Goeyvaerts, 40 ans, ne s’excuse ni d’être elle-même ni d’occuper l’espace sans demander la permission. Elle nous a reçus à Saint-Georges-sur...

Depuis que Daniel Collienne et son épouse Suzanne Desmidt ont médiatisé leur acquisition de poulaillers mobiles, ils sont régulièrement contactés par des agriculteurs qui s’intéressent à ce système d’élevage.

Daniel Collienne, l’éleveur de conscience

Daniel Collienne, de la Ferme du chemin des meuniers à Sprimont, aime raconter son histoire à qui veut l’entendre. Parce qu’elle fait corps avec tellement d’autres histoires. Celle de l’agriculture biologique, celle du...