Commerces

En cette douce matinée de juin à Stockel (Bruxelles), les bénévoles du supermarché coopératif Bab’l Market s’activent pour préparer l’ouverture. Depuis avril dernier, il est possible de payer une cotisation mensuelle de 20 euros pour devenir membre et ainsi pouvoir y faire ses courses. Avec cette nouvelle formule, alternative aux heures de travail (« shifts ») bénévoles, le magasin espère attirer un public plus large afin de pallier ses difficultés financières.

Certains commerces alimentaires en Wallonie et à Bruxelles font des valeurs du circuit court le cœur de leur projet. Pourtant, ils proposent autant des produits de petit·es producteur·ices que de la grande distribution. Entre convictions et pragmatisme, jusqu’où composer sans se renier ?

Comme tous les vendredis soir à Torgny, village gaumais (province de Luxembourg) officiellement classé parmi les plus beaux de Wallonie, la lumière qui émane de la grande baie vitrée de l’épicerie La Torgnolaise éclaire la rue de l’Ermitage. À l’intérieur du local exigu, un petit groupe d’habitants discute autour d’une longue table en bois, une bouteille de jus de fruits ou de bière à la main.

250 kilomètres de route, neuf producteurs à collecter: nous avons accompagné Valentin Watlet sur une tournée du Réseau Paysan, en province de Luxembourg. Entre caisses à charger et discussions à la volée, il tisse du lien entre fermes isolées et épiceries locales. Une autre idée de la « grande distribution ».

Dans un contexte économique et politique qui lui est peu favorable, le syndicalisme a du mal à se réinventer. Bruno Bauraind, Secrétaire général du Gresea, nous éclaire sur l’état de la fameuse concertation sociale à la belge, à travers un conflit récent et qui marquera l’histoire sociale de notre pays : le cas Delhaize.

Il n’a pas reçu de boucherie en héritage. Ça n’a pourtant pas empêché Antoine Mazy d’ouvrir son propre commerce à Marbehan, dans la commune de Habay. Si sa carrière n’a pas été un long fleuve tranquille, il ne regrette aucune de ses expériences passées. De l’usine à la grande distribution, tout l’a ramené à l’artisanat et au goût des choses bien faites.

De longue date, Colruyt, Delhaize, Carrefour et consorts proposent à leurs fournisseurs de payer pour être mieux mis en avant. Mais ces services publicitaires ont pris une autre dimension avec l’exploitation des données des clients, à tel point que la grande distribution pourrait à terme en tirer plus de profits qu’avec la vente de produits aux consommateurs. Une analyse du Groupe de recherche pour une stratégie économique alternative (Gresea).

En 2010, Ygaëlle Dupriez découvre que la quasi-totalité de la production de laine wallonne est exportée en Chine. Depuis, les prix ont chuté, jusqu'à l'arrêt des échanges en 2020. Aujourd’hui, cette passionnée coorganise Made in Wool, le premier salon belge de la laine. Objectif : retricoter la filière.

La Wallonie compte plus de 100 000 moutons, dont la laine est aujourd’hui principalement jetée ou stockée sans usage. Le redéveloppement de la filière passe notamment par sa réindustrialisation, qui présente de nombreux atouts.

Face aux demandes de prix juste des agriculteurs, agro-industrie et grande distribution ne cessent de se renvoyer la balle. Oxfam-Magasins du Monde passe en revue les (contre-)arguments, notamment sur les fameuses marges. Alors pour qui, le gros de l’effort ? Spoiler : les deux, mon capitaine !

Pour faire connaître sa première Wonder Food Adventure, Delhaize s’est payé de beaux espaces dans les médias.

Et si on interdisait la publicité pour la malbouffe en Belgique ? Pour les professionnels de la santé, il est en tout cas nécessaire de réguler le marketing sur ces aliments riches en sucres, sel et gras. Au-delà des répercussions directes sur la santé des Belges, surpoids et obésité coûtent chaque année 4,5 milliards à la collectivité.