Transition

Chaleur extrême, sécheresse et pluies torrentielles fragilisent l’équilibre économique des fermes. Pourtant, le Fonds d’aides public destiné aux agriculteur·ices victimes du dérèglement climatique n’intervient que de façon limitée, tandis que les assurances ne proposent pas de couverture adaptée. L’essentiel des dégâts reste à leur charge. 

À Héron, Jacques Anciaux réduit ses engrais, ses pesticides et son travail du sol depuis 20 ans. Sans passer au bio, cet agriculteur conventionnel n’a cessé de faire évoluer son système. Mais face au dérèglement climatique et à l’effondrement de la biodiversité, il mesure les limites de ce qu’un agriculteur peut changer seul.

Elles ont refusé de signer avec Unicoque ou ont fini par la quitter après des décennies. Dans le Sud-ouest français, quelques familles de noisiculteur·ices tentent de bâtir une autre filière, moins dépendante des pesticides. Un pari à rebours de la coopérative, principal fournisseur français de Ferrero, fabricant du Nutella.

En Wallonie, seules 16 % des exploitations agricoles sont dirigées par des femmes. Un pourcentage stable qui cache une évolution discrète. À travers leurs choix, beaucoup de femmes dessinent une autre façon de « faire ferme » : plus collective, plus alignée et plus robuste.

La nourriture servie à l’hôpital est le plus souvent malsaine pour les corps et pour l’environnement. Un comble. Plusieurs établissements commencent enfin à se bouger, avec succès, pour améliorer leurs repas. Mais le chantier est colossal.

Pour les cantines, végétaliser les assiettes est un moyen facile mais souvent contesté de dégager des moyens en faveur d’une alimentation plus durable. Il existe pourtant une astuce pour ne pas crisper : ne pas en parler.

À Ramillies, nous sommes allés voir Roland de Ghellinck. Agriculteur conventionnel de 67 ans, il a creusé 26 mares sur ses terres. Autant pour la biodiversité que pour obtenir certaines primes. Entre contraintes administratives et perspectives incertaines, pas simple de s’adapter continuellement. Tour de plaine.

Les sols, ce sujet que les médias sociaux commencent à s’approprier (LinkedIn principalement). Surtout suite aux inondations et aux coulées de boue. Les non-agriculteurs ont leur idée. Chacun y va de sa petite leçon. Finalement, tout le monde en parle, mais qui sait vraiment comment il s’est formé, de quoi il est composé, et quels sont les impacts précis de telle ou telle pratique agricole. Même les agriculteurs n’en sont qu’au début des connaissances. Enfin, ça dépend lesquels.

L’alimentation a disparu des priorités de la nouvelle Déclaration de politique régionale wallonne (DPR). Le chapitre sur l’agriculture mentionne bien la volonté de mener une « politique alimentaire et agricole commune ». Mais l’ensemble des mesures est essentiellement orienté vers le secteur agricole. Que restera-t-il des politiques alimentaires initiées sous les précédentes législatures ?

Colibri. Très petit oiseau des régions tropicales, de la famille des trochilidés, au plumage éclatant, au battement d’ailes rapide et au long bec qui lui permet d’aspirer le nectar des fleurs en pratiquant le vol stationnaire. Héros d’une légende prétendument amérindienne.

Consommacteur : individu informé et éduqué à poser des achats éclairés... Un postulat sur lequel notre société tente de construire la transition alimentaire. Charlie Brocard, chercheur à l’IDDRI, invite à voir au-delà de ce prisme individualiste, qui nie les inégalités sociales et profite aux multinationales. Selon lui, le monde politique doit oser rebattre les cartes.