Sur cette page, vous retrouvez tous les articles et tous les dossiers de décryptage de Tchak, la revue paysanne et citoyenne qui tranche (Wallonie et Bruxelles Capitale).
La meunerie artisanale wallonne bénéficie d’un vent enthousiaste. Mais il n’est pas encore suffisant. Marc Vanoverschelde est éleveur et agriculteur bio à l’extrême-sud de la Belgique, en Gaume. Depuis 2012...
Un après-midi d’hiver, à Sivry. Un petit groupe de maraîchers découvre la kabalèze, une charrette présentée par la Fabriek Paysanne. Rien à voir avec une vente commerciale : ici, c’est un moment de partage. En toile de...
Les supermarchés poussent comme des champignons. Ils seront bientôt plus de 4000 en Belgique. Entre les enseignes, une concurrence effrénée. Seule façon de survivre, vous prendre dans une toile patiemment tissée...
Avec leurs quelque 10.000 références alimentaires, les supermarchés font tourner la tête. Entre les grandes marques qui servent d’appâts et les marques de distributeur qui font rentrer l’argent dans les caisses, cette...
99 % des vergers à hautes tiges wallons ont disparu entre 1950 et le début des années 2000. Une destruction qui a entraîné la disparition de milliers de variétés. À l’origine, une logique de rendement qui a...
Dans la vallée de la Roya, aux confins des Alpes-Maritimes (France) et de l’Italie, Cédric Herrou, paysan sans histoires, est devenu un héros ou un voyou. Dans sa ferme, il a accueilli des milliers...